Crna divlja riža

Crna divlja riža ima jedinstvenu slatki okus s jedva primjetnog nutty okusa. On sadrži velike količine proteina, 18 aminokiseline, vitamine B skupine kao sadržaj folne kiseline divljeg riže pet puta naprijed još smeđe riže. Ukupno - pehar divlja riža sadrži dnevni stopa. Ona također sadrži značajne količine fosfora, magnezija, mangana i cinka. Divlji riža dva puta manje nego natrij regularnom bijela riža i nepostojeće zasićenih masti i kolesterola. Istina divljeg riže proteina nema dvije aminokiseline - glutamina i asparagina. No, možete ih dobiti konzumiranjem kuhane crne riže s leće, slanutka ili graha ili melchonnymi oraha ili sjemenki.

Kako kuhati crnu divlju rižu?

Ako imate vremena, zatim ga ispuniti preko noći u hladnu vodu. Ako ne, onda zaley rižu (1 do 3) s kipuće vode za jedan sat. Tu vodu se mora ispustiti, a zatim vsyp crne riže u kipuće slanu (1 do 3), smanjiti toplinu do laganog vrenja i sl protomai poklopca oko 40 minuta. Riža da je spreman „otkriva” i da će biti veći od sirove 3 - 4 puta.

Postoje mnoge niske kalorijske i ukusna jela s crnom rižom. Tu sam, kao primjer, samo jedan recept.

Začinjena rižoto od crne divlje riže.

Kako bi ga, trebat će vam: celer stabljika brušene, brušene češanj češnjaka, 2 sjeckani mrkva zazvoni, 1 žlica. l. ulje,
prethodno namočene stakla divlju rižu, šaku osuši lingonberry ili brusnice, šalice biljnog ili pileći bujona šalica jabukovača, 1 lovorov list, papar i sol - po želji.

Mrkva, celer i češnjak gulaš skuha na maslacu. Dodaj u njih i sve ostale komponente, dovesti do kuhati i pirjati 45 - 60 minuta na laganoj vatri, poklopac zatvoren do kuhane crne riže.

Žutika, kumin i kim je bolje da ne dodati: ne miješati s brusnicama i jabukovače.

Dobar tek!