Zrazy krumpir s mesom: recepti sa gljivama, sirom, au tavu u pećnicu

Zrazy u izvornom izvedbu pripremili samo od mesa. Nakon toga, nacionalni jelo širiti po cijelom svijetu, a klasični recept je kroz mnoge promjene. U Rusiji, posebno poznat i simpatije počeo koristiti zrazy krumpir s mesom.

Zrazy - tradicionalno jelo iz Litve i Poljske. Međutim, prvi burgeri izrađeni su isključivo od mesa sa raznim nadjevima. Tijekom vremena, recept je prodan širom svijeta iu različitim regijama zvučalo na novi način. Kako kuhati najpopularniji mi zrazy krumpir s mesom, koji se savršeno nadopuniti dnevni meni?

Tajne kuhanja krumpira zrazy

Glavni sastojak zrazy - krumpir tijesta, koji je postavljen u punjenje. Unatoč jednostavnosti pripreme, mnogi domaćice često zrazy slomiti. Kako napraviti tako da se ne raspadne u komade i pretvorio se u bezobličnu nered? Obratite pažnju na neke od preporuka - i vaš zrazy ne samo da ne raspadaju tijekom kuhanja, ali su bujne, bez viška masnoće i sočan nadjev:

• Kuhati krumpir za zrazy bez pročišćavanja u uniformi - tako da će se zadržati više gluten i tijesto biti fleksibilniji;
• dodati jaja i brašno samo u toplom ili hladnom kaša (inače vruće potamniti brašno težine, smanjuje i jaje);
• prije dodavanja jaje u izlizane krumpira, bič ga dobro;
• zrazy pržiti na toplom, u osnovi suhom tavu s malom količinom biljnog ulja;
• gotovog tijesta od krumpira treba malo držati u rukama, te da je više prikladan oblik zrazy ladoshki lagano navlažiti hladnom vodom;
• prije prženja može zrazy uvaljati u brašno ili mrvice za dobivanje hrskav zlatno;
• tijekom kuhanja naopako zrazy tek nakon jedne strane dobro zapeče;
• Ako se krumpir su vrlo labave tijesto i drži lošem stanju, umjesto brašna, možete dodati 1 žlica. l. škrob.

Naglasite okus i okus jelo može biti spreman na posebnom umaku zrazy. U tu svrhu 100 g maslaca rastopiti u maloj tavi i dodajte istu količinu kreme. Sve dobro izmiješati i sipati gotove proizvode ili služiti kao zasebna umak. Vrlo dobar zrazy krumpir s mesom su u kombinaciji s preljevom, napravio sa prženim lukom i gljivama.

Jednostavan recept za krumpir s mesom zrazy

Iskusan kiselo vrhnje i pospite svježe bilje zrazy pripremljeni na ovaj način su idealni i za odmor stol kao vruće jelo.

sastojci:

• veličine krumpir srednja 12;
• Jedan sirovo jaje;
• 300 g svinjskog;
• 3 žlice. l. brašna
• 2 srednja luk;
• sol, papar.

Priprema:

1. Unaprijed kuhana svinjskog kotleta miješalica.
2. Meso, dodajte sjeckani i pržena do svjetlo smeđe boje luk.
3. Sol i papar, dodajte malo nadjeva i tijesta.
4. Kuhani krumpir zgnječiti dok ne postane glatko, bez grudica i voziti dobiti jaje, opet dobro promiješati.
5. Ako se tijesto ne dobiva dovoljno hladno, dodajte brašno.
6. Oblik tijesta kolača.
7. U središtu svakog nokautirati nadjev i čvrsto spojite rub.
8. Dajte pire krumpir s mesom ovalni i smeđa. Jasni rola zrazy prije prženja u krušne mrvice.

Zrazy krumpir s mesom u pećnici

Zrazy pećnica ispasti jako sočna i mirisna. Oni izgledaju sjajno kao općeg mjesta, a na svečanoj stolu.

sastojci:

• 10 kom. krumpira;
• 2 žumanjke;
• 400 g kuhanog svinjskog ili govedine;
• 1 luk;
• Članak 1.5. l. škrob;
• Članak 1.5. l. brašna
• sol, papar.

