Kvalitativni reakcija glukoze

glukoza uključeni u klasi ugljikohidrata (saharida) - organske tvari koje sadrže karbonilnu skupinu i nekoliko hidroksilne skupine. Glukoza je heksahidridne šećer - heksoza. Po nedostatku sposobnosti da hidrolizira glukoze odnosi se na monosaharide. Pripravak uključuje pet glukoze hidroksilne grupe i jedan aldehidnu skupinu, to jest, to se odnosi na aldegidospirtam je dvufunktsionalnym spoj pokazuje svojstva polihidroksilnog alkohola i aldehida. Kemijska svojstva glukoze slični polivalentni alkoholi i aldehidi.

zastupati Kvaliteta odgovor glukoze hidroksid bakar (II). Budući glukoze je polihidrični alkohol reagira sa hidroksidom bakra (II), koja pokazuje redukcijskog svojstva. 

Ako se doda u otopinu od nekoliko kapi otopine glukoze i alkalnih otopina bakrenog sulfata (II), bakreni hidroksid talog će biti izostavljen. Rješenje će biti obojana u svijetle plave boje. U tom slučaju, glukoza Se ponaša kao polihidroksilnog alkohola, otapanjem bakar hidroksid, bakar (II). Neka dobivenu otopinu zagrijati. To se počinje mijenjati boju. Najprije nastaje žuti talog je bakreni hidroksid koji s vremenom postaje veći kristali jednovalentni bakar oksid crveno. Ovdje glukoza oksidira u glukonska kiselina.

 CH₂OH - (CHOH)₄ - COH + Cu (OH)₂ = CH₂OH - (CHOH)₄ - + Cu COOH₂O H +₂oh

Reakcija kvalitativni glukoze s otopinom amonijaka srebrnim oksidom (I).

Prisutnost aldehidne skupine glukoze može se dokazati korištenjem amonijakalni otopine srebrnog oksida. otopinu glukoze dodati u otopinu amonij podogreem srebrnog oksida i zatim se dobivenu smjesu u vodenoj kupelji. Nakon kratkog vremena na zidovima žarulja će biti pohranjena metalik srebrna. Ova reakcija se naziva reakcijom srebrnog ogledala se koristi kao kvalitativno otkrivanje aldehida. Aldehidna skupina glukoze se oksidira u karboksilnu skupinu. Ovdje glukoza oksidira u glukonska kiselina.

 CH₂OH - (CHOH)₄ - SPAVANJA + Ag₂O = CH₂OH - (CHOH)₄ - COOH + 2Ag

Reakcija kvalitativni glukoze koristi srebrno ogledalo u industriji kako bi se ogledalo posrebrivanje, za proizvodnju božićnih drvaca ukrasa, termos boce.

Čuvati amonijski srebro oksid rješenje je nemoguće. Nakon eksperimentalnog rada otopine neiskorišteni srebrni oksid je neutralizirana klorovodičnom kiselinom.