Med može biti opasna za zdravlje

Med je oduvijek smatrana izuzetno koristan i ukusan proizvod. U narodnoj medicini, to je naširoko koristi kao samostalni pravni lijek i kao sastojak za mnoge recepte. Svatko zna o ljekovitim svojstvima meda, ali malo ljudi misle o negativnim aspektima uporabe. Da bi se razumjelo ono što može biti opasno za zdravlje meda, potrebno je poznavati sastav proizvoda i njegovo podrijetlo.

Med u dijabetes

Energetska vrijednost meda je oko 300 kcal. Glavne komponente meda su ugljikohidrati i voda. 100 g slatkog proizvoda sadrži više od 80 grama ugljikohidrata u obliku šećera: fruktoza, glukoza, saharoza, maltoza i drugi. Jednostavni monosaharidi su brzo probavlja i napuniti rezerve energije u tijelu, tako da je med učinkovit u iscrpljenosti, anemije ili oslabljenog stanja nakon bolesti. No, iz istog razloga meda za bolesnika s dijabetesom može štetiti povećanjem koncentracije glukoze u krvi i stavljanjem ozbiljan pritisak na jetru. Posebno treba oprezno med u šećernoj bolesti tipa 2. Potrebno je stalno uzimati u obzir unos kalorija tijekom dana i za kontrolu razine šećera u krvi. Utvrđeno je da je glikemijski indeks meda varira od 60 do 90 jedinica, i to u velikoj mjeri ovisi o vrsti meda i mjesto svoje zbirke. Smatra se da je manje ukupno glukoza u medu od kadulje, bagrema, kestena. Sadržaj glukoze u med izravno utječe na kristalizaciju proizvoda, ako je njegova koncentracija ne prelazi 30%, med će ostati tekućina. Osim toga, potrebno je uzeti u obzir kvalitetu meda. Ako pčelara pčele hranjeni šećer ili med se razrijedi sa šećerom, povećava količinu glukoze u proizvodu, a time i u krvi. U endokrinologiju, postoje različita mišljenja o tome što može biti opasno za dijabetičare meda, i koliko se može konzumirati bez štete za tijelo. Jedno je nepobitna - samo liječnik može odlučiti, u svakom slučaju treba li uključiti pčelinjih proizvoda u prehrani, s obzirom na opseg bolesti i karakteristike njegovog naknade.

Alergija na med

Visoka razina alergenost - to je još jedan razlog zašto je zdravlje med može biti opasno. Najosjetljivija na alergije djecu, kao i bolesnici s astmom i alergijskim rinitisom. Svojstva slatkih proizvoda ovise o sastavu meda cvijeća meda i sukladno odabiru tehnologije. Apsolutno čistog meda, što uključuje prikupljati samo iz jednog biljnog nektara to se ne događa. Pored meda biljke mogu rasti razne bilja, koje se također obrađuje pčela. Dakle, u sastavu, kao što su heljda, djetelina i med od kadulje će biti prisutna mala količina meda trave ili bilo kojih drugih biljaka koje su rasle u blizini. Alergijska reakcija ne samo uključena u proteinima meda i peluda i pčele prikupljaju od cvijeća koje se mogu dobiti u med kad ne podliježe postupku. Pate od alergija nikada ne može biti siguran da je kupio med ne sadrži elemente koji uzrokuju netoleranciju hrane.

Nadalje alergije na pelud može izazvati ostatke kemikalija, koje se tretira sa košnicama i drugih nečistoća koje ulaze u proizvod od povreda sanitarnim standardima. Poput svih živih bića, pčele mogu razboljeti, pa je njihov tretman koristi lijekove, uključujući i antibiotike, što također utječe na svojstva meda i povećava potencijal alergenost. Ono što je najvažnije, što može biti opasno za osobe s alergijama Dušo, ovo prekomjerne upotrebe proizvoda. Alergiju simptomi pojavljuju nakon pola sata u obliku crvenila kože, oticanje dišnih puteva i kože, iscjedak iz očiju i nosa, osip, mučnina. Ako vrijeme ne pruža stručnu pomoć, anafilaktički šok može dogoditi, au težim slučajevima, čak i smrt.

Smatra se da je najmoćniji alergen je krivotvorena med, koji je izveden iz šećera. Kada zagrijavana šećer sintetiziran opasne tvari - hidroksimetilfurfurala, izazivajući ne samo alergije, već i raka.

Da med ne postane opasna proizvoda, kako bi dovoljno uzorak, koji je držati u ustima kap meda ili ga staviti na unutarnjoj površini lakta za nekoliko minuta. Kada je manifestacija alergijske reakcije potrebno je isprati usta s mnogo vode, isprati med rukama i kožu, naravno, odbacuju tu med. Važno je razumjeti da je u ovom slučaju zdravlje med je opasno ne samo kada se koristi, ali kad se koristi kao kozmetički. A čak iu odsustvu simptoma alergije liječnici preporučuju ograničavanje unosa 150 g meda dnevno za lijek se ne pretvori u otrov.

Usput, pozivajući se na „otrovne meda”, često se navodi kao primjer, južnog bilja rododendrona, koji je trovanje med tijela. Zanimljivo je da je med prikupljeni od otrovnih biljaka: bunika, kukuta, pustikara, ne sadrži otrovne tvari i može se koristiti kao hrana.

loša kvaliteta meda

Znajući što može biti opasno med, stručnjaci savjetuju da ga kupi samo od provjerenih proizvođača. Prije svega, trebate kako bi zaštitili sebe od meda prikupljenog u područjima visoke zračenja ili polja tretiranih s opasnim pesticidima.

Značajno pogoršava kvalitetu meda, kada proizvođač topi kristalizirani proizvod dati neku vrstu svježeg meda. Nije puno dobrih i nezrelog meda. Ako pčelari ispumpati med prije nego što je zrelo, a pčele će zapečatiti u ćeliju, takav proizvod prije ljuštiti, proći fermentacija, rezultat će biti kiselo alkohol i miris neugodan okus. Za zdravlje med ne može biti zlonamjerna, to nije potrebno za kupnju proizvoda sumnjive kvalitete, kod preniskog cijene i slučajnih prodavatelj.