Tradicionalna jela za Božić - Recepti

Ali ovaj praznik hrana ne treba samo zadovoljiti cijelu obitelj. Jela bi trebao simbolizirati obilje kuće, da je povezan s početkom novog života. Božić tradicionalni obiteljski odmor, kada je stol će se obitelji i rodbine. Također se vjeruje da na ovaj dan na stolu nevidljivo predstaviti duše mrtvih rođaka. Stoga, prije nego tradiciji oni također staviti ručak uređaje. I prije nego što počnete obrok, palili svijeće da ih zapamtiti.

Moderna tradicija, naravno, razlikuje od stare. No, blagdan Božić i dalje ostaje obitelj i radostan. Za blagdanskog stola također pripremaju tradicionalna jela za Božić, recepte od kojih smo pregledavanje danas. Pa, što počnemo, naravno, s Kuti - tradicionalnog božićnog jela, bez kojih se ne može učiniti bilo koji Badnjak (noć prije Božića).

Kutia (kutya)

Priprema nezamjenjivi, tradicionalno jelo od cjelovitog zrna, ječma, riže i drugih žitarica s medom. Recepti za jela su različiti. Mi ćemo pripremiti rižu kutyu.

Za pripremu nam je potrebno: 12 šalice opranog grožđice, suhe marelice, mak tijesta, prirodnog meda, badema, sjeckanih oraha. Osim toga, treba nam pola šalice dugog zrna riže.

Mi smo počeli pripremati:

Grožđice, suhe marelice, povezivanje, pokriti s kipućom vodom. Pojedinačno, pour kipuće vode badema i matice od maka. Nakon 10-15 minuta, izvaditi gliser badema, ponovno napuniti kipućoj vodi 10 minuta. Zatim isprati s vrlo hladnom vodom. Ostale komponente neka nabubri u kipućoj vodi par sati. Pa, sa bademima, ukloniti tanke kože i ostaviti ga za neko vrijeme.

Nakon 2 Chasa odvod vode iz osušenog voća u posebnoj posudi. Operite rižu, stavi tamo. Kuhati, pirjati na laganoj vatri bez poklopca do spremni. Spremni kuhana riža ohladi.

Sada odvod vode iz maka i nasjeckajte ga miješalica. Rezanje suhe marelice, usitniti matice.

Stavite med u vodenoj kupelji, malo topline, a zatim pomiješajte s slomiti makom. Sada spojite sve sastojke s rižom i promiješajte. Posipati svaki služi sa orasima, strugane ukrasi sa suhe marelice.

Božić guska

To je - tradicionalno jelo za Božić. Istina, punjene odojka, ali mi ćemo se ograničiti na ukusnu, pećnica pečene guske.

Za proizvodnju potrebno: pravilno samo gutted guska, šaku šljive, marelice, 1-2 sušene luk, 2 naranče, 6 zelene jabuke, 3-4 režnja češnjaka, 1 žlice. l. tlo paprika, malo sjeckanih oraha. Pa, i sol i papar na okus.

Mi smo počeli pripremati:

Perad mrtvo tijelo oprati dobro, suha s papirnatim ručnikom. Češnja češnjaka narežite na polovice. Rešetka guska unutar i izvan češnjak, paprika, papar i sol smjesa. Polovica svih jabuka izrezanih na ploške (uklanjanje na pola puta), nasjeckajte sušene marelice, suhe šljive, dodajte orahe i pomiješati. Ispunite ovu smjesu na trupu. Cijepati drvene čačkalice ili zašiti grubu nit.

Zagrijte pećnicu. Guska mast s biljnim uljem, staviti na nauljeni dubokoj tavi. U blizini Spread luk prstenje i ostali jabuke, izrezati na kriške. Čvrsto pokriti folijom svu tu ljepotu, stavi peći za 3 sata. Vrućica - jak, ali ne puno.

Dok se priprema guska, iscijediti sok od naranče, izdvojiti do strane. Pečenje povremeno posegnuti za zalijevanje mast peradi nagomilanim. 20 minuta prije kraja kuhanja ukloniti foliju. Gotovi guska sipati sok od naranče i dalje držati u pećnici 10 minuta, tako da je pokriven s ukusan korica. Spremni guska staviti u veliku lijepoj zdjelici (masti prije odvod).

Kolačići s đumbirom

Recepti koji pripremaju tradicionalna jela za Božić, ne mogu bez pečenja. Mi ćemo pripremiti tradicionalne medenjak. Cook je vrlo jednostavna, a rezultat je ukusan i lijep.

Trebamo sljedeće proizvode: 100 g omekšanog maslaca, granulirani šećer, 1 jaje, pšenice 1 šalica prosijanog brašna. Više pripremiti za 1 sat. L. sode bikarbone, prizemlje (naribanog) đumbir, pola žličice kardamona, cimeta.

Mi smo počeli pripremati:

Stavite omekšan maslac u zdjelu, dodajte šećer, tučeno na pjenu jaje, dobro izmiješati.
Odvojeno spajanje brašno, sve začine, dodati soda. Smjesa se izlije u brašno ulja mijesiti elastično tijesto. Roll on koloboks, pokriti krpom, čistom u frižideru pola sata.

Nakon toga razvaljati tijesto tanki sloj, izrezati razne figure, koje će potaknuti vašu maštu (božićna drvca, srca, anđela, itd). Možete ih staviti na namašćenom ili položenu pergament papir za pečenje. Stavite u zagrijanu pećnicu. Kolačići kuhati 10 minuta na 180 stupnjeva. Gotovi figure možete posuti šećerom u prahu ili mast sa šećerom glazurom. Sretan Božić!