Kako je razrijeđena octena kiselina, 70 do 9 posto: tablicu proporcijama i mjere opreza

Kasno ljeto i rana jesen za sve hostese - uznemiruje vrijeme. To je vrijeme da se pripreme za zimu - soljenje, konzerviranje, kuhanje. Općenito, zabrinutost - punim ustima. I često se dogodi kad usred procesa konzerviranje, iznenada otkrio da kuća nije bila kap octa. Nije važno, u ovom slučaju postoji više štedljiv susjed koji je uvijek doći do spašavanja. Samo jedna stvar - njen susjed je octena 70 posto suština, a to je za očuvanje neće raditi. Samo jedan izlaz - za razrjeđivanje. Danas ćemo vam reći kako je razrijeđena octena kiselina, 70 do 9 posto i da ne ometaju nabavu zaliha.

vrste proizvoda

Najjednostavniji odgovor na pitanje: „Gdje se ocat?” - „Zbog trgovine.” Ali danas idemo proširiti malo izvan naše Kena. Svatko od nas može sjetiti slučaju kada se otvorena boca vina ili piva, ostao nedovršen, nakon nekog vremena kiselo. Tijekom fermentacije souring ili oblikovan i octene kiseline.

Fermentacijom su jedina prirodna hrana ocat. Za ovu destilirana alkohola, fermentiranom tekućine koja sadrži i koncentrirani octa suštini, koja je kasnije ulazi u trgovine.

Kako razrijediti ocat bit do 9% octa ćemo opisati kasnije, a sada malo o vrstama ovog proizvoda. Danas za kulinarske svrhe, nekoliko vrsta octa

• Alkohol - prirodni proizvod bez ukusa. Pripremi se iz vodene otopine etanola.
• Riža - proizvod temeljen na fermentirani riža ili riža vino. To je neophodno kako flavorful začina.
• Balsamico - prirodni proizvod slatkasti miris, tamne boje s gustom dosljednost.
• Voće - odličan začin za salate, povrća i knedle. Jabučni ocat stekao svoju popularnost kao lijek.
• Miris - proizvod dobiven na temelju alkoholnog octa dodavanjem duhovit i bilja.
• Slad - proizvodi na bazi ječma slada. Ona naglašava okus pripremljenih jela i daje im oporost.
• Sherry - proizveden na bazi vinskog mošta od grožđa ili Muskatel Palomino.
• Sintetski - izvedeno je iz iverja ili u proizvodnji mineralnih gnojiva iz prirodnog plina. Ima jaku kemijsku okus i miris. Karakterizira proizvodnju low-cost. Na policama dobiva na „stol” natpisa. Glavna razlika između prirodnog octa - visok sadržaj toksičnih i karcinogenih tvari, ali zadivljuje svojom jeftinoća.

Vidi također:

• Ispiranje kose s octom: korištenje postupaka
• Krastavci konzerviranje s limunskom kiselinom

Kao razrijeđene octene kiseline 70% 9%?

Ocat se može koristiti kao začin u odvojenom obliku spremnom za jela ili kao sastojak u umacima, marinadama, salatu. Zbog svojih antiseptičkih svojstava, ona je nužna za početnu konzerviranje.

I onda, na kraju, vrijeme je da otkrijete tajnu kako uzgojiti 70 posto na 9 posto octa. Zapravo, ne postoji tajna ovdje: trebamo samo vodu, male matematičke vještine i preciznosti.

Proces uzgoja

Da bi se dobila željena koncentracija octa treba naći količinu vode i arome, potrebno je za rješavanje:

Ve = Cr x VP / Ke:

• Ve - esencije željenog volumena, ml;
• VP - potrebna količina otopine mL;
• Cr - željene koncentracije otopina,%;
• Ke - koncentracije esencije%.

Vc = Vp-Ve:

• VB - potrebna količina vode.

Na primjer, ima 70% ocat biti, te je potrebno da se dobije 500 ml otopine od 9% octa:

Ve = 9 x 500/70 = 64.3 ml, Vc = 500 - 64,3 = 435.7 ml, što je potrebno da se esencije i 64,3 ml pomiješana s 435.7 ml vode. Sve osnovne!

Primjenom malo dublje znanje matematike, mogu se izvesti formulu odrediti volumen otopine željene koncentracije originalnog volumena esencija: Vp = Ve × Ke / Cr. Tako, u prisutnosti 0,5 litre 70% esencija možemo dobiti gotovo 4 l 9% octa, a time je lako pogoditi, provesti 3.5 L vode.

A ipak, tako da definitivno u tim proračunima ne zabrljati gore, nudimo gotove tablice, što je razrijeđena octena kiselina 70 do 9 octa.

Kako razrijeđena octena kiselina: mjere opreza

Netočne ili neoprezan korištenje trovanja octene kiseline može uzrokovati opekline i unutarnje organe. I ovisno o težini može čak dovesti do smrti. Da biste izbjegli takve probleme, svakako poštujte sljedeće mjere opreza:

• Uzmite bit ocat u službenim trgovinskim institucijama. Oznaka mora sadržavati proizvod i koncentraciju informacija.
• Razrijeđena ocat, sipati u odvojene posude i da joj trag o sadržaju i njegovoj koncentraciji.
• Da biste isključili prodiranje octene kiseline u tijelu, nemojte probati okus proizvoda direktno iz boce.
• Razrijedite ocat bit u dobro ventiliranom prostoru. Izbjeći produženo udisanje dima octa.
• Kada trovanja octenom kiselinom odmah pozvati hitnu pomoć i poduzeti mjere kako bi se ispiranje želuca, u svakom slučaju ne koristite lijekove koji uzrokuju povraćanje.
• Za stimulaciju gornjih dišnih puteva se ispere s hladnom vodom i otopinom inhalaciju pečenje sode.
• Ako octene kiseline je iznenada pogodila oči, isperite ih s hladnom vodom, a zatim padati Novocainom rješenje.
• U slučaju dodira s kožom temeljito oprati mjesto s tekućom vodom i sapunom.
• Držite ocat izvan dohvata djece.

Vidi također:

• Kako marinirati luk?
• Marinadu nafte: metode priprave
• Kiseli kupus zimi

Kako se ne bi završila na takvom maloljetniku, ali treba napomenuti da je u skladu s preporukama i mjere opreza hrane ocat samo diversifies te će dostaviti jedinstven okus na svoj izbornik boje. I također pomoći zadržati dugu hladnu zimu u svakom krastavac komad banke prošlog ljeta. Oh, i ne štedjeti na svoje zdravlje, troše samo prirodne proizvode, sintetička dopust za automobile.