Konzerviranje krastavaca s rajčicom za zimu

Konzerviranje rajčica i krastavaca može pretvoriti našu normalnu kuhinju u kreativnu radionicu u kojoj mi sami pretvoriti u umjetnika. Mi stvaramo, miješati boje, okusa i mirisa u proteklih ljeta. U zimi, kad smo otvoriti staklenku našeg „umjetnička djela”, ljeto je oživljen u srcu hladne zime.

Predlažem da konzerviranje krastavaca s rajčicom za zimu do zanimljivih i neobičnih recepata.

Gotovi rajčica „Zdravo ljeto”

Trebat će vam jaka srednje rajčice, ljušteno, rezano u barovima mrkva, kopar, hren (korijen, lišće), paprika, crni ribiz lišće, oguljenu i nasjeckani češnjak.

Slana voda: sjeckani kopar, papar, peršin list, 2 žlice. l. sol, 2 jušne žlice. l. uliti 1 litru šećera. voda.

Operite rajčice pod tekućom vodom, uklonite stabljiku. Hren korijena temeljito očistiti, izrezati na kockice. Staklenke, poklopci sterilizirati.
Na dno limenke 3 litre puta list 3 trešnje, struja, 2-3 češnjaka češnjaka i nekoliko komada hren. Čvrsto upakiran rajčice, naizmjenično sa kriškama mrkve.

Kuhati slanoj vodi, ispunite do vrha, vijak kapu. Inverted banke držati ispod pokrivača ne manje od jednog dana. Zatim ih stavite na hladno mjesto za pohranu.

Konzerviranje rajčica i krastavaca u zimi je vrlo važno, uzmi ga odgovorno. Budite sigurni da bi bili sigurni da je povrće su čisti, a ne razmažena, nemaju udubljenja, kalup. Pribor temeljito očistiti i sterilizirati.

Ako se pravilno obavljeno, okrenuti će se zapanjujući ljetnu povrće konzervirana hrana! Usput, evo još jedan recept za užinu:

Šarena salata „Ljeto”

Temeljito oprati, suha jake srednje rajčice, male krastavce, izvadite sjeme paprike (2 kom. Crvena, žuta), staviti na stol pokraj korijander, trešnje lišće, sitno nasjeckanim koprom, češnjakom, smrvljenih.

Pripremiti slanom vodom, otopi u 1 litri. voda 2 žlice sol 1 žlica šećer, staviti slomiti lišće hrena, papar graška.

Banke (3 l.) Oprati, kuhati. Na svakom postolju staviti kopar, trešnja list, stavite izrezati na četvrtine lijepo obojene paprika, rajčica, krastavci, 1 sat. L. Korijander sjemenke, crni papar, 1 žlica. l. mljevenog češnjaka. Ulijte kipuće slane vode, roll up, flip. Pokrijte s dekom, ostaviti za jedan dan.

Povrće predjelo sendvič „Pozdrav jeseni”

Konzerviranje rajčica i krastavaca početi s činjenicom da je dobiven 2 kg krastavaca jake, malih cijelih rajčica, 1 kg mrkva, repa, 4 srednje luk, češnjak. Operite sve povrće luk, češnjak, uklonite koru, usitniti. Mrkva, repa čisti od kože.

Rajčice usitniti u 4 dijela, kuhati 10 minuta, obrišite kroz sito. opet kuhati. Dodati težinu gotovog šećer, sol (1 do 0.5 kg jedinici proizvoda, šećer, 1 žlica, L. soli).

Krastavci, mrkva, repa luka na grubo većih, ali ne miješati. Stavite svaki povrća u zasebnu zdjelu. Nasjeckani luk, češnjak, mjesto na pojedinim pločama. Uzmi kuhano litre staklenku, staviti u nju povrće sloja: sloj krastavaca, repa sloj. Zatim luk, mrkva, češnjak. Prelijte povrće s vrućim umakom od rajčice.

U svaku posudu, doda se 1 sat. L (nepotpuni) 9% octa, navojnim čepom.

Krastavci „pijani drugovi”

Pripremite male jake svježe krastavce, kopar suncobrana, crni ribiz lišće, trešnje, peršina (korijen), crni papar, češnjak. Ipak, treba nam malo votke.

Za pripremu slanoj će trebati 2 žlice sol 1 žlica šećer, 1 litra za čistu vodu.

Dakle, pranje povrća pažljivo. Krastavci napuniti sa hladnom vodom, pustiti stajati 3-4 sata (u vodi se dobije vlagu, zatim banke neće smanjiti). Kopar, lišće ribiz, trešnje, hren kriška sitno. Češnjak, čista, cut kriške na pola.

limenke od tri litre sa sodom, ispiranje, sterilizirati. Pripremite slane vode, kuhati ga.

U svaku posudu dodati do 2 listova ribiza, trešnje, komorač kišobran, pola hrena, prstohvat papra. Top čvrsto upakiran krastavci. Dodajte 2 žlice regia, 1 deset potpuna. l.70% octa. Zatim dodajte vruće slane vode, vijak poklopac stroja.

Banke okrenuti prema gore. Isto tako ispuniti preostali kapacitet. Pokrijte staklenke naopako deka za jedan dan. Konzerviranje rajčice i krastavaca - završi! Zatim pohraniti limenke u normalnom položaju na hladnom mjestu.

Ne postoji jedan recept za konzerviranje krastavaca s rajčicom za zimu. Ali sam pokušao odabrati za vas najviše jednostavan za pripremu, ali vrlo ukusne recepte. Osim toga, povrće kuhano na ovaj način, dobro čuva i rijetko pokvariti. Pokušajte ih kuhati. Želim vam Dobar tek!