Kako zamrznuti maline u zimskom pravilno i brzo?

Maline nas privlači k sebi ne samo pjesme, ali u stvarnom životu: to slatko slatko bobica - omiljena poslastica i izvor mnogih vrijednih tvari. Kemijski sastav bobica uključuju organske kiseline - vinska, limunska, jabučna, vlakna, vitamine A, C, B2, PP, eterično ulje, kumarina i antocijana. Maline su potrebne minerale - kalij, bakar, željezo. Uz pravilnu berbu malina zadržava više od polovice svojih nutritivnih svojstava. U tom smislu, najbolji način maline Pripravak se mraz u zimskim mjesecima. Kako pravilno i brzo smrznute maline zimi - čitajte dalje.

Pravila smrznute maline

Pravilno zamrzavanje maline pretpostavlja, prije svega, poštivanje svih uvjeta za duboko zamrzavanje i skladištenje. Ako su pravila u skladu s, bobice zadrže svoj jedinstveni okus, okus i boju. U smrznute maline topljivih vitamina, organske kiseline nisu samo spašeni, ali i množe. So.

Zahtjevi za bobicama

• maline treba biti potpuno zrele. Ako planirate koristiti kulinarski liječenje, onda je moguće da zamrzne bobice u početnoj fazi zrenja, ne sasvim zrelo.
• Niti se može zamrznuti perespevshie ili trule bobice.
• Preporučljivo je da se sortirati kroz sve malina na stupanj zrelosti i veličine.
• Maline potrebno da biste dobili osloboditi od stabljike, lišća, insekata i drugih otpadaka. Meso je slatko maline, tako da ćete morati nositi ga vrlo pažljivo.

Priprema bobica za zamrzavanje

Pažljivo vodu za pranje maline, pažljivo utvrđene na papiru ili pamučni ručnik kako bi se osuši i uklanjanja viška vlage. Umjesto ručnika možete koristiti za pečenje ladice. Da bi ubrzali proces sušenja staviti na neku drugu malina ručnik koji će upiti višak vlage. Kada malina suši, počevši postupak predoblik. Postoji mnogo načina za zamrzavanje malina: najbrži način - u rasutom stanju, šećer i masivno.

Freeze labave malina

Unaprijed pripremljena malina raširena na pladnju i staviti u komoru za pre-zamrzavanje. Zatim ga izvadite iz fotoaparata i sipati u plastične vrećice. Da je takav nalog omogućit će bobice ne gube svoj izgled, a ne zaglavi zajedno.

Zamrzavanje maline masivno

U ovoj metodi, maline i odmah stavljena u malim vrećicama ili razdijeli u manje posude i odmah zamrznuti.

Zamrzavanje maline u šećer

Malina šećer u odleđivanja zadržava svoj slatki okus, tako i za one koji vole slatko zub, ova metoda je najbolja. Za takve zamrzavanje bobice stavi sve slojeve, svaki sloj ispreplićući šećer. Zatim stavite posudu s malinama u zamrzivač.