Posljedice prisutnosti pesticida u hrani

Pesticidi - je otrovne kemikalije (pesticida), za tretman poljoprivrednih kultura. Nanesite pesticida za zaštitu od insekata - štetočina, razne bolesti usjeva, korova i glodavaca. Primjena pesticida u poljoprivredi, naravno, sačuvati žetvu usjeva. Danas, više od jedan vrlo produktivan poljoprivreda ne može učiniti bez upotrebe pesticida - to je činjenica.

Postoji nekoliko skupina pesticida, čije akcije su usmjerene na određenu radnju. Na primjer, neki imaju zaštitna svojstva protiv glodavaca i drugih urezan sebi sjeme biljaka od klijanja spremiti ili za oslobađanje od biljaka iz lišća (kako bi se poboljšala rast ploda). Najčešći i najučinkovitije pesticidi Organoklorovi, organofosfatnim i organomercury skupine. U poljoprivredi pesticidi se koriste u razne vrste supstanci, i - u prahu, plin, emulzija, aerosola, rješenje.
Naravno, sve je to dobro i učinkovito za rast biljaka i smanjiti svoje ugovorne raznih bolesti, ali oni su ljudi? Ako pesticidi su štetni za insekata i glodavaca, onda sigurno da su potencijalno opasni za ljude.

Prema procjenama Svjetske zdravstvene organizacije, učinci prisutnosti pesticida u hrani dovodi do 2 milijuna slučajeva trovanja. U ljudskom tijelu, oni dobiti na razne načine: kroz dišne ​​putove, kožu i sa hranom.
Dakle, Organoklorovi pesticidi koriste za kontrolu štetočina i povrća, voćaka, vinove loze. Proslavio povećanu otpornost na okoliš, neke od ove skupine pesticida pronađeni su nakon 4-12 godina u tlu nakon primjene. Nakon što se u ljudskom tijelu, oni akumuliraju u tijelo mast. Periodni protok u ljudskom tijelu, čak iu malim dozama dovodi do kroničnog trovanja.

Organofosfatnim pesticidi nisu jednako otporni na okoliš, gotovo svi pesticidi pauze za 1-2 mjeseci. Ostaci organofosfornih pesticida u hrani, potpuno uništena tijekom obrade toplinom. Ali, oni su vrlo lako prodiru u tijelo kroz kožu.
Prisutnost pesticida u hrani ili proizvod uđe u tijelo i na druge načine, dovesti do akutnog trovanja. Trovanja simptomi ovise o načinu ekspozicije: kada se promatra hit preko dišnih puteva otežano disanje, zatim u središnjem živčanom sustavu. Prodrla kroz kožu, pesticidi u mjestu primitak uzrok mišića atrija. Na prijemu s hranom - crijevne grčeve, mučninu, povraćanje, proljev. Cijeli klinička slika trovanja je zajednička briga, glavobolju, trzanje mišića, otežano disanje. Više teškim slučajevima trovanja dovode do jakih grčeva i paralize.

Prva pomoć je potrebno osigurati što je moguće prije. Kada svjetlo trovanje oblik primjenjuje intramuskularno 0, 1% otopina atropin sulfat 2.1 ml. U teškim injekcije trovanja koriste svakih 10 minuta, jake grčeve ili ukloniti geksenalom medinalov. Akutna otrovanja popraćeno povećanjem tjelesne temperature i do 40 ° ili čak i više. Može biti praćena jakom glavoboljom, žeđi, zujanje u ušima, delirij, crvenilo kože, a ponekad dovesti do kome. Stalno priljev pesticida u ljudskom tijelu, u pratnji oštrim mršavljenje, gubitak sluha, mrene, alergijske reakcije na koži. Tu je žuta boja za kožu, kosu i sluznice.
Prisutnost pesticida u prehrambenim proizvodima za široku potrošnju, kao što su mlijeko, kruh, povrće i voće su posebno opasni za djecu i starije osobe. Neke vrste pesticida može biti sadržana u životinjskom mlijeku i prenosi se s staračkom majke na dijete. Posljedice prisutnosti pesticida u hrani i vodi, uz nastavak primitka u ljudskom tijelu, čak iu malim dozama, dovodi do općeg slabljenja imunološkog sustava i kapi raznih tjelesnih funkcija. Također dovesti do razvoja alergijskih bolesti.

Zaštitite hranu od pesticida, su na državnoj razini, ali nije idealan sustav kontrole ne dopušta 100% sigurni u njihovu kvalitetu. Kod kuće, to je niža unos pesticida u tijelu, barem nekoliko posto, što je više moguće. Važno je bilo voće i povrće kupili u trgovini, dobro oprati u tekućoj vodi i potopiti 10-15 minuta u hladnoj vodi. Međutim, mnoge bakterije i mikroorganizmi koji žive na površini proizvoda, su ubijeni. Potrebno je diverzificirati prehranu, posebno za djecu kao dječja hrana ograničen na nekoliko proizvoda. Vrtlari i seljaci što je više moguće kako bi se smanjila upotreba pesticida, obraditi zemlju. Žetva se može spremiti, ali ne i činjenicu da se može jesti.