Calvados kod kuće

Calvados - jabuka rakija je rođen u Normandiji. Ovaj napitak se dobiva destilacijom mošta. Calvados proizvedeni od sorti malih jabuka. Danas je vrlo teško naći pristojan piće pripremljen u skladu s pravilima visoku kvalitetu proizvoda. Dobro piće uvijek ima visoku cijenu. stoga Ako vam se sviđa Calvados, sasvim je moguće kuhati kod kuće.

Calvados recept kod kuće

sastojci:

1. Jabuke - 2 kg
2. Šećer - 150 g
3. Voda - 150 mL
4. Vanilija šećer - ukusu
5. Votka - 1 litra

Priprema:

• Temeljito isperite jabuke. Čisti voćni oguliti. Prepolovljen i izvadite sjemenke. Zatim jabuke izrezati u male komadiće.
• Nakon toga, jabuke obično su presavijeni u čistu posudu i pospite vanilin šećerom. Zatim sipati sve sadržaje posudu s votke.
• Jabuke ostaviti da uliti za dva tjedna na tamnom toplom mjestu, tresući posudu povremeno. Dva tjedna kasnije, tinktura je spreman i to bi trebalo biti lako filtrirati. Zatim uliti sadržaj limenke u lonac i stavite na male vatre.
• U drugoj tavi mora biti kuhani šećerni sirup od šećera i vode. Kuhani šećerni sirup preliti polako kapati u jabuke rakije.
• Sirup, tinktura zagrijavanje, a zatim se ohladi i ulije u pojedine boce. Spremnici zapečaćena čvrsto i napustiti dućan na hladnom i tamnom mjestu.

Kako kuhati originalni calvados?

Prije prelaska na pripremnim calvados se sjetiti da je njegova kvaliteta ovisi o vrsti i svježinu proizvoda koji se koriste za proizvodnju. Budući da je izrađen od jabuke, najbolje je da odaberete jabuke koje rastu u blizini. Takve jabuke sadrže više okus i sokove. Je donio plodove, na žalost, u najvećem dijelu sastoji od vlakana. Najsavršenija kombinacija za izvornim Calvados postaje omjer 20% kiselog sorti jabuka, a 40% sladak i gorak, a za miris - 2 male kruške.

sastojci:

1. Kisele jabuke - 350 g
2. Slatki jabuke - 700 g
3. Gorke jabuke - 700 g
4. Kruška - 2 kom.
5. Votka - 1 litra
6. Šećer - 1 žlice.
7. Vanilin šećer - 0,5 čl.
8. Voda - 1 žlice.

Priprema:

• Jabuke oprati, izrezati na četvrtine, očistiti i zrna iz jezgre, a onda - u male kocke. Operite i narežite na tanke kriške kruške.
• Zatim sterilizirati 3 litre staklenku i stavite ga u slojevima kriške jabuka, izmjenjujući se s kruške kriške. Sipati slojeva tankih slojeva vanilije šećera.
• Napunite posudu s votke i pokriti ga s gazom. Zatim ga pohraniti na tamnom mjestu na kojem se toplina, za 14 dana. Nekoliko puta dnevno, protresti staklenku.
• Dobivena infuzija Soj kroz gaza, omotane u dva sloja. Zatim sipati infuziju u velikoj tavi. Zapali malu vatru i staviti gulaš lonac.
• U drugoj maloj tavi s šećer i vodu sirup kuhar. Kada se šećer potpuno otopi, pažljivo ulijte sirup u toploj infuziju jabuka, nastavljajući kuhanje.
• Nakon 30 minuta, staviti na stranu posudu i pričekajte da se Calvados ohladi u potpunosti. Spremni za piti sipati u suhoj boci, zaključenja vrlo čvrsto.
• Calvados trgovina na temperaturi ne višoj od 18⁰C na tamnom mjestu.

Kokteli s calvados

Calvados mogu biti pijan kao jednostavan alkoholno piće, ali možete pripremati na temelju svojih ukusnih koktela. Ovi kokteli će zadovoljiti ne samo ti, nego i za ukrašavanje bilo kakvu posebnu prigodu i bez sumnje će iznenaditi svoje prijatelje i poznanike.

kuhati „Normandija” koktel Trebat će vam 40 ml Calvados 20 ml šećernog sirupa, 30 ml soka od naranče. Sve to miješati, dodati led i pažljivo umutiti u shakeru.

Za šarže 1 koktel „ugodno iskustvo” Se 20 ml 10 ml Calvados grejpa i 10 ml džin. Sve miješati u shakeru, baciti u kocke leda i umutiti temeljito. Osvježavajući napitak je spreman.

Ako želite probati nešto drugačije od alkoholnih pića, nešto Norman tvrđava pije calvados 40⁰C - što vam je potrebno. Kuhati koristi razne jabuke, pa čak i kruške. Ipak, to se zove rakija ili jabukovača, i doista, Calvados, domaći kuhani na vrlo bogat i jak. Razmazite sebe i svoje goste u takvom piće!

Pogotovo za LadySpecial.ru - Alenke, Julia