Kumin: korisna svojstva i primjena

Kumin, ili kako ga nazivaju, kumin - jedna od najčešćih začina orijentalni kuhanje. Mi često brkati s kim, u stvari, ti začini se razlikuju jedni od drugih. U srednjem vijeku vjerovalo se, prema kojoj je mladenka i mladoženja je morao nositi kumin sjemena tijekom cijele ceremonije vjenčanja. U tom slučaju, čeka ih sreća u životu zajedno.

Korisna svojstva kima

Kim to se zove zbog vanjske sličnosti dvaju začina, iako je okus i svojstva su daleko od identični. Kumin se smatra rodnim mjestom središnje Azije. Kao začin, to je naširoko koristi u drevnoj Indiji, antičke Grčke i Rima, kao i na Bliskom istoku. Ljekovita i ljekovita svojstva kim su navedeni u djelima Hipokrata, Dioskorida i Plinije Stariji.

Danas, kumin se uzgaja i naširoko koristi u Latinskoj Americi, Sjevernoj Africi i jugoistočnoj Aziji. U Europi, popularnost ovog začina nije tako visoka, iako su stanovnici mediteranskih zemalja nisu neskloni koristiti ga u kuhanju. U srednjem vijeku Europljana se vrlo često koristi kumin. Prije toga, najveći dobavljač začina Iran je sada najveći broj se uvoze iz Indije, Pakistana, Turske i Latinskoj Americi.

Za kuhanje možete koristiti u prahu ili cijele sjemenke kima. Oni imaju jaku specifičan miris i okus podsjeća na orasima. Cijele sjemenke se mogu koristiti u kuhanju raznih jela od mesa, riže i sira. Mljeveni isti prahu sjeme kao dodatak raznim marinadama, juhama, brašno, jela od povrća i hladne zalogaje, kao i umacima.

Spice to nije izostavljen i industriji parfema. Ona koristi kumin ulje.

• sjemenke kumin Oni sadrže razne vitamine, minerale i drugi ne manje korisne tvari za organizam. Među njima su: askorbinsku kiselinu, kalcij, fosfor, magnezij, vitamin B, beta-karoten, i drugi.
• Na redovnoj dodatak kima u hranu, koju pomažu za ublažavanje amneziju, nesanicu, grčeve u želucu, migrene. Također začin je dobar za dispepsija, kolelitijaza, bronhite- poboljšava probavu, sprečava formiranje krvnih ugrušaka, utječe na kardiovaskularni sustav, smanjuje rizik od srčanog udara.
• studenti tijekom sjednice, a oni koji rade puno mentalno, kumin pomaže u jačanju procesa mozga, kao i blagotvoran učinak na vid.
• Trudnice trebaju kumin mučnina i nadutost koji se javljaju u prvom mjesecu trudnoće, dojenja majke pomoći će ispraviti probleme s dojenja.
• U Grčkoj, sjeme ove biljke koristi se za kuhanje ljekovitog čaja za djecu, preporučuje za dječje nadutosti.

• Losioni na bazi kima imaju antiseptik i zacjeljivanje rana učinak, i obloge melje sjemenke pomoći s pojavom tumora. Pakiranja treba proizvesti maslinovim uljem ili zrna brašna.
• Osim toga, Zira savršeno uklanja otpad i toksina iz tijela. Kako bi se dati snagu i poboljšati raspoloženje, koristite iscjeljivanje čaj od kima: jedna čajna žličica kumina, komorača i korijander ulijte dvije šalice kipuće vode i uživati ​​izvorni okus akcije i da će imati na svom tijelu.

Kontraindikacije o korištenju kima

Međutim, sa svim svojim korisnim svojstvima, kumin kontraindicirano za osobe koje pate od gastritisa s visoke kiselosti i želuca i čir na dvanaestercu.

Kumin tradicionalno nazivaju kraljicom začina. Bez njegova upotreba ne učiniti bilo kuhanje orijentalnih jela. To nije slučajno. Spice, koja sadrži puno korisne, nužno mora postati ukras svaki stol!

pogotovo za LadySpecial.ru - Marie Matveyuk