Krem torta mascarpone: Recepti s fotografijama

Blagi desert tiramisu sada je poznato da mnoge. Njegova popularnost duguje nevjerojatna krema na temelju mascarpone sira. Učinite to u kuhinji nije teško. Glavna stvar - kako bi pronašli pravi visoke kvalitete sir, a ne lažni. Kako kuhati krem ​​kolač Mascarpone kod kuće?

priprema hrane

Za mnoge, to ostaje tajna što čini poznati talijanski sir. Mascarpone se proizvodi od bivola mlijeka. Dostupno ovaj sir u Italiji od 16. stoljeća. U isto vrijeme, kako bi dobili pravi talijanski mascarpone problem za Rusiju. Dakle, ne biti gadljivi druge vrste mekog sira: mogu se primjenjivati ​​ni manje uspješna za pripremu kreme.

Sloj u torti na bazi mascarpone omogućuje brojne varijacije. Krema se mogu dodati liker, kondenzirano mlijeko, kakao, sirupa i slično. D. To ovisi o postavkama, fantazije hostesa i recept deserta.

Prije kuhanja jaje se zagrije na sobnu temperaturu i sirom, s druge strane, ohladi. Da biste to učinili, jaja sat vremena prije početka procesa trebaju biti uklonjeni iz hladnjaka i mascarpone, pak, za 20-30 minuta da ga stavite u zamrzivač (ne u potpunosti ne zamrzne!). Kada su svi proizvodi su spremni, možete početi.

Krema sa mascarpone sir torta klasika

Ovo je klasičan recept, bez ikakvih dodataka. To je pogodno za gotovo bilo kolač - kao što su peciva i meda torte.

sastojci:

• Jaja - 3 kom.,
• mascarpone - 0,2-0,3 kg;
• šećer - 3 žlice. l.

Priprema:

1. Prvo morate odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
2. Žumanjka i sira staviti u zdjelu.
3. Tuku sir i jaja mase, tako da to postaje gotovo bijela.
4. Proteini su također staviti u zdjelu i tuku s mikserom, postepeno podsypaya im šećer dok ne formira stabilnu bijelu pjenu.
5. Proteini i sir masu dobro izmiješati.

Krema sa mascarpone i krem ​​kolač

U ovom receptu, sir se dodaje u šlag, koji je nježniji napraviti. Proizvod je bolje uzeti 30%.

sastojci:

• mascarpone - 0,25 kg;
• krema - 0,2 ml;
• šećer u prahu - 0,1 kg;
• malo vanilije ili vanilin šećer;
• Kakao u prahu - 0,1 kg;
• Voće liker - 1 žlice. l.

Priprema:

1. U posudu stavite sir.
2. Dodajte šećer za glazuru i dobro izmiješati žlicom.
3. Put do kakaa sira.
4. Uliti u smjesu otopine.
5. Ohlađeno krema bič s šećer u prahu.
6. Podijeli na krem ​​sira mase.
7. Izmiješati dobro i koristiti za ukrašavanje torte.

Krema kolač mascarpone i kondenzirano mlijeko

sastojci:

• kondenzirano mlijeko - 1 banka;
• mascarpone - 0,6 kg;
• šećer u prahu -1 tehnike. l.

Priprema:

1. Stavite sir u dubokoj zdjeli.
2. Dodajte prašak i pobijediti s mikserom.
3. Ulijte zaslađeno kondenzirano mlijeko u zdjelu sa sirom i nastaviti tući s mikserom.
4. Kad je krema gusta, može se primijeniti na torti.

Krema od mascarpone s bananom za biskvit torta

sastojci:

• mascarpone - 0,3 kg;
• banane - 3 kom.,
• šećer u prahu - 3 žlice. l.
• limunov sok - 1-2 žlice. l.
• malo vanilije.

Priprema:

1. Sir vadi iz hladnjaka i ohladi na sobnu temperaturu.
2. Dobri mash banane i dodati na njega sok od limuna.
3. Svi sastojci su tukli sa mikserom tako da se dobije homogena masa.
4. Koristite kremu prema uputama.

Krema od mascarpone torta: Recepti s kavom

sastojci:

• mascarpone - 0,25 kg;
• krema - 0.2 kg;
• želatina - 20 g;
• šećer u prahu - 0,1 kg;
• Tekućina - 3 žlice. l.
• cimet, vanilin ili - prstohvat;
• Čokolada - polplitki.