Priprema:

1. Od kuhani krumpir kuhati pire bez grudica. To je najprikladniji za ovaj blender.
2. U vrsti krumpira smjesu u žumanjke, dodati brašno i škrob, i sve dobro promiješa rukom. Tijesto treba imati fleksibilan i malo staviti na rukama. Kada formiranje zrazy navlažite ruke u hladnoj vodi.
3. Pripremite nadjev. Prethodno kuhane mesa sječenje mikser, dodajte ga na pržene luk, sol i papar.
4. Tijesto napraviti kolač u čijem središtu staviti nadjev i dobro stisnite rubove.
5. Možete dati zrazy ovalnog oblika, a može improvizirati i biti spreman, na primjer, krumpir peciva.
6. Poluproizvoda prije stavljanja u pećnicu, prvi pržiti u tavi za 3 minute sa svake strane, a zatim staviti u posudu za pečenje.
7. Peći 20 minuta na 180 ° C⁰C u zagrijanoj na toj temperaturi u pećnici.

Vidi također:

• Pire kotleti krumpira: Recepti
• Krumpir loptice od pire krumpir: recept

Zrazy krumpir s mesom i gljivama

Ovo jelo vam ne uzeti puno vremena za pripremu, te će voljeti ljude svih generacija.

sastojci:

• 400 g mljevenog mesa (svinjetina bolje korištenje s mesa);
• 1 kg krumpira;
• 200 g suhog gljivično (poželjno bijele);
• 2 velike žarulje;
• 1 žumanjak jajeta;
• sol, papar.

Priprema:

1. Potopite gljive.
2. Operite krumpir, suho i oguliti ga staviti u pećnicu na pola sata (temperatura od 180⁰C).
3. Meso, dodajte gljive i luk (sastojci treba rezati po mogućnosti fino) i lagano ih pržiti na jačoj vatri stalno miješajući.
4. Pecite krumpir u pećnici dok ne omekšaju. Zatim izvadite i mijesiti dok ne postane glatko. Nemojte dodavati krumpir u bilo kakve tekućine.
5. Tijesto izliti krumpira i prethodno šlag pjena u žumanjku dodavanjem soli i papra. Pomiješajte sve sastojke i oblikovati male torte.
6. U središtu svake staviti malo kuhanog mesa. Rubovi dobro to pečat među sobom za punjenje ostaje sočan.
7. Polufinalu, pospite brašnom ili krušnim mrvicama i dostaviti zagrijanoj tavi.
8. Ne stavljajte mesne okruglice su preblizu jedni drugima, ostavite između njih slobodnog prostora za udobno uključivanje. Na srednje jakoj vatri pržiti zrazy sa svake strane dok ne hrskav ukusna.

Jednostavan recept za ukusnu krumpir zrazy s mesom i sirom

Dodano na punjenje sira čini okus jela su vrlo duhovit.

sastojci:

• 1 kg krumpira;
• 400 g mljevenog bilo;
• 50 g bilo sira;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 150 g brašna
• Jedan sirovo jaje;
• sol, papar.

Priprema:

1. Unaprijed mljeveno promiješati-pržene povrće.
2. Kuhani krumpir zgnječiti u pire krumpir. Vrlo je pogodan za korištenje za ovu posebnu mlaznicu u miješalici. Težina željene konzistencije dobiven je bez grudica. Do krumpira masi dodati sol i papar.
3. Oblikujte tijesto mali krumpir palačinke, od kojih je središte staviti nadjev. Zatim lagano posipati rubove mesne mase i sir patiti.
4. Na vrućem ulju (ne zaboravite da ona mora biti vrlo malo), na srednje jakoj vatri pržiti zrazy do zlatno smeđe na svakoj strani.

Vidi također:

• Kako kuhati zrazy? 3 Jednostavni i ukusni recepti
• Pire kotleti krumpira: Recepti
• Krumpir gratin s mesom u pećnici
• Recept za krumpir rustikalnom

Sada kada znate kako pripremiti ukusnu krumpir zrazy s mesom, tako da bi ostali u formi i ne raspadaju tijekom kuhanja. Gotovih jela dobro zelje i kiselo vrhnje. Učinite svoj dnevni meni varirao dodajući izvrstan, ukusan i lak za pripremu krumpira zrazy - vrlo dobra ideja!