Suhe jabuke su korisna svojstva

Pohranjene, sušene jabuke može biti dugo vremena, ali će zadržati mnogo korisnih svojstava tvari i svježe jabuke, oni su također korisne i ukusne. Za jabuke sušenje mora se odabrati čvrste kisele ili kiselo-slatke sorte, poželjno je da su ljeta ili u jesen - Antonovka, titovka. Danas ćemo govoriti o blagotvornim svojstvima suhih jabuka.

Jabuke treba sortirati, oprati u hladnoj vodi, ocijedite vodu i ostaviti jabuke se u zraku, tako da su dobro osušila. Zatim jabuke su oguljene i punjena. Onda smo rezati jabuke krugova ili debele kriške oko 1 cm i ispustiti ih u slanoj vodi po stopi od 20 g soli na 1 litru vode, držeći ih nekoliko minuta, ona će sačuvati jabuke svjetliju nijansu. Također, jabuke može se sušiti na suncu ili u pećnici. Ako ste odabrali peć za sušenje, zatim se raširi na pečenje narezane jabuke i osušite na temperaturi od 75 ° -80 ° u pećnici 6-8 sata, ne zaboravite da ih povremeno protresti tako da oni mogu osušiti ravnomjerno. Ako se odlučite da se osuši na suncu, a zatim staviti jabuke na suhu površinu (možete koristiti ladicu) pod pravim kutom u odnosu na zrakama sunca, ne zaboravite ih uključiti na dnevnoj bazi. Kad je lijepo vrijeme, oni se suše 2-4 dana. Jabuke se mogu objesiti na žicu kao vijenac. Ako primijetite da jabuke nisu potpuno suha, oni bi trebali biti dosushit u pećnici ili na štednjaku.

Pravilno sušene jabuke će imati svjetlo krem ​​boje, i mekan i fleksibilan. Kilogram suhih jabuka su obično dobiveni iz 10 kg svježe jabuke. Pohraniti suhe jabuke moraju biti u zatvorenoj posudi, tako da će biti jestivo godinama. Suhe jabuke mogu se koristiti, odnosno samo u suhom obliku, od kojih možete kuhati ukusna kompot. Kako korisno suše jabuke? Naravno, svježe jabuke tijekom duljeg stajanja gube značajan dio o tome kako vitamina i razne tvari koje su korisne za ljudsko tijelo. U suhim jabukama korisni predmeti pohranjeni mnogo više, jer sadrži mnoge tvari, za koje je toplinska obrada nema učinka.

Osušene jabuke sadrži niz vitamina K -, E, C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, Osim vitamina koji se nalaze u veliku količinu korisnih i elementi jod, cinka, selena, bakra, mangana, željeza, kalcija, magnezija, natrija, kalija. U još sušene jabuka je - celuloza, razne kiseline, pektina, bjelančevina, vlakana, hlapljiv, katehini, flavonoidi, eterično ulje. Zahvaljujući ovom bogatom sastavu, korisni, sušene jabuke dobar utjecaj na različite procese u tijelu - na krvožilni, živčani, probavni sustav, stimuliraju metabolizam.

Jabuke doprinose nastanku korisnih bakterija u tankom crijevu, što poboljšava crijeva. Sušene jabuke mogu pomoći zatvor, upale debelog crijeva. A sve zato jabuke sadrže vlakna, normalizira probavu, pomaže osloboditi tijelo od štetnih tvari. Jabuke sadrže pektin, koji pomaže da se smanji razina u krvi lošeg kolesterola, neutralizira toksične spojeve. Osim toga, sušeno jabuke imaju neki diuretik. Još jedan povoljan učinak na mjehura, jetre i bubrega.

Jabuke pomažu tijelu apsorbirati kalcij, koji je prevencija osteoporoze i drugih bolesti mišićno-koštanog sustava. Također osušeni jabuke omogućiti brže probaviti proteina i masti. Jabuke su kompatibilni s mesom i niz drugih proizvoda. Jesti jabuke je dobro preventivno održavanje pretilosti. I zbog kalija koja je sadržana u jabuka, koja se dobiva iz organizma viška tekućine. Jabuke poboljšati imunitet, poboljšati inteligenciju i memoriju, štite tijelo od prijevremenog starenja. Uz redovitu uporabu suhih jabuka uvelike smanjuje rizik od pogoršanja memorije i senilne demencije. Osim toga, i smanjiti rizik od raka. Jabuke imaju i sadržaj željeza, stoga korisno upotrijebiti u slučaju anemije. Jabuke i korisni hipertenziju, tromboflebitisa. Jabuke pomažu poboljšati cirkulaciju krvi, smanjuje rizik od srčanog udara. Jabuke su vrlo koristan za vrijeme trudnoće i dojenja.

Jabuke također sadrže vitamin B6 - piridoksin, što je važan element u životu organizma. Piridoksin je potrebno posebno onim ljudima koji već duže vrijeme uzimanja antibiotika. Nužno je i žene koje uzimaju kontracepcijske pilule i trudnice, posebno tijekom toksikoza. Nedostatak vitamina B6 pogoršava cirkulaciju i aktivnost mozga. Vitamin B6 je otporan na visoke temperature. Jabuke sadrže jod, što je vrlo korisno za prevenciju bolesti štitnjače, uključujući gušavost. Osim joda poboljšava procese u mozgu, zbog čega se preporučuje radnika i studenata znanja. Dnevna konzumacija suhih jabuka omogućit će u 2 tjedna znatno poboljšati stanje kože, noktiju, kose. Osim jede suhe jabuke, koje imaju antibakterijska svojstva i koristan, bolje vizije, zubni, sprečava karijes.