Smrznuti bobice: što više oni su korisni i kako su dobro zamrznuti?

Bobice su bogate vitaminima i elementima u tragovima. Oni su vrlo korisna i nevjerojatno ukusna. Ali korisno ako, u istoj mjeri kao i svježe - smrznuto bobičasto voće? I kako ih zamrznuti zadržati maksimalnu količinu hranjivih tvari?

Kakva je korist u smrznutim bobicama?

Ako ste sretni, i vaš hladnjak je funkcija udarnog smrzavanja, onda bobičasto voće, zamrznuto to će zadržati više vitamina i hranjivih tvari nego ako je zadržao svježe bobice. No, čak i ako u hladnjaku koje imaju, čak i normalno mraz nositi s očuvanjem vitamina nije gore.

• jedan od prednosti zamrznutih bobica - možete imati off-sezone svježe proizvode, a ne bojeći se za njihovu kvalitetu.
• Imam čak i smrznuti plodine prednost Prije svježe - zamrznuti u mnogo manjoj količini olova, kadmija i pesticida. Kada ste dobili u hladno godišnje doba svježih bobica u supermarketu, često čak i supermarket radnici ne znaju gdje su donijeli. I još više, kako i pod kojim uvjetima su rasle tamo.
• Smrznuti bobice zadržavaju uglavnom sve osobine okusa koje posjeduje prije zamrzavanja. Ne morate se bojati da ih odmrzavanje, da ne bi bilo zadovoljstvo iz prehrane. U zamrzivača vašeg hladnjaka, za razliku od policama supermarketa, to se ne razvija različite mikroorganizme. Oni jednostavno ne žive na tako niskim temperaturama.

• Smrznute bobice pohranjuju karoten, vitamine B1 i B2. Vitamin C se održava u gotovo istom iznosu kao u svježe bobice.
• Miris i okus bobica, koje zamrzavanje, Ostaje gotovo u cijelosti. Zamislite kako kul zime kada mećava osvaja kroz prozor, jesti zdjelu mirisnim svježim bobičastim voćem!
• mi žene Smrznute bobice su vrlo, vrlo pomogne u kulinarskom kreativnošću. Odmrznuti bobice, mogu ukrasiti kolač, desert ili kaša za bebe.

Najviše od svega, za zamrzavanje, bobice su pogodni kao što su jagode, ribizle, maline, gooseberries.

Kako zamrznuti bobice?

Prije svega, kada ste upravo donio kući svježe ubrano ili kupiti voće, što im je potrebno riješiti.

• Za zamrzavanje moraju se odabrati Samo zrelih bobica. Oni koji nedozreo ili zrela - nije prikladna. Također, ne uklapaju oštećene bobice s tragovima žohara, ličinkama i crvima. Otkinuti sve stabljike, uklonite lišće, općenito, sve što ne jede. Glazura treba samo dobre bobice.
• Nakon dodira sve bobice, a odabrano najbolje od njih, oni bi trebali biti Isprati i osušiti. Sušenje možete ih staviti na čist papir, papirnate ručnike, ili pločice. Potrebno je ležao u jednom sloju.

• Najbolja kvaliteta zamrzavanje će biti slučaj ako vama smrznuto bobičasto voće stranaka. U tu svrhu, staviti ih u jednom sloju na papiru ili na ravnu posudu. Nakon što su bobice prilično su se zamrznuti, možete ih sipati u torbi, ili rasporediti na posebno pripremljenom staklenke.
• Različite vrste bobičastog voća svakako je potrebno zamrznuti zasebno. Jedina stvar koja se može zamrznuti zajedno - crvene, bijele i crne ribizle. Sve ostalo - odvojeno.
• Ne možete samo Zamrznuti svježe bobice, i samljeti ih sa šećerom i zamrznuti na taj način.

Vrećice ili staklenke, u kojoj će pohraniti bobice prije zime, Trebali bi stati, ako ne, mogu hermetički zatvoriti. Budući da su bobice vrlo brzo su upijaju razne mirise. Na primjer, ako će lagati sirovu ribu ili smrznute trave, bobice mogu mirisi ovih namirnica apsorbirati. Iz istog razloga, najbolje je izdvojiti zaseban odjeljak u hladnjaku, a posebno za skladištenje smrznute bobice.

Kada spremanje bobice u hladnjaku refreeze izbjegne bobice. Pokušajte ne pretpostaviti da su bobice neozebao prerano. Ponovljeni zamrzavanje izgube većinu svojih hranjivim tvarima gube ukusnim izgled, okus. Isto tako, kada koristi u hrani perezamorozhennyh bobicama moguće čak i probavne smetnje i trovanja hranom! Dakle, biti vrlo oprezni!

U zimi, kada to malo prirodne vitamine, tako lijepo i korisno jesti svježe bobice! Dakle, liječiti svoje obitelji, zamrznuti barem neke bobice za zimu!

Dobar tek!

pogotovo za LadySpecial.ru - Vitalina