Askorbinske kiseline s glukozom

Askorbinske kiseline s glukozom - vitamin agens uključen u regulaciju redoks procesa regeneracije tkiva, metabolizam ugljikohidrata, koagulacije krvi, u sintezi steroidnih hormona. Osim toga potiče otpornost na različite infekcije, smanjuje propusnost krvnih žila, smanjuje potrebu za vitaminima A, E, B1, B2 ,, pantotenska i folna kiselina.

Zapravo askorbinska kiselina - organski spoj, koji je srodan glukozu, jedna od osnovnih tvari u prehrani potrebnih za funkcioniranje kosti i vezivnog tkiva. Osim toga, askorbinske kiseline s glukozom To je antioksidans. Biološka aktivnost pokazuje samo jedan od izomera askorbinske kiseline - L-askorbinske kiseline, koji je vitamin C se zove.

Vitamin C u hrani

U prirodnim uvjetima, askorbinska kiselina nalaze se u mnogim vrstama voća i povrća. Najveća količina askorbinske kiseline se sastoji od:

• šipka svježe bobice (650 mg / 100 g)
• crvena paprika (250 mg / 100 g)
• crne struja i mora krkavine (200 mg / 100 g)
• jabuke (165 mg / 100 g)
• peršin zelena paprika i slatka (150 mg / 100 g)
• Prokulica (120 mg / 100 g)
• kopar (100 mg / 100 g)
• vrt jagode (60 mg / 100 g)
• agrumi (38-60 mg / 100 g).

Ljudi bi trebali dobiti askorbinska kiselina hrane. Ovaj vitamin sredstvo nastaje kod ljudi i viših primata, kao Gen koji je odgovoran za sintezu askorbinske kiseline nije funkcionalna.

Uporaba askorbinske kiseline s glukozom

Askorbinska kiselina se rabi kao tonik, osim toga, stimulira imuni sustav za prehlade, profilaktičko sredstvo s nedostatkom primitka s hranom u zimsko-proljetnom razdoblju.

Potreba za povećanjem askorbinska kiselina tijekom trudnoće, dojenja, intenzivnog rasta, s povećanim fizički i psihički stres, stres na hipo- i vitamina nedostatak vitamina C, što može uzrokovati rijetku bolest kao skorbut.

dnevna cijena

Odraslih fiziološka potreba askorbinske kiseline 90 mg / sutki- za trudnice - 100 mg / dan, za dojenja - 120 mg. Za djecu fiziološka potreba 30-90 mg / dan, ovisno o dobnoj skupini. Najveća dopuštena granica od razine potrošnje u Rusiji - 2000 mg / dan.

Kada trovanja ugljičnim monoksidom, askorbinska kiselina primjenjuje se u visokim dozama (0,25 ml / kg 5% -tne otopine dnevno).

Askorbinska kiselina i njene soli (natrij, kalij i kalcij), se koriste u prehrambenoj industriji kao antioksidansa E300 - E305, da spriječi oksidacija proizvoda.