Piletina na francuskom u pećnici: klasičan recept sa slikom i opcijama pripremanje jela

Kao što znate, Francuska je poznata po svojim fine kuhinje. To je francuski kuhanje doista može smatrati zastupnici mnogo recepata za klasične jela. Piletina na francuskom pripremljeni, obično s povrćem i umakom od sira. Jelo kuhani po receptu, ispada vrlo srdačna i ukusna.

Naučimo kako ga kuhati.

Povijest nastanka jela

Unatoč imenu, piletina u francuskom ne smatra nacionalni jelo francuske kuhinje. U Francuskoj, nacionalni jelo zove zapečeni, a temelji se na svinjetinu ili teletinu. Umjesto umaku od sira francuski korištenje bešamel. Njegova razlika leži u pripremi značajke: brašno se dodaje u mlijeko i muškatni oraščić. Naša domaćica za kuhanje piletina u francuskom korištenja majoneze ili naribanim sirom.

Postoji mišljenje da je piletina na francuskom je dobio svoje ime na ruskom. Jednom se princ Orlov teletina s umakom od sira kuhani francuski kuhar. se koristi moderna interpretacija receptu kao pilećeg mesa. Ovo jelo ispada vrlo srdačan. To će biti prekrasan ukras slavljeničkog i svakodnevni stol.

Piletina na francuskom u pećnici: kuhanje tajne iz iskusnih kuhara

Iskusni kuhari daju ljubavnice savjet o tome kako kuhati piletinu na francuskom, pečena u pećnici. Ovdje su neke od njih:

• Za pripremu ovog jela možete koristiti bilo koji dio piletine: moguće je smanjiti cijelu lešinu, prodaje se zasebno kuka ili dojke. U potonjem slučaju, jelo će ispasti prehranu, zbog niske kalorijske pileća prsa.
• Meso mora nužno biti svježe ili malo ohlađen. Smrznuta piletina je najbolje da ne kuhati recept, jer je meso će postati tvrd i prosušen.
• Za pečenje i prženje jela nužno jedinstvene širenje slojeva. Donji sloj - meso, još luk i krumpir. Na vrhu krumpira morate biti sigurni da se izlije majoneze i pospite ribanim sirom.
• Ako planirate kuhati mali dio mesa, upotrijebite malu posudu, kao što je u velikoj formi, to će biti suha.
• Kao ukras mogu koristiti dodatno gljivice.
• Posebna pikantnost i nezaboravan okus jelo će dodati začin. Treba odabrati začine koje su idealne i za piletinu i povrće. To može biti origano, mažuran, paprika i muškatni oraščić matica.
• Sir treba utrljati na fino većih i staviti gusti sloj na gotovih jela postala zlatno smeđa. Ako želite kuhati dijeta jelo, sir se može zamijeniti sa feta sirom.
• Više luk, to bolje. Luk sok s ekstraktima pečenje, čime meso postaje osjetljivo i vrlo sočan. Pre luk može marinirati pola sata.
• Povrće je najbolje proširila na preklapanja pleh. Dakle, svi sastojci pržiti ravnomjerno.
• Krumpir se može rezati na različite načine. Glavna stvar je da su svi dijelovi su tanke, jer masti ne mogu pržiti krumpir i ostati suha i vlažna.

Piletina u francuskom klasičnom receptu sa slikom

Kao što je već spomenuto, za pripremu piletine na francuskom, možete koristiti bilo pileće meso. Mnoge domaćice ga vole piletinu, kao i meso je posebno mekana i niske kalorijske.

sastojci:

• pile (file) - 1 kg;
• luk - 2-3 kom;.
• Krumpir - 700 g;
• sir - 300 g;
• Majoneza - 100-150 g;
• suncokretovo ili maslinovo ulje - 1 žlice. l.
• sol, smjesa paprike i drugih začina.

