Kao ukusan i jednostavan za pripremiti lignje? Posuda za kuhanje, kiselo vrhnje i ostale recepte

Jela od lignji su idealni za blagdanskog stola, a za dnevni meni. Oni sadrže mnogo hranjivih tvari (bjelančevina, aminokiselina, vitamina). Ako ste u mogućnosti i znati kako kuhati ukusna lignje, prije obraditi ih ispravno, možete svaki dan maziti svoje najmilije s brzim i niskokalorični jela pripremiti uz veliki okus.

Depozit dobrog ukusa bilo koje hrane pripremljene od lignja - kvaliteta mesa i njegova toplinska obrada. Često se prodaju u smrznutom stanju. Boja mesa mora biti bijela. Žute ili svijetlo ljubičasta označava da je proizvod zamrznuti i odmrznuti nekoliko puta. Nemojte kupiti ovo: on dobiva gorak okus i osebujan sumnjiv miris. Prilikom kuhanja meso loše zadržava svoj oblik i pretvara u bezobličnu masu.

Neiskusni kuhari smatraju da su lignje najviše dobro u salatama. U stvari, može se pripremiti prvi tečaj (posebno ukusna uho), odresci, predjela, hamburgere, zrazy. Meso možete gulaš, kuhati, pržiti, peći i sačuvati.

Lignje u kiselo vrhnje ukusan i jednostavan - kako kuhati?

Kremasta okus kiselog vrhnja savršeno nadopunjuje okus mesa lignje. Ispada natječaj i topljenje - to je jedan od najboljih kombinacija proizvoda.

sastojci:

• 0,5 kg kuhanog lignje grla;
• 250 g kreme (bilo masti);
• 2 srednje mrkve;
• 3 srednje luk;
• 3 češnjaka;
• sol.

Priprema:

1. Izrežite povrće i lignje na bilo koji način. Nasjeckajte češnjak pritisnite.
2. Raskalov ulje i pržiti povrće u njemu s češnjakom na jakoj vatri 10 minuta.
3. Dodajte filete lignje, dobro promiješati.
4. Preliti kiselog vrhnja, soli i dobro miješati.
5. Kombinirajte vatru, dati umak čir, a zatim oduzmite plamen plamenika na minimum.
6. Pokrijte i kuhajte 3 minute, ne više, inače meso će postati tvrd. Ukrasi pogodna kuhanu rižu.

Vrlo ukusne šnicle lignje

Od ovog recepta možete naučiti kako kuhati ukusna kotleti lignje u tavi. Mogu se poslužiti s gljivama i sirom ili riže, sipa ulje na kojem se prženi školjkama. Gotova jela brzo i lako, ali to će biti pravi ukras blagdanskog stola.

sastojci:

• 0,5 kg polovice lignje;
• 2 jaja;
• 2 češnjaka;
• 20 g maslaca (za prženje);
• Soli na okus;
• krušne mrvice.

Priprema:

1. Dobri čiste lignje trupla na filmu i isperite. Izrežite ih, tako da su ravna.
2. U međuvremenu, tuku jaja, prošao kroz press češnjaka i soli.
3. Lignje file otjerati čekić i mjesto za 2-3 minuta u pripremljenu tijesto.
4. U tavi užarenim maslaca.
5. File uvaljati u krušne mrvice i odmah staviti u vrućem ulju.
6. Na jakoj vatri pržiti sa svake strane 2 minute dok zlatno smeđe.
7. Šnicle poslužite vruće.

Zadovoljavajući i ukusne lignje uha

Ako gledati svoj lik, onda ste definitivno trebali doći u ruci ovom receptu. Vi ćete naučiti kako kuhati ukusna i lako juha s lignjama - zadovoljiti i niske kalorijske obroka.

sastojci:

• 1,5 litara juhe ribe;
• 0,5 kg lignje;
• 4 srednji krumpira;
• 1 peršin (Peršin se može zamijeniti, u ovom slučaju to dodati neposredno prije posluživanja);
• 1 luk glave;
• 1 veliki mrkva;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 2 kom. lišće (po izboru);
• sol, mljeveni crni papar.

Priprema:

1. Isprane i oguljene folije lignje fileti pobijeliti 2 minute.
2. Stavite na papirnati ručnik i pričekajte da se mrtvo tijelo da se ohladi. Izrežite ih na trake ili prstenove.
3. Nasjeckajte povrće i pržiti.
4. U tavi, ulijte juhu i pričekajte dok ne uzavre. Stavite krumpir, kuhajte 10 minuta.
5. Dodajte zapečeno povrće.
6. 3 minuta prije kraja kuhanja dodati lignje na povrće, sol, papar, lovorov list.
7. Sočno uho lignje spreman. Prije posluživanja, ukrasiti sa sjeckanim začinskim biljem.

Zrazy od lignji - jelo za gurmane

Volite plodovima mora, a želite nešto posebno i novo? Onda je ovo recept za vas. Vi ćete naučiti kako kuhati lignje ukusne, brzo i korisno, a neobična kombinacija proizvoda će vas iznenaditi svojom neobičnom ukusu.

sastojci:

• 400 g lignje (možete koristiti bilo - svježe, smrznuto, konzervirano);
• 4 žlice. l. griz;
• 3 velike luk;
• 6 krumpir (prosječna veličina);
• 100 g maslaca
• sol i bilje na okus.

Priprema:

1. Pripremite meso lignje.
2. Trupovi lignje izrezati sitno što je više moguće. Ali nemojte ih preskakati kroz mljevenje mesa, ili okus gotovog jelo će biti sasvim drugačiji. Razdijelite meso u 2 dijela. Jedan će ići na nadjev, a drugi u tijesto.
3. Napravite tijesto od krumpira. Da biste to učinili, nadjev i kuhani krumpir, 2 luka. Za dodavanje krumpira s težinom od griza, lignje, bilja i soli. Promiješati i pustiti stajati oko pola sata.
4. Dok smjesa je pivo, priprema nadjev. Izrezati preostalih luk (poželjno poluprikolice prsten) i pržiti do zlatno smeđe.
5. Za luk, dodajte lignje meso, sol, začine. Mljeveno spreman.
6. Od krumpirovog tijesta, stvaranje kolač, stavite nadjev u sredini i pažljivo spojiti rubove.
7. Rastopiti maslac. Na jakoj vatri pržiti zrazy s dvije strane tijekom 1,5 minuta. Oni moraju steći zlatnu boju.
8. Obmazhte zrazy preostali maslac i staviti u pećnicu zagrijava na 180⁰.
9. Da zrazy ne previše masnoće, staviti gotov proizvod u dubokoj zdjeli, na dnu koje se odnose na papirnate ručnike. Pokrijte i neka odstoji barem pola sata.

Vidi također:

• Kako kuhati punjene lignje?
• Kako kuhati lignje u tijesto?
• Ukusan lignje: Najbolji recepti
• Kako kuhati lignje na vrijeme?

Kako ukusno kuhati jela od lignji? Odgovor na to pitanje može biti puno različitiji nego što se zamisliti mnoge domaćice. Naši recepti će vam pomoći da se upoznate sa školjke, koja čak ni u kući dizajn ne može biti lošiji kušati jela od elitnih restorana izbornika.