Tijesto za okruglice u uzbečki: recepti bez jaja, za kruh stroj i druge

Manta - proizvodi od mesa i tijesta, slično knedle, samo 3-4 puta češća, a ljudi u srednjoj Aziji. Punjenje recepte kao „ljuska” za ovo jelo, značilo mnogo varijacija. Tradicionalni tijesto za okruglice u uzbečki se sastoji od vode i brašna kao i za konvencionalne ravioli.

Manty su velike knedle, pari. U srednjoj Aziji, kao punjenje pomoću mljeveno ovčetinu, ali danas se često zamjenjuje ljubavnica piletine, puretine, govedine ili svinjetine. Savršena dopuna može biti svježe povrće.

Kuhanje knedle u Aziji koristiti poseban spremnik, koji se sastoji od nekoliko cilindara. Od Rusije pronaći takve jela je vrlo teško, možete koristiti obični parobrod ili kuhanim knedlama u vodi kao i obično okruglicama.

Ne manje varijacije od nadjeva, tijesto knedle je uzbečki. Iako njezini sastojci su vrlo jednostavni, svaka vrsta je u mogućnosti dodati svoje okuse na ukupnu paletu jela.

Uzbekistanski tijesto za knedle: tradicionalni recept

sastojci:

• 1 kg brašna;
• 2 jaja;
• malo maslinovog ulja;
• 2 žlice. voda;
• 1 žlice. l. sol.

Priprema:

1. Jela za gnječenje sipati brašno, prethodno prosijavanje ga obogatiti kisikom.
2. Napraviti rupu u njemu i tukli jaja.
3. Hladna voda lijevati ulja i soli.
4. Polako se izlije u vodu brašno, miješanje lagano.
5. Mijesiti tijesto sa žlicom na prvi, a zatim ruke, stavite ga na rezanje odbora.
6. Zamotajte u plastičnu tijesta ili hrane filma i dati ga leći na sobnoj temperaturi.
7. Pola sata kasnije će to biti moguće završiti Knedle.

Tijesto za okruglice bez jaja: recept sa slikom

Ova verzija testa je također vrlo čest, au pripremi okruglica radi često. Ako kuća nije imala jaja, možete ih koristiti s uspjehom.

sastojci:

• 1 žlice. voda;
• 0,5 kg brašna;
• 2 žlice. l. suncokretovo ulje;
• sol.

Priprema:

1. Prosijati brašno prethodno i sipati u duboku posudu.
2. Ulje, sol i mješavinu vode.
3. Izlije sve tekuće sastojke brašna i mijesiti tijesto. To bi trebao biti prilično čvrsta.
4. Umjesto uobičajenih gnječenja tijesta za knedle se boriti off, udario po stolu. Kao rezultat toga, ona je postala vrlo fleksibilan.
5. Roll tijesto u oblikovan oklop ga zamotati u ubrus i ostavite na sobnoj temperaturi.
6. Nakon pola sata kako bi dobili savršeni pripremu za plašt.

Vidi također:

• Kvasca tijesto za jogurt za peciva i kolača
• Tijesto tartlets: kolača, varenje

Klasična recept bez maslaca

Ovaj recept ne sudjeluje suncokretovo ulje. On je najekonomičniji i sastoji se od samo brašna i vode.

sastojci:

• 1 žlice. hladnu vodu;
• Članak 2.5. brašna
• sol.

Priprema:

1. Prosijati brašno i staviti u duboku zdjelu za tijesto.
2. Slane vode i uliti u brašno.
3. Prvo, žlica gnječenje, a zatim zamijesiti tijesto rukom 20-30 minuta.
4. Kada postaje elastičan dovoljno staviti u zdjelu i pokriti krpom ili ručnikom.
5. Pola sata kasnije, kada je gluten buja, možete početi zarađivati ​​knedle.

Tijesto za okruglice u kruh stroj: recept sa slikom

Ako je kruh za kavu, možete ga koristiti za tijesto. To uvelike pojednostavljuje proces i štedi vrijeme.

sastojci:

• 2/3 čl. voda;
• 0,5 kg brašna;
• 2 jaja;
• sol.

Priprema:

1. Svi sastojci su stavili u zdjelu za kruh stroj. Prvo, preporučuje se polaganje brašno, a zatim ga odvesti u jaja i prelijte vodom.
2. Staviti na „test” modu za 20 minuta.
3. Nakon određenog vremena, izvadite tijesto iz krušne stroja.
4. Možete početi zarađivati ​​knedle.

Tijesto za okruglice na kefir

Umjesto jogurta je u redu kiselo mlijeko, koji je stagnirao u hladnjaku. Tijesto je iznenađujuće nježan i kvalitete podsjeća previranju.

sastojci:

• Članak 3.5. brašna
• 2 žlice. jogurt;
• 0.5 h. L. soda;
• sol.

Priprema:

1. Prosijati brašno i sol ranije.
2. Kiselo mlijeko ili jogurt da se zagrije na sobnu temperaturu i dodajte soda.
3. Postupno ući u izratka brašno.
4. Mijesiti tijesto. To mora biti dovoljno elastična.
5. Vratiti na sobnoj temperaturi tijekom 40 minuta filma ili polietilena.

Tijesto za okruglice u žumanjcima

U ovom receptu, koji uključuje ne samo cijela jaja, ali žumanjke. Upravo zbog toga sastojak tijesto postaje nevjerojatno ukusna. Kako bi se dati plastičnosti na to dodati biljno ulje.

sastojci:

• 0.25 kg brašna;
• 0.5 h. L. ulje;
• 2 jaja;
• 3 žumanjaka
• sol.

Priprema:

1. Prosijati brašno i dobro sol.
2. Unesite u njega žumanjke i tukli jaja.
3. Mijesiti tijesto je jednolika. Moguće za tu svrhu koristiti za obradu hrane.
4. Ako mijesiti tijesto u mikseru, a onda nastaviti pritiskati rukama dok ne postane elastično.
5. Zamotajte tijesto u plastičnu vrećicu i poslati u hladnjaku. Potopiti u hladnom 1 sat.

Tajne kuhanja

Da biste dobili ukusan knedle, koristiti neki savjet od iskusnih kuhara.

• Brašno prije kuhanja svakako treba proučiti, bez ignoriranja ovaj korak. To će omogućiti da se zasititi s kisikom i napraviti tijesto mekše.
• Količina sastojaka u receptima dao otprilike. Uvijek vođeni kvaliteti hrane i kuhanje uvjetima. Dakle, obrok ima drugačiji postotak glutena, tako da svaka obitelj recept može se mijenjati.
• Ako je tijesto previše mekana, drži ga na hladnom 1 sat.
• Tvrdi tijesto može biti fleksibilniji dodavanjem it ulja.
• Pomiješan s kipuće vode, to će biti mekši i povodljiv.

Vidi također:

• Pizza tijesto na kefir
• Tijesto za Tat suhim kvascem
• Kako napraviti tijesto za raviole?
• tijesto recept za okruglice s kefir

Manta - iznenađujuće ukusna, boje nacionalne boje Azijski jelo. Tehnologija pripreme Provjera i dobro odabrane preljeva dopustiti da bude prava poslastica za stanovnike bilo kojeg dijela svijeta.