Amonijev hidroksid

Amonijev hidroksid je poznat kao aditiv iz skupine emulgatora. Zbog svoje kemijske svojstva amonij hidroksida se koristi uglavnom kao regulatora kiselosti.

Priprava amonijeva hidroksida

Amonijev hidroksid je vodena otopina amonijaka. Otopina je bistra, oštar i opor miris. Za proizvodnju i postupak za dobivanje velike količine otopine amonijeva hidroksida u vodi može ugljena produkata izgaranja.

Upotreba amonijevog hidroksida

Kao dodatak hrani E527 amonijev hidroksid je omogućio oznaka i na područje Rusije i Ukrajine. On je dodao da bombona, karamela, kakao proizvoda i neke vrste čokolade. U tim podlogama potrebnim produktahgidroksid amonijev formulacije vrijednost kiselosti djelujući kao tampon. Činjenica da kakao zrna sadrže do 2% kiseline u svom sastavu koja dodavanje amonijevog hidroksida da se neutralizira sastav proizvoda.

Također, prehrambena industrija, otopine amonijeva hidroksida su naširoko koristi u medicini, u kućanstvu. 10% -tna otopina ove tvari je poznatiji kao tekućim amonijakom ili s amonijakom vode. Kada se udiše, to je stimulacija dišnog centra, koji se koristi u slučaju gubitka svijesti, nesvjestica, a kada je potrebno izazivati ​​povraćanje. Izvana zbog svojih antiseptičkih i hlađenje svojstava amonijevog hidroksida, prikladan je za liječenje ruke, ogrebotina i abrazije, uboda insekata.

Nadalje hidroksid amonijak se koristi u proizvodnji sode i deterdženti, boje, gnojiva.

Amonijev hidroksid oštećenja

Amonijev hidroksid se dodaju u prehrambene proizvode prema uputama i preporukama proces, često u kombinaciji s drugim hidroksida. Uobičajeni sadržaj tvari u kakao i čokolada ne smije biti veća od 70 g / kg suhe tvari.

U nekim zemljama (Novi Zeland, Australija, nekim europskim zemljama) amonij hidroksida zabranjen kao dodatak hrani. Postoje dokazi na kojima se tvar sposobna negativan utjecaj na zdravlje ljudi, uzrokujući otrovne jetre i crijeva.

Oštećenja amonijev hidroksid da je prilično nestabilna tvar se lako prevesti u amonijakom i vodom. Amonijak je iritantan za sluznicu probavnog trakta. nije razvijena jasna pravila o dnevnoj potrošnji amonijevog hidroksida.