Što kuhati za piknik? izbornik i recepte izvornih jela Značajke

Ljeto je vrijeme skriveni motiv „prodaje” - ne želi sjediti u zagušljivoj sobi u ovo doba godine, a ljudi barem povremeno, ali pokušati izaći i prošetati. A ako vrijeme dopušta, možete organizirati skupove i sazvao prijatelje na piknik. Međutim, kada se planira taj događaj, postoji puno pitanja. A jedan od najvažnijih: što kuhati za piknik?

Kako ste se odlučili što kuhati za piknik?

Izrada izbornik za piknik odvija u isto vrijeme kao i priprema popis stvari koje treba biti spremna. Iz kojih će ovisiti o izboru hrane? Na prvom mjestu uzrok prikupljanje i njegovim idejama. Jednostavni otvorenom roštilj u velikoj tvrtki ili ručak na travi zajedno? Ili, treba organizirati skupove na otvorenom s djecom ili snack na plaži?

Vremenski uvjeti također imaju svoj utjecaj na izborniku piknik. U toplom vremenu, ništa teško ne žele, jer su mesni i riblji specijaliteti eliminiran. Ovdje je izbor je vjerojatno da će pasti na voćne salate, kanapee, biljnih čajeva i voćnih napitaka, možda čak i na hladnim juhama, ako postoji želja da jede nešto značajno. Ali jesen piknik često zahtijeva zagrijavanje hrane: tu i alkoholna pića i jela s roštilja.

Najvažnija stvar - da pita svaki sudionik piknik, što bi željeli. Nakon pune ankete će biti u mogućnosti da se formira granicu, koja će se morati pridržavati, što izbornik.

Važno je, točno gdje je skup će se održati. Na primjer, ako planirate piknik u zemlji. Što kuhati u takvom slučaju? Tu često imaju priliku koristiti štednjak, kuhalo za vodu, itd prednostima civilizacije. Iz toga i treba suzbiti. Osim toga, ljetni okupljanja često uključuju veliku tvrtku i, u većini slučajeva usmjerena na dobro grickalice, Središnja jelo meso.

Kako napraviti izbornik za piknik i odabrati meso za šiš kebab?

Kao što je već spomenuto, izbornik piknik ovisi o nekoliko kriterija. Međutim, tu je jednostavan sklop iz kojeg su jednostavno izbačeni nepotrebnih stvari, ako oni ne žele vidjeti nikoga iz zbirke sudionika. Ona se priprema za roštilj meso, riba, povrće i gljive, hladne juhe (okroška, ​​juha od rajčice), sendviča i kanapee, pečeni krumpir u požaru, povrća i voćnih salata, jednostavna porcije obroka peciva (keksi, kolači). Osim toga, u tablici obično sadrži bilje i umaci često dovodi se u mesu, kao i raznih pića.

Središnja na piknik obično se jela od mesa, i tako im je potrebno obratiti pozornost na prvom mjestu. U stvari, roštiljanje može biti sve, od shpikachek, kobasice i hrenovke, za škampi i drugih morskih plodova. I, naravno, ne resetira s računa klasična: raznih vrsta i sorti mesa i ribe. Oni se biraju u skladu s preferencijama izletnika.

Kako napraviti najbolji meso na roštilju? Prvo moramo ispravno to podići i izrezati. Zatim odrediti marinadu. Već u posljednjoj fazi razmišljanja o ukras.

• Ako planirate napraviti roštilj svinjskih kuha se savjetuje da se vrat. To bi trebao biti pruge i tanak sloj masnoće. Potpuna odsutnost potonji je ispunjen s suhoće gotovih jela. Također možete preuzeti svinjska pisanica - to je ne manje nježan i sočan nego vrat.
• Janjetina cijeniti svi ne barem zbog mirisa, a jelo se također ne uživaju u rashlađenoj dolje države, tj. U. Ulje na to brzo stvrdne. Ipak, on ima poklonika. Za prženje janjetinu na roštilju je najbolje dati prednost rebra, leđa, nogu ili ombolo.
• Govedina preferirani od strane onih koji slijede lik i ne mogu priuštiti masti svinjetinu. Evo, to je poželjno da se proizvod od mlade tele, natječaja i to je lakše u smislu asimilacije. Među pojedinim dijelovima za optimalnu pecenje filea i pečenica.
• Roštilj piletina - najviše jednostavan i jeftin rješenje za situaciju, pogotovo ako teži meso ne mogu ili ne žele. U toku dojke može ići, ali to je često previše suha, tako da zahtijeva veliku marinadu. Mnogo ljepše kuhati od bedra, krila ili potkoljenice.
• Posljednja stvar vrijedna spomena, govoreći o pripremi hrane za šiš kebab, je potrebna količina mesa. Približna Izračun se vrši na 250-400 g po svakom sudioniku piknik. Opet, ne zaboravite o pojedinačnim preferencijama. Možda ljubitelji mesa u publici, ima nekoliko, a bit će uglavnom salate i krumpir se konzumira.

