Capital piletine salata: Recepti od klasičnih do originala

Recept salata s kuritseyneslozhny kapitala. Svaki vlasnik može lako pripremiti prema klasičnoj ili jedinstveni recept za večeru ili blagdanskog stola. Jelo je hranjiv, ali legkoe.Pozhaluy, samo težina vaš želudac će se majoneze umak koji je okusom salatu.

U stogrammovoy porcije gradsko salata oko 217 kcal, što može smanjiti ili, obrnuto, povećati trošak punjenja masti i pojedinih sastojaka.

Ako nikad niste regaled gostima ovo jelo, predlažemo nekoliko popularnih recepata za njegovu pripremu. Počnimo s klasičnom receptu kapitala salata s piletinom.

Klasična „Kapital” salata

Mnoge domaćice, dajući svoj recept za izvornika, u salatama takve sastojke koji nisu bili korišteni u početku. Po prvi put ovo jelo je u restoranu „Moskva” u 1930. Tada je kuhar Ivan Ivanov uzeo kao osnovu poznatu salatu. On je revidirani skup sastojaka, bez najukusnije, on je uveo neke od svojih „naglašava”.

Dakle, umjesto tetrijeba salate kapitala klasičnog receptu počela s piletinom. Takva neshvatljiv našim ljudskim proizvodima, kao što su kapare, kiseli krastavci i masline također su isključeni. Umjesto Ivanov predstavio rakova meso, grašak i majoneze odijevanja.

Danas je glavni pripremaju salata: piletinu, govedinu, šunku, kuhana kobasica, soljeni ili svježe krastavce, s dodatkom rakova mesa, rakova palicama, škampi.

Međutim, kuhanje - „sljedbenici” Ivanov - pokušava držati klasika. Rezultat je bio sljedeći sastav u receptu:

• pilećih šipke - 400 g;
• pilećih jaja (kuhana) - 3 kom.,
• kuhani krumpir - 3 kom.,
• Kuhana morkov- 1 kom.
• grašak - 200 g;
• konzervirana krastavac - 1 kom;.
• majoneza dressing - 4-5 Art. l.

Capital piletine salata pripremljena kako slijedi:

1. Piletina kuhati u slanoj vodi. Cool bez vađenja iz juhe za očuvanje mesni sokovi. U međuvremenu, kuhati krumpir u njihove kože i mrkvu. U trećem pan - kuhati tvrdo kuhana jaja.
2. Kad se sve ohladi, očistite povrće iz kože, čišćenje jaja.
3. Povrće Carving uključuje metodu bryunuaz (kocka), ali ne previše mali - do 5-7 mm. Pileći file i izrezati na srednje veličine kocke. Mi radimo isto s krastavcima i jajima.
4. Smanjiti sve praznine u posebnoj posudi, tu je De brod grašak (napete) i majoneze. Sve mješavina. Dodajte malo soli, papra.
5. Poslužite salatu bolje u roku od sat vremena nakon dodavanja benzinskoj, a za to vrijeme on će imati vremena za skuhati. Za lijepe posluživanje jela može pritrusit vrh sa svježim sjeckanim začinskim biljem.

Salata kapitala s piletinom i krastavcima: recept sa slikom

Postavite gradskog salata sastojci nema sezonske ograničenja. Dakle, ovo jelo može pripremiti lako čak i tijekom cijele godine. No, u dijelu povrća hrabar eksperiment, na primjer, zamjenom kiselog krastavac svjež.

Imajte na umu da promjenom strukture malo uvođenjem više voća, može smanjiti kaloričnu hranu. Od salate kapitala za sljedeći recept će privući samo 66 kalorija po obroku stogrammovoy.

Također nudimo i salata recept kapitala s piletinom i krastavcima (s fotografijama).

sastojci:

• pileća prsa bez kože - 300 g;
• krumpir - 2 kom.,
• Mrkva - 1; PC.
• lučicama - 1 kom;.
• grašak (može mlada svježa) - 150 g;
• krastavac - 2 kom;.
• jaja - 3 kom;.
• sol, papar tlo;
• Majoneza - 50 g;
• sjeckani luk (izborno);
• peršin (za ukras).

Priprema:

1. Kuhati meso, krumpir, mrkvu i jaja. Neka kul.
2. Očistite i narežite na približno jednake veličine kocke. Preporuka: ne puno manji, što je tvar u kašu, ali i smanjiti također ne bi trebalo biti prevelika. Standardne veličine komada - 7-10 mm. Svaki proizvod ima svoju gustoću u salatu, tako da tijekom žvakanja mora osjetiti okus svakog sastojka.
3. Luk također narežite na (a može biti i manji, jer premalo ljudi poput velike komade luk u salati). Napunite kipućoj vodi nekoliko minuta ukloniti gorčinu. Zeleni luk i rasturati blanshiruem.
4. Svježi krastavac, ako je jako mlada, ne možete čistiti. Zelena kora je u kontrastu s pozadinom općih masa. Debeli kožu očistiti. Meso izrezati na na isti način kao i druge komponente.
5. Sva jela su sažeti u jednu zdjelu, dodajte grašak, majonezu, dodati malo soli i priperchivaem. Salata od ovaj recept može biti kiselo vrhnje umjesto majoneze.
6. Stavite salatu u posudu, ukrasite peršinom (možete samo staviti par grančica ili lišća na vrhu). Kao ukras, možete koristiti jastuk za salate - majoneza salata na zelenoj pozadini će biti od interesa odmah.

Kako ojačati kapitalnu okus salate?

Jedna domaćica nudi kuhanje salata dodatno koristiti sljedeće proizvode: 2 štapićima celera, sok od limuna i nekoliko grama ekstra djevičanskog maslinovog ulja (to je, bez iznimke, nešto od „klasika”). Drugi je otišao mnogo dalje - za korištenje i dodaju celer i poriluk umjesto luk, pa čak i ukiseljene gljive.

A kako ti to set proizvoda za salatu: kuhana riba, jabuke, zelena salata, kiseli krastavci, škampi (rak), krumpir, jaja, majonezu i kečap punjenje, svježe rajčice, crne masline i crvene kavijara za ukras? Kao rezultat „kapital” i dalje je jedno ime.

Vidi također:

• Salata: klasičan recept sa piletinom
• Salata sa kuhanim kobasicama: recepti
• Salata s piletinom i šljive: Mogućnosti
• Salata „Garnet Narukvica”: klasični recept

Moderna kuhinja je vrlo osjetljiv na razne eksperimente u kuhinji. Naravno, ljubitelji hrane pokušati držati „klasika”, ali i ne zaziru jesti ništa neobično. Glavna stvar, po našem mišljenju, na svoj pripremili jelo izgledao privlačan, bilo je vrlo ukusna, a proces kuhanja donio samo zadovoljstvo.