Kako kuhati oštre rižu?

kuhana riža - Jedan od najčešćih i zdravih jela na planeti. Japanski i kineski, na primjer, jesti rižu gotovo svaki dan, tako da izgledaju tako dobro i fit.

Mrvi riža ne mogu kuhati svaku ženu, potrebno je slijediti pravila. Ako ne poštujete pravila, riža dobiva slijepljen, kao kaša, a ne vrlo ukusan.

Kako kuhati svjež rižu: pravila

Kada kuhana riža ne Slip, Obratite pažnju na slijedeća pravila:

1. Ulijte vodu u dva puta više od plana kuhati rižu.
2. Slika položio tek nakon što voda prokuha.
3. Riža se ne drže zajedno, prije kuhanja to se nekoliko puta ispere tekućom vodom sve dok voda je jasno.
4. Nikad dodati začin u vodi riže. Riža treba pripremiti sami.
5. Kada je riža kuhana, pokriti tavu transparentan poklopac, tako da možete kontrolirati proces kuhanja.
6. Riža skuha. Vrijeme kuhanja ne otvorite poklopac, tako da ne ispuhati.
7. Požar riža se kuha 12 minuta, a zatim još 12 minuta riža trebala stajati bez vatre i hodati sami.
8. Nakon kuhanja možete otvoriti poklopac. Riža može biti sol i papar, dodati ulja i punila.

Kako kuhati mrvljiv riža: vrsta

Postoje mnoge vrste riže, a ne svi od njih su dizajnirani za kuhanje riže svjež.

Polirani bijela riža

Njegova žitarice imaju glatku i ravnu površinu, one su prozirne. Prema sadržaju vitamina i minerala bijela riža gubi mnoge vrste riže, ali to je glavna vrsta riže konzumira širom svijeta. njegovo vrijeme pripreme je minimalan, a bijela riža jela imaju prekrasan okus.

blanširane riža

Parenje poboljšava kvalitetu svojstva riže. Kada pari do 80% vitamina i minerala iz korica prelazi u zrna riže, a same žitarice postaju manje krhki. vrijeme kuhanja od riže: 20-25 minuta.

Od zrna blanširane riža je teže, oni nikada ne budu zajedno, i to ostaje kao svjež, čak i kada se ponovno zagrijavanje.

Brown neuglađen riža

Ova raznolikost riže izbrisani samo gornje ljuske. U zrnca smeđa riža sadrži smeđe ljuštenja mekinja. Za kožu riže zove smeđe. Gurmani diljem svijeta u jedan glas tvrdi da smeđa riža - najukusnije i mirisne.

Kuhati svjež riža od smeđe sorte je vrlo teško. Za to je potrebno da se kuhati dva puta više vode nego inače za kuhanje riže. Smeđa riža je spreman za dugo vremena, pa budite strpljivi, jer ova sorta riže kuhane oko 40 minuta.

Basmati riža

Ova riža sorta ima mekanu teksturu i orašasti okus. Iz ovog riže priprema složenih nacionalnih jela. Basmati riža ima ljepljive teksture, tako da je gotovo nemoguće kuhati mrvi.

jasmin riža

Vrlo nježno i ukusno riža sorta s ugodnim mirisom. Nakon kuhanja rižu pretvara zrak i ljepljiva, pa to je previše teško kuhati mrvi.

arborio riže

Gurmani diljem svijeta znaju da je ova riža sorta priprema omiljeno jelo svih Talijana - rizoto. To riža raznolikost je različit tak a posebno dizajniran za pripravljanje guste kaše riže.

Jedan zrna riže arborio apsorbira 5 puta više vode nego što teži. Arborio je nemoguće u potpunosti kuhati mrvi - barem to ne može napraviti bilo koji kuhar.

Slika Valencia

Ova raznolikost riže koristi se za kuhanje paellu. Valencija je također kuhani mrvi.

crne riže

U Rusiji, to je vrlo teško naći sorta riže, a cijena mu je 2 puta trošak konvencionalne riže. U crnom rižom specifičan okus trave. To se koristi za kuhanje orijentalnih jela. Crna riža je teško kuhati mrvi.

crvena riža

U ovoj vrsti riže ima izrazitu orašasti okus. Crvena riža kuhana mekana, i još mnogo koristi za kuhanje azijske kuhinje. Mrvi ne pivo.

Najpoznatiji jelo od riže u našoj zemlji - to je pilav, iako to nije tradicionalna za Rusiju. Za pripremu pilav mrvi postoji veliki broj recepata.

Mrvi riža pilav kuha na isti način kao i obični mrvljiv riža: riža je doveo do potpuno kuhana, izvadite iz topline nakon 12 minuta (poklopac ne otvori). Uklanjanje rižoto s vatre i pustiti da stoji tako da apsorbira sve začinjeno okusa. Tako da pilav točno pogoditi svoje goste.

Vidi također:

• Kako kuhati crveni rižu?
• Kako kuhati rižu u parobrodu?
• Kako kuhati rižu kašu na vodi?
• Kako kuhati rižu za role u multivarka

Dobar tek!