Jeruzalemske artičoke. Korisna svojstva. Salata od artičoka. recepti

Mnogi vrtlari su ga uzgajaju ne samo za prehranu ljudi, ali i za ukrasne svrhe. Jeruzalemske artičoke gomolji su vizualno podsjeća na svježi đumbir, koji je iste nepravilnosti i deformirana, pa ga ne oduzimaju korisnih svojstava, koji je dao svoju prirodu.

Jeruzalemske artičoke često naziva Jeruzalemske artičoke. Od njega možete kuhati različita jela, jesti u sirovom obliku, kao i pržene, kuhane, džem, compotes i slično. Osim toga - liječiti ih mnoge bolesti. Njegova jedina mana - to nije vrlo popularan, ali uzalud, jer je gomolj je vrlo korisno. Ja kopati malo u svojim blagotvornim svojstvima.

• Ljekovita svojstva jeruzalemske artičoke

Jeruzalemske artičoke, za razliku od druge biljke ne akumuliraju u svom sastavu opasnih tvari, to nema pesticida i nitrata. Ako redovito ga uzeti za hranu, onda će pomoći tijelu da se oslobodi toksina, može se reći da on djeluje kao kistom - brišući otpada.

Sastoji se od pektina je prisutan, a ako u roku od tri mjeseca od gomolja za jelo na dnevnoj bazi u iznosu od sto grama, moguće je nositi se s mnogim problemima koji se odnose na zdravlje. To je ta tvar i pomaže ukloniti sve štetne tvari iz tijela.

Ovi inulin gomolji, askorbinska kiselina je kalij, željezo i silicija. Jeruzalemske artičoke pomaže u liječenju anemije, normalizira krvni tlak, poboljšava crijevnu mikrofloru, odnosno, moguće je jesti u dysbacteriosis.

Dobro je jesti ovo korjenasto povrće sa čestim zatvor, te se preporuča za bolesnike s dijabetesom. To je anti-upalni i choleretic učinak, pomaže kod gastritisa, kolitisa i peptičkog ulkusa, žgaravica koristi. Korijen aktivno koristi u kozmetici, kao u prilogu integuments ton i značajno ih pomlađuje.

• Kako odabrati Jeruzalemske artičoke?

Ako se odlučite za kupnju gomolji jeruzalemske artičoke u supermarketu ili na redovnom tržištu, a zatim biste trebali obratiti pozornost na njihov izgled. Ne preporuča se uzeti mekane i smežurane gomolja, koji su obuhvaćeni s tamnim mrljama. Oni bi trebali biti široka, sa čak punom bojom, a bez stranih tvari.

• Kako ga spremiti?

Kao i sve korjenasto povrće, artičoke preferira temperature za hladnjak, brzo zadryabnet i izgubiti svoju prezentaciju u uvjetima okoline, kao i gube pogodna svojstva. U skladu s time, stavite krumpir u plastičnu vrećicu, i pokušati ih primijeniti u tjedan dana.

• Kako ovo korijen mršavljenja?

Za početak ću reći da je energetska vrijednost stotinu grama gomolja je 110 kalorija. Ovo je odličan alat za smanjenje dodatnih kilograma. Inulin, koji je prisutan u korijenu, rezultirat će u stopu metabolizma masti, i tako, težina postupno će se vratiti u normalu.

Mršavljenje pokušati pripremiti samo zdravi salate, nemojte dodavati im mast kiselo vrhnje i majonezu, za ove „dobar” neće dopustiti težina vratiti u normalu. Ovdje su neke korisne kuhanje recepti sa jeruzalemske artičoke.

• Salata od jeruzalemske artičoke gomolja

Potrebno je očistiti gomolja iz kože, nakon čega slijedi njegov rešetke. Možete jesti ovo jelo kao samostalna. Ili dodajte svježe rajčice i krastavaca. Sezona je sa začinima, raznim biljem i biljnim uljem, možete uzeti laneno sjeme i maslina.

• Jeruzalemske artičoke salata od svježih jabuka

Očistite kore par gomolja, nježno ih utrljati na grubo većih, dodati na kockice svježe jabuke, sipati u masu žličicu soka od limuna na vrhu pospite sjeckanim korijanderom i peršinom, a završni dodir - malo lanenog ulja i ukusna zdrava salata je spremna potrošnja.

• Sok od svježeg jeruzalemske artičoke

Za početak, oprati gomolje, to nije preporučljivo da ih očistiti s kože, a zatim ih narežite na komadiće i proći kroz sokovnik. Uzmi zdrav sok se preporučuje odmah nakon kuhanja, dok je koncentrirana sve hranjive tvari. Moguće je da ga pohraniti u hladnjaku, ne više od dvanaest sati.

Treba uzeti sto mililitara prije obroka za dva tjedna. To je veliki lijek za pojavila žgaravica, pomaže kod opstipacije, ali i dobili osloboditi od glavobolje.

• Izrada kava korijen jeruzalemske artičoke

Možete kuhati kavu prehrane. Da biste to učinili, trebate očistiti gomolje i pokriti ih sa kipuće vode za tri minute. Nakon čega slijedi odvod i suho korijena, obzharivaya ga u tavi. Nadalje, preporuča se samljeti u mlin za kavu, onda možete napraviti i piti okusom piće.

• Dobivanje protiv starenja lica

Ova maska ​​će pomoći dobili osloboditi od čak duboke bore, naravno, ako se želi nametnuti redovito. Da biste to učinili, morate utrljati na malom ribeža artičoke, ona se pretvara u kašu, a da se nametne na licu dvadesetak minuta. Moguće je dodati pred-weight ulje, na primjer maslinovo ulje ili laneno sjeme.

zaključak

Koji još nisu imali vremena da cijeni okus i korisna svojstva tog korijena usjeva - uvijek okus artičoke, vjerojatno će vam se svidjeti i postati česte „posjetitelja” na radnoj površini.

Ostati zdrav!

Tatjana, medicsguru.ru