Recepti za jela od ribe

Prisutnost u njemu hranjivih tvari, uključujući vitamin A, fosfora, od lako razgradive proteina i višestruko nezasićenih masnih kiselina ima pozitivan učinak na imunološki, kosti, živčanog sustava i vida. Redovita konzumacija ribljih proizvoda smanjuje rizik od multiple skleroze i infarkta miokarda.

Kvaliteta pripremljenih jela pod utjecajem, prije svega, kvaliteta okus ribe i prisutnost kostima. Poželjno je sjeme minimum. To je osobito važno za dječju prehranu. Dakle, poželjno je da kuha vrste oceanskih stijena. Ako koristite riječne ribe, to je bolje dobar pari da omekša male kosti.

Riblja jela svakako dodati sve vrste začina, začina i začina. Sada u trgovinama možete kupiti mješavinu začina namijenjenih ribljim jelima. S tim jela su začinjena, mirisne i ukusne. Želim predložiti da koristite popularne, dokazane recepte i pripremiti ukusna i zdrava jela od ribe:

Skuša pikantnom umaku povrća

Za pripremu nam je potrebno: 1 kg ribe, 3 luka, 3 mrkve, peršin korijen, lovora, rajčica, ocat, šećer, papar, papar, sol, staklo ribe juhe.

Kako pripremiti:

Šnjura čist, izvaditi utrobu, izvadite škrge. Isprati i kuhati cijeli u slanoj vodi. Prilikom kuhanja, dodati začine (navedene u receptu) na okus, posolite.

Ne zaboravite dodati 1 žlica. l. vinski ocat (ili 1 l, u tablici). Zakiseljena voda ne daje ribu snažno ključati i uklanja specifičan okus. Nakon 20 min. skuše je spreman. Pažljivo ga izvadite iz juhe, odvojiti glavu, izvadite kosti i peraje. Nastale fileti, stavite u duboku zdjelu.

Sada za povrće. ih očistiti, oprati, izrezati u male trake. U dubokoj tavi zagrijte biljno ulje, popržite povrće. Dodaj rajčica, začini, juha preliti čašu, pri čemu je kuhana skuše.

Dodajte sol, šećer na okus. Kuhajte na srednje jakoj vatri 10 minuta. Zatim staviti dijelove riblji fileti, dodati 2 žlice. l. vinski ocat i pare za upit više od 5 minuta.

Žaru odresci tune s umakom

Za pripravu odrezaka ćemo morati: 4-6 gotovih odreske, 4 inćun fileta, maslina i bilo koji drugi biljno ulje, pola čaše suhog vina (bijeli), 1 TSP .. vinski ocat (bijeli), nekoliko zrelih rajčica, 2 luk 2 režnja češnjaka, nasjeckanog peršina prstohvat paprike, sol, papar.

Kako pripremiti:

Prvo neka se umak: sitno nasjeckajte luk, češnjak i srdele. Rajčice skuhati s kipućom vodom, uklanjanje oguliti i izrezati na kvadrate. Zagrijte tavi u malo maslinovog ulja, pržiti luk, češnjak dok ne omekšaju. Dodajte bijelo vino, rajčice i kuhajte 6-7 minute. Sada dodajte vinski ocat, paprika, inćuni, peršin, sol, papar, kuhajte još 2-3 minute.

U tavi, topline biljno ulje, odrezak pržiti do zlatno smeđe. Stavite ih u dubokom zdjelu, prelijte umakom. Poslužite uz rižu, tjesteninu ili pire od krumpira.

Kuhani lososa s povrćem salata

Za predjelo od lososa, moramo pripremiti: 200-300 g svježeg fileta, 2-3 ostavlja salate (zelena salata), isti zelena salata, pola šalice kuhane riže, 1 zelena jabuka, 1 mrkva, pola paprike, 1 krastavac, 2 naranče , svježe zelene bosiljak, maslinovo ulje, sol, crvena paprika.

Kako pripremiti:

Fileti, kuhati u slanoj vodi dok ne omekša. Pažljivo ukloniti s prorezom žlicom i stavite na posudu.

Sada za salatu. Utrljajte na grubo se dobiva veća mrkva. Bugarski papar izrezati na tanke polu-kolutove. Krastavac, jabuku izrezati na tanke kriške i salate - na tanke trake. Sve dodati u posudu sa soli i paprom i promiješajte.

Oguljene kriške naranče (bez sjemena), izrezati na kockice, staviti u blender. Dodati 2 žlice. l. sjeckani bosiljak i samljeti pire. Miješati dobivenu smjesu s salate.

U posudu staviti ostavlja zelena salata. Top s reš riža, zatim losos filea, a onda nokautirati salatu. Poslužite grickalice kao samostalna
jela.

Whiting fileti s biljnim marinadu

Za pripremu nam je potrebno sljedeće sastojke: 1-2 riblji fileti, 1 mrkva, 1 luk, paradajz pire, biljno ulje, bijelo vino ocat, 5-6 grašak crnog papra, sol, začini, riba, lovorov list.

Kako pripremiti:

File pranja, suhi pat papirom, rezati u dijelove. Zagrijte tava s biljnim uljem. File komada trljati sol, uvaljajte u brašno i pržite dok bruniranje. Pripremite ribu staviti u širok lonac.

Sada pripremite marinadu: Nasjeckajte luk sitno. Mrkva utrljati na grubo ribež. U istoj tavi gdje prženje Whiting, pržiti povrće do zlatno smeđe. Dodajte malo vruće vode, staviti lavrushku, grašak papar 1-2 žlice. l. vinski ocat, paradajz paste, sol. Dodajte začine i kuhati na laganoj vatri 5-10 minuta. Prelijte marinadu preko ribe u tavi i kuhati s ribom za 5-10 minuta. Jelo se može poslužiti i toplo i hladno. Dobar tek!

Svetlana, medicsguru.ru

Sljedeći video u svezi