Recepti iz koprive

Od lišća, izlizane uz kuhinjske soli i iskusan paprom i biljnog ulja, što čini odličan pire krumpir. Krapivny prah suhih koprive lišća koristi se kao vitamin dodatak za raviole ili kotletima, i odlazi u prvih pretače gorivo jela.

okupiti biljka koprive mlada, kada su listovi još nadmetanje i većina bogata vrijednim tvarima. Burning lišće se dodaje u juhu i ostale juhe, kuhajte ih zelena juha. Možete čak i kuhati različite salate i druga jela. Prije kuhanja lišće se pere i oparen s kipućom vodom kao pravilo.

Prije 10 godina, svi smo proljeće nosio rukavice i krenuli u šumu za mladice od kopriva. A sada od proljeća su izvučeni u ruskoj nacionalnoj zabave - „davanje” i „nestati” na nju, zaboravljajući o žeže izvor vitamina. Međutim, to je moguće i obnoviti tradiciju ... To je zbog recepata od kopriva.

Korištenje prehrambene koprive.

Suhi grančice i lišće.

Mladi izdanci i listovi pere, suši pod šatorom. Čuvati u papirnatim vrećicama. Dodaje u juhu, juha, za punjene kupusom ili mesnim umacima.

Mesne okruglice recept kopriva.

Uzmite 20 g masti, 100 g koprive, 200 g žitarica proso, zajednički sol u okusu. Prije pripreme ožeglina kopriva, usitniti, kuhati 3 minute u kipućoj vodi, puta u sito i usitniti i pomiješati s debelim kuskusa, oblik pljeskavica i peći u obliku pre-podmazanu.

Sendvič recept.

Uzmite 2 žlice. l. koprive lišća i sitno nasjeckajte ili nadjev, a zatim pomiješajte s 100 grama mekog maslaca. Dodajte malo ribani hren na svoj ukus, a vi dobiti „zeleno ulje” za buttering kriške kruha.

Kiseli koprive.

Morat 100 g soli, 5 kg koprive, 2 g kim, 150 g jabuke, 150 g mrkve, lovor, klinčića, te 50 g brusnice i lingonberry.

Operite mlade koprive puca i mjesto u caklini zdjelu s jabuke, mrkve, brusnice ili borovnice, lovorov list, timijan, sol i papar. Zatim primijeniti pritisak. Nakon 2 tjedna od koprive može se koristiti u juhama, začin za ribljih i mesnih jela.

„Proljeće” salata recept.

Uzmi 250-300 grama mladih kopriva i loboda lišća i 100 grama mladi luk. Temeljito isperite, suhi zrak, sitno nasjeckajte ili Twist kroz mljevenje mesa. Stavite smjesu u zdjelu i pomiješajte s narezanim tvrdo kuhana jaja 2. Pospite kuhinjska sol po ukusu, prelijte biljno ulje i sezonu majoneze. Po želji možete dodati maslačak lišće, trputac i rotkvice u salatu.

Recept salata od koprive i špinata.

Mladi vrhovima i lišće koprive operite, pomiješajte s nasjeckanim lukom žarulja i tumačiti u drvenoj žbuke. Dodati sitno sjeckani peršin, sirovi špinat, limunov sok, biljno ulje i natrij-klorid.
Salata Stavi slajd u zdjelu salate i ukrasite s kriškama tvrdo kuhana jaja.

Salata recept sa orasima.

Ovo jelo od gruzijske kuhinje preporučuje 150-200 g koprive kuhati u blago slanoj vodi, a zatim odbaciti u sito. Uzmite 50 grama oraha - samljeti i njihovih stropova s ​​kuhinjske soli, dodati cilantro i sitno sjeckani luk. Matice miješati s koprivom, a zatim posolite i popaprite.

Yahniya koprive.

Za pripremu yahnii potrebno žarulje 2, 500 grama koprive, 100 grama oraha i 2 žlice. žlice biljno ulje.

Bugarski kuhinja nudi oprati kopriva, prelijte kipućom vodom i kuhati u slanoj vodi dok jedva kuha. Popecite sitno nasjeckani luk, dodajte kopriva, gumiran kroz sito i kuhajte dok debela. Prije posluživanja, posuti orasima.

Recept salata s repa.

Mlada kopriva unaprijed jedan sat namočite u hladnu vodu, otresti nakon nekog vremena i usitniti. list stakla pomiješana s tanko narezane kuhane repe. Dodajte 2 češnja usitnjenog češnjaka, dodati soli i na kraju sezone s majonezom.

Omlet recept kopriva.

Operite lišće koprive, tukli 2 jaja i pomiješati ih sa sitno sjeckanim lišćem. U smjesu se doda natrijev klorid i smjesa se izlije na vrući rešeto. Spremni koprive omlet Poslužite uz zelje.

Salata od koprive s jajima.

Za salatu ćete morati 2 žlice. kiselo vrhnje, 2 kuhana jaja, 200 g kopriva, ocat i soli.

Operite lišće koprive, blanširati 4 minute, okrenite na situ finije nožem, dodajte kriške kuhano jaje, posolite i začinite sa octom, a zatim kremu.

Sir sa koprivama.

Utrljajte kroz sito od 200 grama sira, sir miješati s čašom sitno sjeckani lišće koprive. Dodajte 3 sitno sjeckani češnjak češnjaka, 3 žlice. l. biljnog ulja i 1 sat. l. senf.

Korištenje prehrambene koprive.

Mladi izdanci i listovi koprive slani i koristi se kao začin za meso ili kruh. Mljevenjem osušenih lišće koprive u iznosu od 1: 4, doda se brašna kod pečenja kruha.

Juha od koprive.

Za pripravka koji se sastoji od 50 g koprive uzeti Sorrel 200 g kopriva, od 1 h. L. maslac, 1 luk, mrkva 1, 1 h. l. brašno, 1 žlice. l. grašak, paprika, lovorov list, sol i peršin.

Mlada kopriva blanširati i obrišite kroz sito, a zatim kuhajte 10 do 15 minuta. Podloga se staviti luk, mrkva, pirjana kopriva i grašak i kuhati negdje u 20 - 25 min. Na kraju kuhanja dodati još jedan lovorov list, zaprška, Sorrel papar, peršin, vlasac i kuhinjske soli. Juha služio s kuhanim jajima i vrhnjem.

Kopriva je pripremljen na takav način kao koprive, tako da su svi recepti može se kuhati s njom.