Kako kuhati zelene juhu?

Tradicionalno - Zelena boršč - Ukrajinski jelo. A njegovo ime, to juha je jer ima puno zelenila - kopriva, loboda, ili špinat. Ovaj nevjerojatno ukusna juha s kiselim okusom. Osim toga, sadrži veliku količinu vitamina i važnih elemenata u tragovima. Jedite ovo juha može biti i topla i hladna.

Kako kuhati zelene juha s loboda?

sastojci:

1. Bujon - 2 litre
2. Krumpir - 4-5 kom
3. Mrkva - 1-2 komada
4. Luk - 1 kom
5. Loboda - velika hrpa
6. Peršin, kopar i vlasac
7. Jaja - 4 kom
8. biljno ulje
9. sol

Priprema:

• Loboda ne ispere i umočenog u hladnoj vodi tijekom petnaest minuta. Nakon tog vremena, loboda ulov iz vode. Možete ga potopiti drugi put, ali vi samo možete ga temeljito oprati u cjedilo i pustiti odvod. Mi radimo istu stvar s ostatkom bilja.
• Krumpir narežite na kockice, mrkvu - kriške. Nakon što je juha počne kuhati, odmah dodajte mu mrkvu i krumpir. Luk fino rezanje, pržene u biljnom ulju, dodate u juhu.
• Loboda izrezati na tanke pruge preko lista. Bouillon i dalje kuhajte dok krumpir i mrkvu neće biti gotovo spremni, a zatim baca u svojoj loboda. Sol juha približno 1 žlica sol bez slajdova, i promiješati ga dobro. Pokušajte juha kiselinu. Ako se čini da ti je dovoljno kiselo - možete dodati ocat ili limunska kiselina.
• Peršin, kopar i mladi luk sitno sjeckani i bačen u juhu za oko pet minuta prije nego što je spreman.
• Jaja kuhati dok vrije stanje, grubo izrezati i dodati u posudu sa zelenom juhu neposredno prije posluživanja. ako Dodajte kiselo vrhnje juhu - dobiti još ukusnije.

Kako kuhati zelene juha s loboda i špinat?

sastojci:

1. Bujon - 2 litre
2. Sirovine krumpir - 5 kom
3. Slika - 1 žlica
4. Kokošjih jaja - 5 kom
5. Mrkva - 2 kom
6. Luk - 1 kom
7. peršin korijen
8. Loboda - 300 g
9. Špinat - 300 g
10. Vlasac - 300 g
11. Peršin, kopar
12. Sol, začini

Priprema:

• U juhu dodajte melkonarezany sirovi luk, peršin korijen, mrkva prstenje i rižu. Nakon petnaestak minuta prošlo, dodati juhu kockice krumpira.
• Jaja su stavili kuhati u posebnoj posudi.
• Kada se krumpir kuha u juhi, dodajte juha isjeckan Sorrel i špinat.
• Na kraju kuhanja, dodajte sjeckani zeleni luk. U samo nekoliko minuta dok kuhani, soli juhu, dodati na njega začine, nasjeckani jaja, kopar, peršin.
• Nakon tri ili četiri minute, izvadite iz topline, ulije u zdjele i ispunite s kiselim vrhnjem.

Kako kuhati zelene juha s koprive?

Kopriva je vrlo korisna biljka, tako da juha, kuhana s njim dvostruko koristan. Prednosti koprive, možete pročitati članak Kopriva: korisna svojstva.

sastojci:

1. Voda - 2,5 L
2. Luk - 1 kom
3. Svinjski - 200 g
4. Kuhano jaje - 1 kom
5. Slika - 1 žlica s toboganom
6. Krumpir - 4 komada
7. Loboda - velika hrpa
8. Mladi koprive - 10 grane
9. Kopar, peršin
10. Lovorov list - 2 kom

Priprema:

• Meso staviti u vodu, dovesti do kuhati, isprati pod vodom. U tavi, sipati čistu vodu, vratiti meso i kuhati dok sve dok se u potpunosti kuhan.
• Kada je juha prokuha treba prikupiti dobivene pjene i slanom vodom.
• Kada je meso kuhano, dodajte narezane krumpir u juhu, oprati u nekoliko voda riža, luk, sitno sjeckani mrkva i kriške.
• Nastavite kuhati zelene juhu još deset minuta. U ovom trenutku, izrezati na tanke trake pere mladih kopriva i kiselkaste.
• Nastavite kuhati još petnaestak minuta, a zatim staviti sjeckani bilje, lovor, narezane kuhane jaje i dovesti do kuhati. Nakon što je juha zakipi, isključite ga. Prije posluživanja juhu odjevenog s kiselim vrhnjem.

Kako kuhati zelene juha s repom?

sastojci:

1. Cikla - 1 mali komad
2. Krumpir - 100 g
3. Mrkva - jedan mali komadić
4. Peršin - malo
5. Luk - 1 kom
6. Mladi luk - 1 hrpa
7. Loboda - 1 hrpa
8. Špinat - 50 g
9. Brašno 3 g
10. Rajčica - 15 g
11. Kremasti margarin - 10 g
12. Šećer - 3 g
13. Ocat 3% - 5 g
14. Kiselo - 10 g
15. lovorov list
16. Papar, sol
17. zelenilo

Priprema:

• Repa izrezati na tanke trake, pospite ga solju, dodajte ocat i dobro promiješajte. U posebnoj posudi staviti repe, dodajte i masnoća iz juhe, rajčica, sol, šećer, ocat i kuhajte sve zajedno dok ne bude spremno.
• Mrkva i luk izrezati na trake. U zasebnoj tavi perezharte biljno ulje, peršin, mrkva i luk.
• U kipuću juhu, dodajte nasjeckani krumpir, donijeti ga na čir, a zatim dodajte repa, koji je ugašen i povrće koje roštilj.
• Nastavite kuhati dok sve dok imate sve sastojke spremne. Deset minuta prije trenutka zelena juha s repom je spreman, dodati juhu tonkonarezanny Sorrel špinat, zeleni luk i začiniti sa svim začinima.
• Poslužite s kiselim vrhnjem treba, pospite svježim začinskim biljem.

Ispada, Zelena juha ima nekoliko varijanti. To nije samo juhu, u kojoj se nalazi kiseljak. Ova juha može se pripremiti s kopriva i špinat, pa čak i sa repa!

Dobar tek!

Vidi također:

• Kako kuhati ukrajinski boršč?
• Kako kuhati juhu cikla recepti