Hrana bogata željezom

Pravilno funkcioniranje ljudskog organizma je nemoguće bez željeza, što je element u tragovima koji obavlja niz važnih funkcija. To uključuje pružanje staničnog disanja, sudjelovanje u hematopoeze, željezo je uključena u mnogim enzimima. Glavni značaj željeza u tijelu zbog činjenice da je element u tragovima je dio hemoglobina - bazični protein transporta kisika u tkiva, te sudjeluje u povlačenju ugljičnog dioksida. Kada nedostatak željeza poremećen živac, mišić sustava, tu je slabost, umor i anemija. Razina hemoglobina u krvi padne, tako da opskrba hrana bogata željezom nužno moraju biti uključeni u prehrani svakog pojedinca.

Na temelju činjenice da je tijelo u stanju apsorbirati oko 10% željeza proizvedene s hranom, hrana najbogatija željezom treba sadržavati oko 20-40 mg mikroćelija. Još veća količina željeza potrebnog za vrijeme brzog rasta, trudnoće, a kada je potreba za željezom povećava. Nedostatak ovog elementa u tragovima dovodi do razvoja anemije, kada je broj eritrocita i hemoglobina u krvi smanjuje. Osim toga, povećan rizik od razvoja tumora, kod djece, postoji usporavanje fizičkog i mentalnog razvoja. Međutim, treba imati na umu da negativne posljedice i može uzrokovati željezo preopterećenje: njen višak taloži u tkivima i organima, povećava rizik od zatajenja jetre, zaraznih bolesti, rak, artritis, ateroskleroza i dijabetes.

hrane, povećanje hemoglobina sadrži željezo.

Iznutrice: bubrezi, jetra, srce, itd Nusprodukti su bogat izvor željeza, koje je nužno za hematopoezu procese većinu zasiti s ovim mikroelemenata svinjska jetra, da sadrži i druge potrebne tvari: fosfor, bakar, natrij, kalcij, magnezij, kalij, mnoge vitamine.

Školjke i plodovi mora: kamenice, dagnje, inćuni, itd Pored visokog sadržaja željeza, ti proizvodi imaju blagi asimilaciju, sadrže mnogo proteina.

Crveno meso: zec, janjetina, teletina, govedina, itd Ne smije se zaboraviti da je probavljiva organska željeza sadržana samo u mesnim proizvodima, za druge tipične sadržaja anorganskog željeza, što je potrebno za apsorpciju vitamina C. govedina, janjetina, kunić su znatno više željeza nego svinjetine ili piletine.

Mahunarke: grah, soja, grašak, leća, itd Uz redovitu uporabu crvenim grahom i druge mahunarke, značajno se smanjuje rizik od malignih neoplazmi, stabilizira razinu glukoze viška mokraćne kiseline.

Žitarice: ječam, heljda, itd Među žitarica najmanje količine željeza sadrži griz, najvrijedniji u tom pogledu - heljda. Međutim, kada se koristi u prehrani su žitarice moraju se temeljiti na načelu raznolikosti: svaka vrsta žitarica sadrži neke hranjive tvari su jedinstveni za njega. Kao što oni doprinose najsloženije potpunu apsorpciju jedni druge.

Sjeme: suncokret, bundeva, sezam, itd Mineralna sastav raznih sjemenki željeza nije posljednje mjesto, ali treba imati na umu da su sve sjemenke su vrlo visoko-kaloričnu hranu visoke u masnoće.

Orašasti plodovi: kikiriki, filberts (lješnjaka), bademi, indijski oraščić, itd Kao sjemenke su vrlo visoke u kalorije, ali sadrži mnoge korisne elemente u tragovima, osobito željeza. Vrlo korisno za bolesti želuca, bubrega, jetre, sadrže „pravo” masti, lako probavljiv proteina, ugljikohidrata i vitamina.

Sušeno voće: grožđice, suhe marelice, smokve, šljive, itd Osim željeza sadrži veliku količinu biološki aktivne tvari, što je svojstveno koncentriraju mineralnim mikronutrijenata. I normalizirati crijeva funkciju, imaju pozitivan učinak na srce.

Svježe voće: jabuke, ribizle, persimmons itd Kao skladište vitamina i minerala sušeno voće treba uključiti u prehranu svake osobe, bez obzira na dob.

Povrće: repa, kupus, peršin, kopar, celer itd Svježe povrće sadrži veliku količinu željeza, što je jedan od lidera na sadržaj elementa u tragovima među svim hrane. Na primjer, lovor list oko 43 mg željeza, trstika sadrži približno 32 mg, korijandera - 42 mg. Snažno se preporučuje da redovito jedu svježe, a ne termički obrađuje zelje.