Kako marinirati piletinu kebab: recepte i savjete od iskusnih kuhara

S dolaskom vrućina, svatko od nas pokušava izaći na piknik. Glavno jelo u prirodi - to je, naravno, roštilj. Ako vam se ne sviđa previše masne hrane, kos piletine na svoj ukus. Za sve goste i svoje obitelji bili zadovoljni jedući kebab, potrebno je pravilno marinirati. Da biste saznali kako marinirati kos piletine, saznat ćete u ovom članku.

Kako marinirati piletinu kebab: preporuke iskusnih kuhara

Kuhati ukusna marinada za pileći je jednostavna, glavna stvar promatrati nekoliko pravila za kebab okrenuo školi:

• Roštilj je najbolje koristiti isti pileći dijelovi (bedra, krila ili fileti). Ne preporuča se masakrirati cijelu lešinu kao meso promarinuetsya neravnomjerno.
• Budite sigurni da je meso mora biti rashlađeni ili svježe. Odmrznuto meso će postati tvrd, jer marinada infiltrirala svu pile ravnomjerno. Također odmrznuti piletina može biti previše slatko, i začini će se osjetiti tek u okusu gornjim slojevima.
• Ne možete koristiti obični kućanstvo ocat marinirati piletinu - koristiti samo prirodne vino.
• Optimalno vrijeme za mariniranja piletine - 1 sat. Za to vrijeme meso dobro zasićen sa marinadom i roštilj dobiti sočan, ponuda i vrlo ukusna.
• Ne koristiti za mariniranja piletine majoneze. Ako, ipak, želite da upravo takav marinadu, zatim pripremiti domaće majoneze s jajima, maslinovim uljem i senfom.
• Roštilj pileći file marinadu da se kuha uz dodatak suncokreta ili maslinovog ulja - inače će grudi biti jako suha i svježa.
• Pokušajte kuhati kos od pilećih jetrica i srca. Koristite uobičajene krastavac i rafiniran okus roštilja će vas oduševiti.

Marinada za piletinu s octom: recept

Marinirati ražnjići od piletine s octom treba biti oprezan, jer su pogrešne proporcije može dovesti do činjenice da će suh i tvrd. Kako kuhati ukusnu marinadu za piletinu, potrebno je koristiti samo ocat.

sastojci:

• pileća prsa - 1,5 kg;
• vinski ocat - 5 žlica. l.
• luk
• sol, papar, začini i mesa;
• šećer - 1 žlice. l.

Priprema:

1. Pileća prsa moraju biti svježe ili rashlađeno. Temeljito operite, uklonite traku i osušite.
2. Luk, oguliti i izrezati na velike kolutove.
3. Pileća prsa izrezati na velike komade i saviti u zasebnu zdjelu.
4. Stavite luk u zdjelu piletine i dobro izmiješati. Sve je dobro sa soli i sezone sa paprom i začinima.
5. Napravite marinadu: pomiješajte ocat s kuhanim vodom u omjeru 1: 2, dodati šećer i miješati sve pažljivo. Priprema se marinada pour pileće meso marinirati i staviti u hladnjak na oko 1 sat.
6. Na kraju dodijeljenog vremena trebate niz piletinu na kos ili stavi na net. Temeljito popecite meso na vatri, okrećući povremeno.
7. Gotova ražnjići mogu biti posluženi s bilja, povrća i umaka.

Ražnjići od piletine: marinada recepti

recept №1

Ako vam se sviđa pikantnih jela s neobičnim okusom, budite sigurni da isprobate pileći kebab marinirati u med-senfa umak.

sastojci:

• pileća krilca - 2 kg;
• senf - 1 žlice. l.
• med - 1 žlica. l.
• tlo papar;
• paprika (slatka i vruće);
• vinski ocat - 1 žlica. l.
• voda - 1 žlice.

Priprema:

1. Pileća krilca treba očistiti, ukloniti ostatke perja.
2. U zasebnu zdjelu, pomiješajte med s vodom.
3. Rezultirajuća smjesa, dodati senf, papar, ocat i paprika.
4. Pileća krilca sol i prelijte meda senf marinadu.
5. Kokoš može ostaviti marinirati u hladnjaku 1 sat.
6. Ako nemate vremena, krila može biti dobro utrljati marinadu i pržiti bez konzerviranja.
7. To je najbolje pržiti kos za pileća krilca na rešetki.

Vidi također:

• Ražnjići od puretine: recepti
• Marinada za Svinjetina
• Ražnjići od piletine srca: recepti
• Marinada za piletinu u pećnici: 4 recept

recept №2

Ako više volite kuhati kos piletine, pobrinite se da imate ukusa kefir marinadu. To je tako marinada će dojka je vrlo nježan i sočan.

sastojci:

• kefir (srednja ulje) - 1 L;
• lovorov list - 2 kom;.
• pile - 2 kg;
• sol;
• smjesa paprike začin.

Priprema:

1. Kao iu bilo kojem drugom receptu prethodno pripremiti meso.
2. Uzmite zasebnu zdjelu i kuhajte marinadu. Za to sipati u jogurt zdjelu i dodajte sol, mješavinu paprika i lovorov list.
3. Salamura smjesa može se dodati u obliku praška (bilja kopar, peršin, cilantro, bosiljak).
4. Nastali ulijte marinadu u zdjelu s piletinom i ostaviti na hladnom mjestu 6 sati (najbolje staviti meso u frižideru).
5. Pržiti ražnjići od piletine može biti na mreži ili na kos.

recept №3

Vrlo ukusna pretvara pileći kebab, mariniranu u crnom vinu. Meso postaje crvenkasta. No, možete pripremiti marinadu i bijelo vino, povjerenje, fin okus će vas oduševiti. Ova marinada je pogodan za pripremu bilo kojeg dijela piletine.

sastojci:

• chicken but - 2 kg;
• sok od limuna;
• luk
• Suhog bijelog vina - 0,5 l;
• sol, papar i začin smjesa.

Priprema:

1. Radioamateri dobro oprati, ukloniti požutjele kožu i izrezati na dijelove.
2. Luk treba oguliti i izrezati na velike kolutove.
3. U dubokoj posudi sipati vino i dodati malo limunovog soka, sjeckani luk i začine.
4. Piletina sa soli i popaprite.
5. Ulijte kuhana vina marinadu.
6. Marinirati meso potrebno za 2-3,5 sata u zatvorenoj posudi. Najbolje ga je marinirana piletina u vinu, pod jarmom.
7. Pržiti piletinu vam treba na lomači.
8. Poslužite jelo može s povrćem i umakom.

Vidi također:

• Kako marinirati ražnjića?
• Kako kuhati ražnjića u pećnici
• Marinada za svinjskih Recepti
• Kebab u multivarka svinjetine i piletine

Marinirati piletinu na razne načine, jer ima dosta recepata za svaki ukus marinadi. Ne koristite ocat marinirati piletinu, jer to može napraviti roštilj tvrd i prosušen. Eksperiment dodavanjem novih sastojaka za marinadu. Neke domaćice piletina marinirana u pivo ili šipak sok. Priuštite Vašem kućanstvu ne samo piknik na topli dan, ali i ukusna roštilj piletina.