Priprema jelima od piletine

Pileće meso se smatra dijeta od svih drugih vrsta, pa se koristi u prehrani i dječju hranu. Piletina (110 kcal) sadrži probavljive proteine, velike količine vitamina i minerala potrebnih čovjeku. To je niske kalorijske, u njemu najmanje kolesterola.

Priprema fileti brzo i relativno lako. A recepti pilećeg mesa u izobilju. To se može pržiti, kuhati, pirjati meso i pecite. Prilikom kuhanja najbolje je kombinirati pečenica sa slaninom, vrhnjem, puno luka ili sokom od limuna na hranu ne bi previše prosušen.

Nužno se koristi u pripremi velikih količina začina i začina. Na primjer, u istočnoj pileća prsa kuha s puno đumbir, Indija ptica prekine s dodatkom kardamona. Mi smo s vama danas će pripremiti jela od piletine s raznim začinima i sastojcima. A mi ćemo početi s receptu gulaš.

Gulaš od pilećih prsa

Za pripremu nam je potrebno: 2-3 prsa, 1 mrkva, 2 srednje luk, malo brašna, biljno ulje, svoj omiljeni začin, mješavinu sušenog bilja za piletinu, crni papar, sol.

Kako pripremiti:

Perad, pranje, suho, izrezati u male klinove. Pržiti u biljnom ulju do rumenila, pomak u duboki lonac s debelim dnom, dodajte malo vode da jedva pokrije meso, kuhati sa svjetlom kuhati pola sata.

Tijekom tog vremena, čista, operite povrće. Mrkva naribati, nasjeckajte luk sitno. Pržiti povrće u biljnom ulju, dodati piletinu. Kuhajte još 5 minuta. Zatim stavite začine, papar i sol te nastaviti pirjati još 5 minuta.

U pola čaše mješavine hladne vode (ne dopustiti grudica) 2-4 umjetnosti. l. brašno dok ne postane glatko. Tanka struja sipati smjese u gulaš stalno miješanje. Kuhajte još 5 minuta. Po gulaš mogu se ubaciti kuhani krumpir, riža ili heljde.

Piletina na francuskom

Ovo jelo se priprema slično tradicionalnoj recepturi od mesa u francuskom. Samo umjesto svinjetine uzmemo piletinu. Naš recept je pogodan za sve one koji ne konzumiraju svinjetinu, dijeta ili samo stvarno voli piletinu.

Za pripremu nam je potrebno: 300-400 g pisanica, 100 g sira, 2-3 zrelih rajčica, crvene paprike 1, Mate žarulje, majoneze, curry prstohvat ili bilo koji drugi začin, crni papar, sol.

Kako pripremiti:

Meso pranje, suhom krpom. napraviti rezove (ne preko) koristeći oštar nož. Lagano utrljati smjesu soli i papra, ne zaboravljajući ureze. Ulje zdjelu, gdje ćete peći. Rasporedi fileta u njemu.

Ogulite luk, paprika, oprati. Luk i papriku izrezati na pola prstenje, rajčice - tanke kriške. Luk, papar stavite meso, čime podmazati sve majoneze. Na vrh stavili kriške rajčice. Pecite u zagrijanoj pećnici 20 minuta. Sada je jelo, pospite naribanim sirom i pecite još 5 minuta. Meso se dovodi peče ili kuhani krumpir, riža.

Piletina u marinadi od meda

Predlažem da pokušate li vruće jelo kuhati. Kuhati nije teško, ali to ne sprječava da se izvrstan okus. Ako vam se sviđa egzotičnih, eksperimente i često kuhati nešto novo, ovaj recept svakako doći u ruci.

Prema receptu, trebat će nam pripremiti: 2-3 pilećih prsa, 4 žlice. l. Tekućeg meda, četvrtinu šalice balsamico ili bijelo vino ocat, 1 češanj češnjaka sočan, komadić maslaca, malo maslinovog ulja, crni papar, sol.

Kako pripremiti:

Meso pranje, suho, izrezati u male trake (2-3 cm). Stavite komade u posudu, u kojoj je poklopac zatvara čvrsto. Prelijte meso ocat (1 žlice. L. dopusta), staviti sol, papar i dodajte nasjeckani češnjak. Sve dobro izmiješati, u neposrednoj blizini čvrsto i ostaviti na hladnom mjestu 1 sat.

Zagrijte duboku tavu na maslinovo ulje, popržiti meso dok bruniranje, pomak u čistu zdjelu. U istoj tavi, rastopiti maslac, dodati preostali ocat, prelijte medom.

Salata od piletine i povrća

Da biste to učinili, zanimljive, svjetlo, ukusna jela, koji su jako sviđa djeci, treba nam: 2 kuhana pileća prsa ili 200 grama kuhane piletine. Također je potrebno 100 grama grožđa (bez sjemena), 50 g oraha jezgrama, malo svjetla majoneze ili vrhnja, 1 mala jabuka, malo soli i papra.

Kako pripremiti:

Voće za ispiranje, neka suha. Bobice smanjiti polovice, nasjeckajte orahe u mort, jabuka iz jezgri čisti, izrezati u male kocke. Stavite sve u zdjelu salate. Meso izrezati u male kocke, dodajte voće smjesu. Sol, poprechite prolivena majoneza i lagano promiješati. Prije hranjenja na stol, salata preporuča stajati u hladnjaku oko sat vremena.

Kuhati na niskoj temperaturi dok debela (oko 5 min.), Sol, papar, dodati pileći komada, dobro promiješajte. Pripremite dodatnih 10 minuta na vrlo laganoj vatri. Poslužite toplo kao zasebna jelo. To ide dobro s bijelom desertno vino. Dobar tek!

Svetlana, medicsguru.ru

Sljedeći video u svezi