hor.ungurury.ru

Sljez sa svojim rukama. Recepti za sve ukuse

Sljez - slične paste koje su voljeli djecu i odrasle. Ova poslastica se sastoji od šećera, želatina, dekstroze i okusa. Unatoč sličnosti s marshmallows, bijelog sljeza apsolutno drugima. A jelo koje ne sadrži u svom sastavu voćne kaše i bjelanjka.

Komadi dobar može biti dodan na salate, deserti, kakaa, kave, sladoleda, oni ukrašavaju kolači i slastice. U Americi, bijelog sljeza je tradicionalno jelo na piknik. Komadi mini marshmallow pečena na vatri, uzrokujući da postane zrak, ljepljiv i vrlo ukusne.

Sljez s rukama: klasični recept

Sljez s rukama: klasični recept

sastojci:



Invert sirup:

  1. Šećer - 500 g
  2. Voda - 300 mL
  3. Limunska kiselina - 5 g
  4. Natrij - 3 g

sljez:

  1. Voda - 3 žlice.
  2. Šećer - 4 žlice.
  3. Invertni sirup - 300 ml
  4. Želatina - 50 g
  5. Sol - frac12- h. l.

Priprema:

  • Prvo morate pripremiti invertni sirup. Otopiti šećer u vodi. a stalno miješajući, dovesti do kuhati. Dodavanje smjese u kipućem limunska kiselina, miješati, kapa čvrsto obuhvatiti, smanjiti toplinu i omogućiti mase 45 minuta kuhati. Kada se sirup kuha, to bi trebao biti lijepa zlatno-prozirna boja.
  • Oko 1 sat hlađenje ostaviti sirup. Zatim otopiti sode bikarbone u malo vode i dodati u sirup. Ako ste učinili sve ispravno, pojavljuje se pjena. Nakon 15 minuta, kada je potpuno pripremljen sirup, pjena će se. Čuvati završio tekućina može biti banka u hladnjaku. Ne bojte se, ne otvrdne, ali jednostavno postaje gusta. Ako je potrebno, može se koristiti za kuhanje razne deserte i kolače.
  • Kada je invertni sirup je spreman, možete nastaviti pripreme bijelog sljeza. Potopiti želatine 1,5 čl. vode tijekom 20 minuta.
  • Ostatak vode sipati u dublju posudu, dodajte šećerni sirup i kuhati sol. Dobro izmiješati smjesu i stavite posudu na vatru. Donijeti na težini kuhati, ne zaboravljajući stalno miješajući. Nakon vrenja, smanjiti temperaturu i kuhati oko 8 - 10 minuta, bez ometanja.
  • Želatina nabubri u vodi ili u mikrovalnoj toplinom na parnoj kupelji do potpunog otapanja. Otopljeni želatinu, uliti u posebnoj posudi i tući mikserom. Tanak mlaz, sipati vruće sirup u želatine masu stalno trese. Povećanjem brzine, šlag smjesu tijekom 15 minuta.
  • Tijekom miješanja, težina će početi postati poput bijelog sljeza. To će se držati do ruba i rastezanje. Spremni bijelog sljeza se može staviti u zamrzivač i uzeti po potrebi. Ako želite koristiti ne postupa pecivo ukras, nego kao poslastica, uzmi sastojci mase, izrezati ga na komade i uvaljati ih u zdjelu s prahom i škroba (1: 1).

Sljez s rukama: jednostavan recept

Sljez s rukama: jednostavan recept

sljez: recept

sastojci:

  1. Voda - 2 žlice.
  2. Šećer - 3 žlice.
  3. Šećerni sirup - 1 žlice.
  4. Želatina - 4 g
  5. vanilin - frac12- h. l.

Priprema:

  • Potopna želatinu u 1 tbsp. voda. Iako je namakati, pomiješajte 1 žlicu u posebnoj posudi. voda, šećer, sirup, i vaniliju. Miješati smjesu i stavite na laganoj vatri. Pokušajte što je više moguće kako bi promiješati da se masa ne pregrijati.
  • Natopljen želatine Prijenos u blender i bičem ga na niskoj brzini. Kada se sirup prokuha, sipati u tankom potok na želatinu u blender i miješajte dok ne dobijete glatku. Uzmi kapacitet, staviti na dno folije i ponovno smjesu. Zatvorite vrh s folijom i ostavite stajati 6 sati da se ohladi.
  • Nakon transfera u zamrznutu masa ploča za rezanje, posipati sa škrobom. Izrežite Sljez spreman kocke i uvaljati u šećer u prahu. Možete dobiti ukusnu poslasticu, bez previše komplikacija.

Vidi također:

Lijevani od bijelog sljeza: recept

Mnoge domaćice pitate - kako napraviti tijesto od bijelog sljeza? Ispada da je lakše nego ikad. Važno je, dovoljna količina pridržana bijelog sljeza i sur. Potrebne sastojke.

Lijevani od bijelog sljeza: recept

sastojci:

  1. Sljez - 150 g
  2. Sok od limuna ili mlijeka - 2 žlice. l.
  3. Šećer u prahu - 2 žlice.
  4. Škrob - 1 žlice.
  5. Maslac - 2 žličice ..

Priprema:

  • Prosijati šećer u prahu i škrob kroz sito kako bi se spriječilo stvaranje kvržica od ulaska u ljepilom. Inače, to će se mješovita. Stavi marshmallow bombona u posudi za mikrovalnu, dodati mlijeko ili sok od limuna i maslac. Stavite sastojke u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji do potpunog taljenja. Ako je potrebno, možete dodati u mješavinu hrana bojanje željenu boju.
  • Kada sljez istopi, dodati 1 žlica. l. škrob i šećer smjesa. Izmiješati sve dok ne postane glatko. Dodajte smjesu dok sve dok smjesa ne postane teško stati na put. Put joj nije rezanje odbora, posute šećerom u prahu i škroba. Namažite ruke s maslacem i početi gnječi tijesto na brodu kao redoviti tijesta. Stalno dodajte šećer u prahu i škrob, zalijepiti ne drže rukama, i lakše mijesiti. Trebala bi dobili glatku zaustaviti i staviti na svoje ruke.
  • Gotovi lijevani čvrsto zamotajte u pakiranje filma i pohraniti u hladnjaku. Prije modeliranje proizvod mora biti u hladnjaku najmanje pola sata, onda je moguće da se i oblikovati cvijeće, figure i drugi. Ukras za deserte. mastika mogu biti pohranjeni u hladnjaku do 1,5 mjeseca, te u zamrzivač do šest mjeseci.

Sljez - vrsta paste, kojem se možete pripremiti kod kuće. Domaći poslastice neće sadržavati boje i konzervanse, tako da sigurno može dati djecu. Slastice bijelog sljeza može napraviti slastice tijesto i plijesan iz nje razne figurice za ukrašavanje kolača, slastica, sladoleda i drugih. Slatkišima.

Vidi također:

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan