Korisna svojstva quinoa kaša

Zahvaljujući brojnim i raznolikim korisnim svojstvima quinoa kaša, nutricionisti diljem svijeta izjednačiti proizvod na majčinskoj majčino mlijeko. Quinoa biljka se odlikuje sposobnošću lako probave u ljudskom tijelu, jer sadrži mnoge tvari potrebne za zdravlje i normalan razvoj.

Quinoa - žitarica je jednogodišnja biljka iz obitelji Chenopodiaceae, koja raste uglavnom u planinama. Rodni ove žitarice su južnoamerički obali jezera Titicaca. Prilično dugo vremena, ova biljka se uzgaja isključivo lokalno stanovništvo na području velikim visinama Anda. U to vrijeme, quinoa je bio jedan od najvažnijih proizvoda za mnogo plemena, kao i zamijenio krumpir, kruh i rižu, posebno u mršavih godina. Korisna svojstva quinoa kaša s vremenom proširio izvan rodnoj zemlji, što je omogućilo mnoge zemlje kako bi saznali o ovim neobičnim i hranjivih namirnica. Quinoa je uzgaja u Himalaji, Tibet, na obalama mora i teritorija koje graniče džunglu.

jela quinoa

Visina quinoe što su žitarice, može doći do ljudskog rasta. Posebnost ove biljke se smatra visoka stabljika na kojima zeleno lišće i okrugli plodovi, prikupljeni u velikim grozdovima uvijen. Quinoa može biti različitih vrsta, a razlikuju se u svojim žitaricama, koje su bež, crnoj i crvenoj boji. A veličina zrna i plodovi svojim oblikom podsjeća na uobičajenu Quinoa heljda poznato da mnogi.

Quinoa je sada široko koristi vegetarijansku kuhinju, koji nudi veliki izbor jela od mineralnih zrna ove neobične biljke. Kvinoje žitarica doda juhe, te se koristi kao ukras. Međutim, quinoa prije kuhanja potrebno je strogo slijediti određena pravila. Prije svega, treba temeljito isprati grah ukloniti neugodan gorak okus. Sam proces kuhanja ne smije biti predugo, tako da trgovac ne šepati. Osim toga, to bi trebao biti dobar promiješati, čak i nakon uklanjanja iz topline, kao što su žitarice imaju tendenciju da se drže zajedno.

Kino u obliku čekića često se koristi za pripremu raznih vrsta kruha, jer je brašno izrađene od ove biljke je puno bolji performans test. To postaje elastična, otporna i bolje upijaju vodu. Između ostalog, ovaj kruh se razlikuje ne samo po okusu, ali je također vrlo korisno. Od quinoa brašna također proizvode rezanci i tjestenina. A kada je snažna želja za ukusna pića mogu se pripremiti od ovog biljnog brašna pomiješana s vodom i šećerom.

Korisna svojstva quinoa

Struktura postrojenja uključuje veliki broj hranjivih tvari: ugljikohidrata, masti, proteina i dijetalnih vlakana. Quinoa bogato je vitaminima A, E, C i B vitamini Korisni svojstva quinoa žitarica koji se temelje na njoj velikog sadržaja takve elemente kao mangan, selen, bakar, cink, željezo, fosfor, magnezij, kalij, natrij i kalcij. Među aminokiselinama koje su prisutne u proteinima, vrhunac lizin potrebni za normalan razvoj mozga, histidina i arginina, potrebne za razvoj djetetova tijela.

Kashi quinoa imaju nizak sadržaj masti, te stoga može poslužiti kao dodatak drugim mahunarki ili žitarica. Sadržaj masti u film nije veći od 9%, u kojoj polovica linolenske kiseline, koji se odnosi na nezasićene masne kiseline. Quinoa ostavlja o sadržaju hranjivih tvari može se usporediti sa špinatom. Sve korisne komponente u velikim količinama ga koncentriraju u lišću sadrže niske razine oksalata i nitrata, koji su vrlo štetni za ljudsko elemenata. Quinoa kaša se koristi u pripremi hrane za Celiacs jer ne sadrže gluten.

Shell zrna quinoa sadrži saponine, koji štite biljke od štetnih insekata i pesticida. Nakon pročišćavanja, većina saponin sjemena se ukloni zajedno s ljuske, ostavljajući minimalnu količinu tih tvari na površini zrna. Saponini u malim dozama ne utječe na ljudsko tijelo značajan utjecaj, ali djeca do dvije godine ne preporuča se korištenje ovog proizvoda. Uzimajući u velikom broju u odrasloj krvi, saponini su otrovne, iako su se jede bezopasna. Što se može reći o malom djecom koja imaju stjenke crijeva još nisu u potpunosti formirao i mogu propustiti štetne tvari u krvotok.

Saponini u malim dozama i dalje donijeti neku korist čovjeku. Pod njihovim utjecajem čistili gornjih dišnih puteva, učinkovito ukloniti žuč iz tijela, aktivira stvaranje želučanog soka, povećana rad gušterače i normalizira metabolizam kolesterola.

100 g quinoa sadrži oko 380 kcal, tako da većina dieticians slažu da je to najvredniji krupica je među ostalim žitaricama. Prema sadržaju riboflavina, vlakana, kompleksnih ugljikohidrata i folne kiseline zrna quinoa je puno veći od ječam, riža i pšenice. Kashi od quinoa sadrži korisne biljne proteine ​​koji su nužni za zdrav razvoj djece, vegetarijance, sportaša i trudnice.

Lizin se nalaze u quinoa, omogućuje tijelu da se bolje apsorbirati kalcij koji potiče brzo i učinkovito zacjeljivanje oštećenih tkiva, poboljšanje procesa formiranja kosti kostura, kao i njihov rast. Korisni su žitarice preporučeno od quinoa s hipertenzijom, dijabetesa melitusa i raznih kardiovaskularnih bolesti. Kiseline A prisutan u ovom fitičke čudo biljke, štiti tijelo od viška kolesterola i razvoja malignih neoplazmi.

Kontraindikacije i zla

Dijeta dojilje i malu djecu treba sadržavati minimalnu količinu quinoa.