Priprema:

1. Piletina treba temeljito oprati i osušiti. Mora se rezati na uzdužnim odsječcima, poželjno je da su ispalo dobro.
2. Zatim, koristite kuhinja malj, lagano odbi komada piletine.
3. Pečenje mast ravnomjerno suncokreta ili maslinovo ulje i top s komadima mesa (neki preklapaju).
4. Pileće meso je potrebno soli i sezone sa začinima. To je najbolje koristiti univerzalni začin, koji su pogodni za meso i jela od povrća.
5. Krumpir mora biti očišćen i temeljito oprati. Smanjiti gomolja u dijelovima, poželjno krugovima, i mjesto sljedeći sloj.
6. Luk očistite i narežite na kolutove ili na pola prstenje. Pre luk može marinirati 30 minuta. Stavite nasjeckani luk na vrhu krumpira. Zapamtite, što više lukom, sočnije get pile francuski.
7. Naribati sir na ribež.
8. Ribani sir položili sljedeći sloj. To treba biti pažljivo gaze ruku, sloj je debeo. Što više sira, deblji kora će ispasti.
9. Na zahtjev jelo može se sipa na vrhu s majonezom.
10. Pecite piletinu Francuska se u pećnici najmanje 40 minuta na temperaturnom rasponu od 200 °.
11. Gotovih jela je izrezana u dijelove i dovodi u vrućem tablici.

Vidi također:

• Piletina s povrćem u pećnici u foliji i rukava
• Piletina s jabukama u pećnici: recepti sa slikama

Meso u francuskom Piletina s rajčicom: recept

Kao što je već spomenuto, klasični recept za meso na francuskom uključuje nužno i teletinu. Trenutno domaćica eksperimentiranje, dodavati nove sastojke, tako da možete pripremiti ovo jelo od piletine. Posebnost ovog recepta je što se umak svakako dodajte bijelo vino.

Tradicionalna jela su pripremljena sa svježim rajčicama. Pre rajčice blanširane, a njihova koža je uklonjena. Kuhati meso u francuskom Piletina je prilično jednostavan. Njegov recept je značajno ne razlikuje od klasičnog. Samo u posudu ne treba dodati majonezu i krumpir.

Kuhanje značajke:

1. Kao osnova možete uzeti piletinu. Njegovo dobro obeshrabriti, sol, papar i dodati razne začine. To je najbolje da se prednost začina origano, mažuran i muškat maticu.
2. Na vrhu meso je postavljen luk, narezane rajčice prstenje.
3. Za pripremu mesa u francuskom Piletina, možete koristiti dvije različite vrste sira. Jedna vrsta sira položi donji pokrov (može izbrisati). Sljedeći bi sloj sira postavio otprilike 20-25 minuta nakon početka kuhanja mesa.
4. Meso iz Francuske pilećeg filea može biti isporučen na stolu s bilo povrća ukras.

Izvorni načini kuhanja piletine u francuskom

Iskusni ljubavnica neznatno izmijenio recept piletine francuski i dolazi do svoje vlastite originalne načine:

• dodavanjem vrhnja umak (ulje);
• rajčica;
• s gljivama;
• s limunov sok;
• s feferon;
• uz dodatak šunke;
• od različitih vrsta mesa i m. p.

Ako želite dati jelo zaista ukusan i slastan okus, najbolje je zamijeniti tradicionalne majoneze, francuski dressing. Najčešće, žene koriste bešamel, što je dovoljno jednostavan da kuha i kod kuće. Za pripremu mesa u francuskom Piletina, možete koristiti vina i pileća juha. U pravilu, ovi sastojci se dodaju jelo nakon početka pečenja. Vino dati jelu nezaboravnu aromu i ljutog okusa, a pileće juhe kako bi se meso više sočan i nadmetanje.

Vidi također:

• Meso na francuskom u pećnici s krumpirom
• Pileći paprikaš s gljivama: recepti
• Piletina s heljde u pećnici: recepti sa slikama
• Krmenadle iz pileća prsa: Recepti

Kao što možete vidjeti, postoji nekoliko različitih recepata za piletinu francuski. Ako želite kuhati ovo jelo s ukras odmah, svakako ispeći meso u klasičnom receptu s dodatkom krumpira. Razmazite svoje domaćinstvo ili možete iznenaditi svoje goste, kuhati meso u francuskom pilećeg filea s rajčicom. Ukrasite jelo može biti zelen. Dobar tek!