Frape u blenderu: različite verzije recepata

Unatoč činjenici da je formulacija biti obrnuta kosa crta milkshake nije najteža, nepoznavanje nekih pravila i trikova možete učiniti u procesu kuhanja jednostavne prijevod proizvoda: samu okus „od djetinjstva” Ne shvaćam. Ono što je važno zapamtiti, branje gore sastojke za napitak, a što principi vođeni pripreme i njihovo miješanje? Mogu li napraviti frape u mikseru bez sladoleda, bez utjecaja na okus?

Kako kuhati najviše ukusna milkshake u blenderu?

kokteli posebnost je u tome što oni imaju puno različite glazbe, ali istaknuti glavni kompleks. To je zbog toga da svojim najbližima čak i one djece koja piju mlijeko gotovo. Kako postići isti učinak?

• Osigurati temperaturu glavni sastojak - mlijeko. To ne bi trebao biti previše hladno, ali ne može se grijati. Profesionalci kažu da je ispravan milkshake temperatura ove komponente trebaju biti točno šest stupnjeva. U tom slučaju, u početku se mlijeko može biti malo toplije (neke recepte što je kuhana), ali se ohladi prije nego miješanje sve komponente od pića, a zatim podići temperaturu na željenu marku ne mogu. Dakle, to postati upravo prije kuhanja i staviti u hladnjak za dugo vremena.
• Nemojte uzeti obrano mlijeko - čak i ako slijedite lik, bolje je da se maziti povremeno ukusni koktel pun, a ne bi ga apsolutno neukusno, ali manje hranjiv. Pogotovo u energetske vrijednosti razlika nije tako velika, ali su stajališta znatno razlikuju. To je najbolje koristiti sadržaj mliječne masti od 3,2%, ali njegov izostanak može se uzeti 2,7%.
• Što se tiče sladoleda, stručnjaci preporučuju izbjegavanje velikih količina aditiva u njemu. To ne samo da će izazvati minimalnu štetu na slici, ali i dobili osloboditi od neželjenih okusa ili mirisa, koji uvijek otapadaka preopterećen „kemija” sladoled. Osim toga, pogrešan sastav podrazumijeva nemogućnost da se dobije željeni dosljednost jelo - ovdje često viđene pakete.

Naravno, najbolje napraviti sladoled od sebe, tim više jer je jednostavan, ali zahtijeva vremena. Ako se takav nije moguće, odabrati najlakši ovog sladoleda u trgovini.

Klasični milkshake s ledom u miješalici

S obzirom na tradicionalnoj recepturi, ovdje je samo 2 sastojke - mlijeko i sladoled. Ako su dobre kvalitete, oni nemaju ništa za dodati, a proces traje samo nekoliko minuta, nakon čega možete uživati ​​u piću. Međutim, ponekad morate uzeti više ili vanilin šećer za glazuru. Koktel za točno nabaviti „na taj način”, savjetovao da svoje sladoled, od kojih je recept je naveden u nastavku.

sastojci:

• Mlijeko u prahu - 1,5 TSP
• Mliječne masti 3.2% svježe - 200 ml
• Šećer u prahu - 37 g
• Škrob - 1 žličica
• Vanilija - 1/4 žličice

Priprema:

1. Sipati u malu tavu metalni 150 ml mlijeka, to vsypte cijeli volumen suhog praškastog i šećer. Topline u vodenoj kupelji, miješanje sa žlicom. Kada suhe sastojke su otopljeni i smjesa počne (!) Kuhati, baci prstohvat vanilije. Nakon toga, treba je ostaviti do vrelišta, paralelno uz miješanje u 50 ml hladnog mlijeka škroba.
2. Ulaz u kipuću tekućinu mlijeko sa škrobom, neka se malo zgusnuti i ukloniti iz topline. Ovo vrijeme čekanja je obično traje samo 5-7 minuta. Sipati tekućinu u limenci ili posebnog spremnika ohladi na sobnoj temperaturi, i prenijeti u zamrzivač 3-4 sata.
3. Nakon što je sladoled je spreman, možete nastaviti izravno do stvaranja koktel: proporcije navedeno u nastavku odgovaraju GOST, a možete ih razlikovati po vlastitom nahođenju.
4. Mlijeko i vrhnje zajedno u jednakim omjerima: 1 sv. mlijeko treba koristiti istu količinu sladoleda. Prije nego što je mlijeko ulije u blender, to se prokuha i ohladi do 6 stupnjeva. Komponente su tada šlag za 1,5-2 min., maksimalna brzina je postavljen.

