Kako kuhati ukusna knedle?

Porijeklo knedle je izgubio nakon toliko godina. Smatra se da je ovo jelo je nastao pod utjecajem sibirske ili kineske kuhinje. No, već dugi niz godina okruglicama - popularnog ukrajinskog jelo. Beskvasni tijesto u knedle, ali punjenje razne: krumpir, gljive, kupus, sir, razne bobice. Da, doista, sve što želite možete staviti u nadjev. Plijesan knedle u obliku polumjeseca. Riječ „knedle” pojavio zbog načina pripreme: kuhati vodu. Međutim, mnogi gurmani radije se pari knedle, tvrdeći da, budući da su više sočan i povećanje volumena.

Knedle sa svježim sirom

Tijesto se priprema u skladu s klasičnom recepturi. Volumen hladne vode ili mlijeka frac12- šalice Tući jaja, dodajte pola žlice soli. Ulijte 2 šalice prosijanog brašna (brašno uvijek uzeti svježe, bijela). Mijesiti tijesto. Mijesiti tijesto mora biti pažljivo predao da bude fleksibilan. Dodajte brašno postupno, oko 2 šalice. Ako stavite više brašna, tijesto u loptu i slipnetsya neće odvijati. Sada, od tijesta razvaljati veliki krug, pokušati napraviti tijesto je jedinstvena. Smanjiti kriške običnog stakla.

Za nadjev uzeti 400 grama svježeg sira, dvije žlice šećera, voziti da se malo sirovo jaje. Sve umutiti dok ne dobijete glatku, kako bi izbjegli stvaranje kvržica.

Zatim, uzeti u krug, uvaljati ga malo šire u sredini i staviti žličicu svježeg sira. Onda smo okrenuti krug dvaput pritisne rubove. Pokušajte zadržati nadjev ne izaći iz ruba, a zatim kuhani puding se može zalijepiti. Umočiti prste u brašno i koristeći palac i kažiprst patiti uzorkom rub. Možete posuti brašno na tanjur i dodajte gotovih knedle kuhati na stolu je bio slobodan.

Sada ulijte polkastryuli vode podsolite ga. Kada provri, smanjiti jedan okruglicama po jedan, ugasiti požar. Kad su knedle plutaju, kuhati ih 2-3 minute i pažljivo ukloniti s prorezom žlicom. Odozgo možete staviti komad maslaca i pospite šećerom. Dio ostatka staviti u zamrzivač i pobrinite se da oni ne budu zajedno.

Vidi također: Lazy knedle sa svježim sirom

Knedle sa krumpirom

Nudimo Vam različite verzije testa za knedle, više sdobny. Tri žlice kiselog vrhnja miješati s frac12- žličica soda, kiselo vrhnje će ustati. Tri šalice brašna prosijati, dodati frac12- žličica sol. Dodajte brašno postupno vrhnje, a zatim ispuštati oko pola šalice hladne vode. Mijesiti tijesto srednje debljine, pažljivo mijesiti. Zatim ga umotati u vrećicu i ostavite u hladnjaku 15 minuta da bi se malo preživjeti. Razvaljajte tijesto kobasica 2-3cm debljine, izrezati na kriške i roli netolstym. Nemoj da tijesto vrlo tanko, inače to može svakom trenutku poluvremenu.

Za pire krumpir kuhati 5-6 krumpira, sol. Kad je krumpir kuhati, zaliti zagrijani mlijeka malo, dodajte komadić maslaca. Dobro strop na ne više grudica. Dvije žarulje izrezati i pržene u biljnom ulju do zlatne boje. Dio luk dodati pire od krumpira. Sada, u svakom krugu staviti žličicu punjenja i oblikovati knedle. Kuhajte ih u slanoj vodi, staviti na vrhu kiselim vrhnjem i preostalim prženim lukom. Nadjev možete dodati dodatnih 200 grama pržene gljive.

Knedle sa sirom

Tijesto se priprema u skladu s receptu okruglice s krumpir. Za punjenje uzeti 500 g polukruta sira. Cut kvadrata njegove prosječne debljine i lepim okruglice. Kuhajte 4-5 minuta u slanoj vodi. A onda prže na obje strane na maslacu. Može se izlije na vrhu kiselim umakom od vrhnja. Za njega, uzeti 3 žlice kiselo vrhnje, sitno rezani zelje, 1-2 režnja češnjaka, sve promiješati, dodati papar.

Knedle sa trešnjama

Za bobičastog okruglicama dobro uklapaju tijesta koje smo pripremili za knedle sa svježim sirom.

Za punjenje uzeti 700 g trešanja (dostupan crni ribiz, jagode). Operite ga, ako je zamrznuta, a zatim čekati da se topiti. Zatim 100 g trešanja posipati šećer i 3 žlice. žlice griza. Ostaviti pola sata da se ocijedi višak soka od ribizle. Griz staviti da se, kada su bobice pokrene sok, oni su apsorbira u griz. A onda se knedle ne zalijepe. Ne pokušavajte puniti okruglica punjenje dok se ne zaustavi, onda će ostati siguran i uredan.

Savjetujemo vam da odaberete omiljeni testa - glavna stvar je da je ne pretjerati s brašnom i mijesite ga ispravno. Tada knedle će biti fleksibilna i snažna. I nemojte ih baciti na hrpu tijekom smrzavanja, tako da su u skladu jedni na druge, i raspasti prilikom kuhanja. Bolje je da ih stavite na suhu ploče i poklopca sa pakiranjem. Pokušajte zadržati Knedle nisu bili uključeni u zamrzivaču pored mesa ili ribe: oni lako mogu upiti neugodan miris. Ako nisu naučili kako se patiti rub lijepa, ne brini, bolje kupiti u trgovini gotove forme okruglicama.

Vidi također:

• Kako kuhati tijesto za knedle na kefir?
• Kako kuhati domaće raviole?
• Kako kuhati pekmez u multivarka?
• Kako kuhati knedle s krumpirom i gljivama?

Kuhati sa zadovoljstvom, a sve što dobivate!