Priprema:

1. Želatina u vodi.
2. Krema za zagrijavanje i sipati želatin u njima.
3. Držite vatru i izvadite kremu, ne kuhati.
4. Sir staviti u zasebnu zdjelu i dodajte kavu s pićem, u prahu i začine.
5. Sve dobro tuku s mikserom.
6. Pomiješajte maslac i skuta, nastavak rada uređaja.
7. Ulijte kremu u čokolade.

• Recept krema torta ukras: različite opcije 7
• Recept za puding vafl kolač

Torta sa mascarpone kremom: recept sa slikom

Recepti s mascarpone kremom može se koristiti za pripremu kolača. Postoji mnogo mogućnosti za pečenje i konditorskih proizvoda s ovim sastojkom. Ovdje je jedan takav desert koji ne zahtijeva pečenje u pećnici. U kuhanju, to se zove „sira” - „torta od sira”.

sastojci:

• kolača - 0,25 kg-
• Maslac - 10 čl. Leningrad-
• želatina. - 3 h Leningrad-
• Sok od 1 limuna;
• frac14- čl. šećer;
• krema - 2 žlice,.
• mascarpone - 0.2 kg;
• sira - 0,25 kg;
• vanilin;
• bobičasto voće za dekoraciju.

Priprema:

1. Kolačići sa mikserom samljeti.
2. Rastopiti maslac i pomiješajte ga s mrvicama.
3. Staviti pripremljenu smjesu u plitku kružnog oblika.
4. Želatina sokom limuna, te 1 sat. L. voda dovesti do vrenja i grijati dok se želatina otopi.
5. Stavite šećer u želatinu i nastaviti miješati.
6. Dvije vrste sira i vrhnja, pobijediti dobro.
7. Pomiješati skuta želatinom.
8. Izliti smjesu na mrvica i glatka.
9. Stavite posudu u hladnjak najmanje 2 sata.
10. Kada smrznuti desert, ukrasiti vrh bobice.

Torta sa mascarpone kremom biskvit

Ovaj desert je izrađena od spužva kolača.

sastojci:

• jaja - 6 komada,.
• Šećer - 4 žlice. l.
• sol;
• Brašno - 60 g;
• Škrob - 40 g;
• ili rakije liker - 1.;.
• krema - 0,5 st,.
• kava - frac14- Art.
• mascarpone - 0,25 kg;
• Mrvica čokolade.

Priprema:

1. Odvojiti žumanjke i bjelanjke.
2. 3 žumanjka sa šećerom, tako da dobivena masa je stekla svijetlo žute boje.
3. Proteine ​​sa soli da se miješaju i bič dobro.
4. Podsypaya njima šećer, i dalje rade mikser.
5. Pomiješati brašno sa škrobom.
6. Pripremite tepsiju, staviti u njezinu pergament.
7. Dodajte pola brašna do pola mase žumanjaka.
8. Odvojeni jedna trećina bjelančevina i pomiješati ga s žumanjčana masa.
9. Zatim dodajte na njega preostale brašno, proteine ​​i škrob.
10. Svi dijelovi dobro izmiješati da se formira krut tijesto.
11. Stavite ga na pergamentu, praškaste brašna.
12. Pecite kolač u prethodno zagrijanoj pećnici oko pola sata.
13. Uzmi kolač i izvadite ga iz kalupa.
14. Kada se ohladi, izrezati da biste dobili 2 kolača.
15. Beat mascarpone sira, a zatim staviti u hladnjak.
16. Krema također pobijedio sa mikserom.
17. 3 žumančanom sa šećerom.
18. Staviti žumanjke sir, vrhnje i ribana čokolada mrvice.
19. Promiješati sve sastojke u kremu napraviti gustu masu.
20. Ulijte kavu rakiju i potopiti kolači dobili kompoziciju.
21. Na dnu nokautirati vrhnje i širiti ga na površinu.
22. Vrh staviti drugu tortu i premazati sa kremom, previše.
23. Ukrasiti sa čokoladom.

Ako se odlučite kuhati čokoladna torta s mascarpone kremom, dovoljno dodati nekoliko žlica kakao biskvit. Krema umjesto rakije i kave, također, može dodati malo čokolade mrvica.

Vidi također:

• Sljez kolač bez pečenja: recepti
• Krema kondenzirano mlijeko i vrhnja kolač
• Krem sir za biskvit torta: Recepti

Krem torta mascarpone - ukusni desert. to priprema je iznenađujuće jednostavan: samo pomiješati sir s preostalim sastojcima - a krema je spremna. I vaša mašta će vam pomoći da ga obogatiti s dodatnim okusima i primamljiva mirisa.