Ako je stečena (kuhani) redovitu sladoled i svježe mlijeko i odgovara na normalnu temperaturu, piće zrak i nježan, s jedinstvenim teksture i velikih mjehurića na površini.

Voće milkshakes u blender: Recepti i trikovi

Ako primijenite sve istim državnim standardima, ispravan voće milkshake priprema se u prirodnom obliku sirupa ili soka, ali danas se često dodaje umjetnih boja i okusa, a rezultat je voćni napitak nije relevantan. Bolje je koristiti svježe ili smrznuto voće i bobice, ali ovdje je vrijedno pamćenja da je njihov broj minimalan, inače napitak će postati frape - hranjiva gusta masa. No, zašto ne?

• Najviše srdačna priznata milkshake s bananom u miješalici. To zahtijeva 70 grama sladoleda, 250 ml mlijeka i 150 g celuloze banana. Prvo je potrebno mljevenje voća u miješalici s malom količinom tekućine (približno 50 ml), zatim dodati sladoled i posljednji izlije mlijeko već. Ukupno trajanje mućenje sastojke kod maksimalne snage - 5 min.
• Najfiniji i većina vjeruje milkshake od jagode. 200 ml mlijeka za 80 g sladoleda i 5-7 jagode. Ako je zamrznuta, neka se odmrzne, na vodeno staklo. Inače, to će negativno utjecati na konzistenciju. Svi sastojci su šlag na vrijeme, za 1-2 minuta.
• Najzanimljiviji kombinacija priznate kivi i cimet. Ako želite, ovdje možete dodati šaku borovnica. Koktel dijelovi trebaju 150 ml mlijeka, 60 g kreme, 1 kivi, 1/3 TSP cimet, 30 ml kremasti jogurt. Kivi prije stavljanja u miješalica nužno smanjiti.

U stvari, voće milkshake mogu učiniti apsolutno nikakve aditive, ali potrebno je obratiti pozornost na njihovu gustoću: vodenaste bobice i voće zahtijevaju smanjenje udjela mlijeka, dok je vrlo gusta - naprotiv, trebaju više tekućine.

Način za stvaranje frape u mikseru bez sladoleda

Oni koji nemaju vremena tražiti ili pripremiti sladoled, ili ne vole okus i sastav, stručnjaci savjetuju da pokušaju napraviti milkshake bez njega. Međutim, kako bi se održala dosljednost izvornika će morati ići na trik, tako da gustoća pružiti smrznuti mlijeko, jogurt i leda.

sastojci:

• Mlijeka - 250 ml
• Jogurt - 70 ml
• Kockice leda - 3-4 komada.
• Vanilin šećer - 1 TSP

Priprema:

• Držite mlijeko u zamrzivač 4-5 sata., To nije lako uhvatiti, i potpuno smrznuti. Zatim prebacite u blender, whisking 2-3 min., Dok se smjesa počne rastopiti.
• Dodajte jogurt, vanilin šećer i kockice leda, miksanje 1 minutu. Važno je da se led bio mrvica, nije pretvorio u vodu.

Vidi također:

• Recept milkshake sa sladoledom
• Milkshake kod kuće
• Smoothies u blenderu
• Mlijeko puding: recepti

U zaključku je napomenuti da je jamstvo uspješnog milkshake - brzinu miksera. Što je veća, to je veća vjerojatnost pojave jake pjene i pokucao, gusta, ali mekan napitka. Neki stručnjaci umjesto da miješalice ruke mikser sa Nastavci za miješanje mlaznica, ako ima više snage.