BBQ party: što kuhati meso?

Najviše zadovoljavajući obrok na piknik - priprema se na otvorenoj vatri mesa. To je doveo do pune gotovosti već u mjesto za ono da se roštilj i kos ili roštilj. No, glavno djelo je učinjeno kod kuće. Budući da je u završnoj fazi - prženje - nikakvih problema, trebalo utjecati samo marinadu recepte.

Kefir - najlakši. Koristi se za sve vrste mesa od peradi na svinjetine. 2 kg sirovog proizvoda obično je potrebno najmanje 0,5 l 3,2% masnoće jogurt. Ona dodaje prošao kroz rende luk žarulja i bilo trave. Marinirati meso u jogurtu treba biti najmanje 4 sata.

Majoneza sa senfom - također tradicionalno verzija. I univerzalna. Osim toga, volumen mesa je postavljen na 2 kg 400 g majoneze i 2 žlice senf. Ulijte svoje omiljene začine i luk. Ova marinada ulijeva meso ima 8-10 sati. To je impregniran sa majonezom duže od jogurta.

Unbanal može se spomenuti proces mariniranja meso u vinu, ananasa ili šipak sok. Spice bit će u najmanju ruku, na impregnacije treba 5-6 sati.

Osim toga, nanizani na kos patlidžan i luk, a ponekad i rajčice zauzeti njihovo mjesto. Najvažnija stvar prilikom kuhanja mesa na roštilju - ne možete odstupiti od njega. Potrebno je pratiti stanje plamena: ugljevlje treba tinja, ne spali.

Iz bilo koje meso kuhati, možete ne samo roštilj. Na primjer, ako se slomiti male komadiće svinjska pisanica potopiti u kiselo jabučni pire, senf i začine izdržati 1-1,5 sata, a zatim se proširio na mrežu, naizmjenično svoje kiselo kriške jabuke, nakon 30-40 minuta uspjeli dobiti kiselo-slatki opcije topla jela od mesa.

Pažnje nekonvencionalan recept roštilj, naziva „kebab”. aparati za kuhanje s klasičnim jelo je sličan, ali je meso nije raskomadan, a pomicanje u stroju za meso. Zatim prosalivaetsya, punjene bilja i začina, te se vrte u velike kugle ili kobasice, koje se nalaze na kos. Mariniranja meso ne treba. Posluženo uz zelje i bilo vrućim umakom.

Što kuhati za piknik: recepti zanimljivosti posuđe

1. Najjednostavniji verzija originalnog jelo za piknik pripremljena sa škampima i slanine, uzeti u jednakim iznosima. Svaki škampi čisti i omotane plastične slanine, a zatim vezan s navojem, bilo fiksni čačkalica. Onda oni moraju staviti na rešetku i potrošiti 4-5 minute da ispečem s obje strane preko užaren ugljevlju.
2. Za dodavanje okus ovog jednostavnog jelo, marinirati škampi može biti. Da biste to učinili, 2-3 žlice vapno sok pomiješan sa sojinim umakom i sezamovim uljem u iznosu od 1 žlica a ista količina smeđi šećer. Marinadu se prelije osuši češnjak (1), i žličica crvene vruće paprike. Impregnaciju škampi smjesu od 2-3 sata.
3. Ukrasite svoj stol može postati škampi s mango umak. U tu svrhu, ispitano oguljene plodova mora obrade maslinovo ulje i korijander, a zatim pržena za 4-5 minuta na rešetki. Za umak, sjeckani oguljene mango, slatka crvena paprika i crveni luk je isti. Ove uzeti 2-3 žlice sok od naranče i 2 žlice maslinovo ulje.
4. Ljubitelji ribe će uživati ​​na žaru lososa, koji može biti omotan za veću obilne grožđa lišća. Dijelovi natopljene limunov sok i začina su istrljani bilo (npr bijeli papar, češnjak i matičnjaka) grije marinadu 2-2,5 sati i prže na rešetki za 20-30 minuta na svakoj strani.
5. I, naravno, ne zaboravite pripremiti takva jela od povrća prilog: najdraže povrće, izrezati dijelove, jednostavan sendviča za grickalice , zelje, umaci.

Vidi također: Što ponijeti na piknik?

Glavni atribut piknik bez koje sve uzalud - velike tvrtke i toploj atmosferi. S njima će biti bilo jelo posebno. I to događaj bio osobito uspješan, pripremiti zanimljive natjecanja i zabave za goste. To može biti mirni zanimanja i aktivan vanjski igra.