Grožđa vino kod kuće

vina od grožđa kod kuće - ukusno piće. Budite sigurni da ste u kući nije uzrokovao konzervansa i boje, kao odgovorne za njegov sastav i proizvodnja samo vi. Provjerite vinove nije teško kod kuće, Glavna stvar - promatrati načelo kuhanja i pravljenja vina pravila.

Korisna svojstva grožđa

U davna vremena, loza štovali kao boga. Vino kod kuće od vinove loze, smatralo se svetim piće bogova, koji su mogli riješiti bilo koje bolesti. Kuća vina navijači nedostaje u našem vremenu, ali ne i svi znaju pravila njegovoj pripremi.

Kemijski sastav vina nije komplicirano - voda, etil alkohol, mineralnih tvari i organske kiseline. To je trik! U vinu visoke energetske vrijednosti - 100 ml sadrži 80 kcal vina.

u vinove loze, priprema kod kuće, puno korisnih svojstava:

1. To povećava metabolizam u tijelu.
2. Ona jača krvožilni sustav osobe.
3. Vraća slom.
4. To sprječava razvoj anemije.
5. Dezinficira tijelo.

Dobro grožđa vino ima delikatan okus. Grožđe film kod kuće dobiti ništa gore nego u najboljih vinarija u Parizu, a ponekad čak i bolje, ako malo se navikli da se pripremi. Kuno vino je dobro jer možete s točnošću jamčiti kvalitetu, jer ste sami odabrali bobice, i prilagoditi slast vina dvorca na svoju naklonost.

Grožđa vino kod kuće: recept

sastojci:

1. Grožđe (sve) - 10 kg
2. Šećer - 3 kg

Priprema:

• Uzmi neoprane grožđe i skupljati bobice od njih.
• U zasebnim dubokim zdjelice preko tolkushkoy ili noge (stopala mora biti čista) slomili grožđe u malim obrocima.
• Pokrijte zdjelu s gaza i ostaviti da fermentira na slomiti bobice za 5 dana. Zdjelica treba staviti u toplinu. Dva puta dnevno, obavezno promiješati bobice s drvenim lopatom.
• Kada grožđe fermentira, saviti ga u cjedilo da se ocijedi sok. Pritisnite ga kroz gazu.
• Ulijte u čistu staklenku od soka od grožđa i sipati šećer. Promiješati.
• Na otvor boce klizni gumenim rukavicama (poželjno medicinske). Uz pomoć igle puknuti u prst nekoliko rupa. Čvrsto vezati guma okolo.
• Stavite staklenku vina u jednoj od soba. Vino treba skuhati za 2 - 3 tjedna. Držite se rukavicu u početku fermentacije je napuhan, a kada je vino potpuno kuhani - rukavica ispuhuje.
• Kada se kvasac će podmiriti, a vino je jasan, pažljivo procijediti u vino. Pobrinite se da kvasac ne pogoditi bocu, vino opet ne lutaju. Zatvorite bocu čepovi.
• Stavite vino od grožđa u bocama na hladnom mjestu (npr podrum) negdje u 1 mjesecu. Unutar mjesec dana, trebate 3 puta sipati vino u čistu bocu, filtriranjem taloga.
• Još jednom, vino mora biti inzistirao na hladnom mjestu oko mjesec dana, a možete donijeti na stol.

Grožđa vino kod kuće uz dodatak vode

sastojci:

1. Grožđe - 5 kg
2. Voda - 7,5 l
3. Šećer - 3,5 kg

Priprema:

• Odvojiti grožđe s grana, propasirajte i pokriti s vodom. Pour zdrobljenog bobica s vodom i šećer.
• Stavite smjesu da fermentira za tjedan dana. Da nije pljesniv, potrebno je miješati 3 puta dnevno.
• Nakon 7 dana, naprezanje vina smjese i izlije u veliku bocu. Na bocu nositi medicinske rukavice.
• Boca vina staviti na hladnom mjestu za 7 tjedana.
• Kada je vino spremno, filtrira, a možete nastaviti na degustaciju! No, možete staviti vino zrela za još mjesec dana, pa se ispostavilo bogatiji.

Grožđa bobica vino kod kuće

sastojci:

1. Grožđe - 10 kg
2. Šećer - 2,5 kg
3. Voda - 10 l
4. Maline i struja - 1 žlica.

Priprema:

• Odaberite zrele i slatke grožđe. Pažljivo ponovno sastaviti bobice, izvadite razmažena i nezrele grožđe.
• Odvojiti grožđe s četkica, ali ih ne oprati vodom.
• Uzmi maline i kupine, zgnječiti ih sa šećerom i staviti na toplo mjesto za 4 dana.
• Staklo emajl ili zdjela simpatiju grožđa posebnu mort ili ruke. Iscijediti sok i sipati kvasac maline i ribizle. Pokrijte poklopcem lonac i stavite na toplo mjesto za 3 dana, smjesa povremeno je miješajući vinsku drvenu lopaticu.
• Nakon 3 dana, prikupiti od površine plutajuće bobica težine i ocijedite ga.
• U 10 litara vode, 1 kg šećera otopiti. Preliti smjesu šećera u velikoj bocu i napuniti na isti mošta. Na vratu boce, nositi medicinske rukavice, čineći rupu u njemu.
• Nakon 3 dana, te se doda dodatni obrok bocu šećera, koji je prethodno otopljen u vodi (svakih 20 grama šećera po 1 litri vina vrsta povećati tvrđava 1 stupanj). Nakon 1 tjedna, dodati još 700 g šećera.
• Stavite vino da fermentira na hladnom mjestu (podrumu) za 2 mjeseca.

Nakon kuhanja, možete dobiti ukusno vino od grožđa kod kuće. Glavna stvar - da slijedite upute i ne zaboravite korake.

Učenje kako napraviti vino od grožđa kod kuće, od vas će biti u mogućnosti da im ugodi svoje najmilije i goste za blagdane ili samo weeknights!

Vidi također:

• Domaće vino iz džem
• Hrenovuha: recept votke kod kuće

Ugodan degustaciju!

Pogotovo za LadySpecial.ru - Misnik Svetlana