Limoncello kod kuće

Limoncello - gotovo najpopularniji talijanski limun liker. Najčešće se inzistira na limuna, zbog čega je za njegovu pripremu koriste samo najsvježije voće i mirisne limun dolazi iz ekološki čistih četvrti Italiji.

Postoje dvije vrste limoncello: krem ​​likera limoncello i klasični. Za pripremu posljednjeg zahtjeva toplom vodom, smeđi šećer, alkohol, za pripravu liker-krema umjesto vode uzeti kravljeg mlijeka.

Ovisno o području, gdje se priprema limoncello, vrijeme njegove pripreme i proporcije sastojaka razlikuju. Poznati okus likera stječe nakon oko tri mjeseca, a kod kuće se ovaj pojam je smanjena na 15 dana.

Klasični recept za limoncello

sastojci:

1. 95 posto alkohol - 0.5 l
2. topla voda - 650 ml
3. smeđi šećer - 500 g
4. Limun - 8-10 jedinica (najveći).

Priprema:

• Limun, dobro oprati i pažljivo ih oguliti od kore.
• Prikupljeni koricu sklopiti u staklenku, ispunite s alkoholom, zatvoriti čvrsto poklopac i ostaviti za 5-10 dana. Ne zaboravite dobro protresti primali dnevnu infuziju.

• Desetog dana, trebate kuhati sirup, za ovo prethodno kuhani šećer potrebe da se izlije u veliki lonac i prelijte toplom vodom tamo. Pivo sirup, sve dok sve dok se šećer se otopi u vodi, a zatim je potrebno ukloniti iz topline i potpuno se ohladi.
• Limun tinktura potrebno naprezanje preko gaza i pažljivo istisnite koru.
• Zatim morate miješati tinkturu pripremljena s kuhanim sirupom, ulijte u boce i piti inzistirati na još pet dana.
• Limonchello služio kao samostalna prethodno smrznute pića u zamrzivaču visokim čašama.

Limoncello na temelju votke

sastojci:

1. jednostavan voda - 150 ml
2. obični šećer - 200 g
3. votka - 700 ml
4. limun - 6 komada

Priprema:

• Prvo morate kuhati gust sirup od šećera i vode.
• Dobro oprana limuna nadjev s kožom.

• Zatim je dobivena masa limuna miješati s toplim sirupom pripremljen unaprijed.
• Na sastav, dodajte votku, promiješati, sipati u steriliziranu staklenu posudu (boce ili može) i ostaviti na hladnom i tamnom mjestu. Mjesec dana kasnije, infuziju liker je spreman!

Piti sa zadovoljstvom!

pogotovo za damaPosebna.ru - Pauline