Kako kuhati piletinu u pećnici na soli: najbolji recepti sa slikama

Pečena piletina - brzo za pripremu i vrlo ukusno jelo. No, čak i sa vremenom počne navlačiti koprenu. Srećom, to je slučaj, postoje mogućnosti - samo kao teret. Na primjer, piletina sol dobivena u pećnicu iznenađujuće meka i sočna. Tako da svaki vlasnik ne može povrijediti da se ovaj recept u mojoj bilježnici.

Odabir proizvoda

Piletina za pripremu jela vrijedi svježu, glatku kožu. To je najbolje da se perad. Ali, ako to nije moguće, uzeti piletinu u supermarketu. Napomena: važno je da nije bilo punctures. Možda u trupu pumpa tekućinu. Kod pečenja u pećnici će ispariti i pretvoriti piletine okusa.

Sol, također, ne treba prvi dostupan pod ruku. Na primjer, iodized ili sitno tlo nije pogodno. Kupi obično veliki kuhinjske soli.

Mi smo počeli kuhati

Razmislite o tome kako kuhati piletinu u pećnici na soli postupno, bez obzira na receptu. Opća shema izgleda ovako:

1. Pile trup prije ispere, osuši s papirnatim ručnikom i izrezati višak masti.
2. Šape konvencionalnih kravatu ili konac kapron.
3. Vystelit hrana pečenje folijom i uliti joj paket grube soli.
4. Stavite piletinu na pečenje noge i staviti u pećnicu.
5. Pecite u pećnici na temperaturi od 180-200 stupnjeva jedan sat.
6. Provjerite doneness može odgovarati ili čačkalicu, probiti ih, ako je polovica. Sok teče od „unutarnje” trebao biti transparentan.
7. Poslužite uz krumpir ili možete povrća.

Tajna jela koja kokoš impregniran sa soli izravno u procesu pečenja. Posebno slani truplo nije potrebna: dovoljno je namazati mješavinu začina i / ili umaka.

Odabir začina

Da je pile ispalo mirisne, prije slanja u pećnicu da se može razmazati sa začinima:

• mješavina bilja za pilećeg mesa;
• paprika;
• vrhnje;
• majoneze;
• mustard;

Začini se mogu pomiješati sa soli i maslinovo ulje i smjesa rub trupa sa „fasade” i interno na trupu uključen sočne, meke kora.

Drugi način

Piletina može biti kuhani na drugačiji način. Da biste to učinili, truplo je rez duž leđa i položi u stambenoj stanju.

Soli u ovom slučaju, možete sipati manje ili čak i zamijeniti ga s krumpirom. U tom slučaju, možete dobiti samo meso s povrćem u umaku. Ali onda će, naravno, nije piletina sol i nešto drugo.

Piletina na boci

Ovaj originalni recept piletina na soli u pećnici pretpostavlja Montaža truplo na staklenoj boci. Pečenje i dalje je puna bijelih kristala, au sredini staviti strvinu, opremljen na bočicu. Slani meso nije potrebno, čak i ako to nije u kontaktu sa soli izravno.

Sa ovom tehnologijom meso treba imati sočan, sa hrskavom korom. Sol može izborno biti zamijenjen s krumpir, pripremajući time prilog za meso.

Klasična, on je najbolji recept piletina na sol u pećnici s fotografijama

sastojci:

• pile trup 1,5-2 kg;
• Sol - 1 kg;
• bilje, začini, začinsko bilje.

Priprema:

1. Pileći mrtvo tijelo oprati, osušiti papirnatim ručnikom.
2. Sipati soli paket na ladicu.
3. Udio pileća prsa prema gore.
4. Pecite u pećnici na 220 stupnjeva.
5. Jelo se okrenuo mirisni i ukusan koru, možete podmazati mrtvog mješavinom maslinovog ulja i bosiljka, kurkuma, ružmarin, a onda za sat vremena u hladnjak čist. Rezovi u trupu, možete staviti komada češnjaka.
6. Prije posluživanja, izvadite piletinu iz ostatka soli, pospite svježim začinskim biljem i poslužite uz rižu ili pire krumpir.

Vidi također:

• Pileći noge u pećnici: izvorni recepti
• Piletina u med-senf umakom u pećnici
• Kako kuhati piletinu u pivu marinadi?
• Što kuhati pileća prsa?

Pile punjena riže i sušenog voća

sastojci:

• pile;
• 3 jabuke;
• 0,5 kg fino soli;
• malo suhe šljive i grožđice;
• crni papar na okus.

Priprema:

1. Jabuke su čiste, izvadite sjemenke i izrezati u male kocke.
2. Grožđice i šljive, zaliti kipuće vode.
3. Sve voće preliti vrelom vodom 20 minuta.
4. Nakon 20 minuta, odvod tekućine i osuši s papirnatim ručnikom.
5. Sipati sol na pladanj za pečenje.
6. Naribati trupu papar.
7. Stuff voćni ražnjići i popraviti rupe ili niti.
8. Piletina truplo leži na soli i staviti u zagrijanu pećnicu na 220 stupnjeva.
9. Uklonite kada je ptica prekrivena zapečenu koru.

Piletina s krumpirom

sastojci:

• piletina truplo;
• začina izbora;
• 1 kg soli;
• krumpir - 9 kom.,
• maslinovo ulje - 1 žlice. l.
• Češnjak - 2-3 režnja.

Priprema:

1. Piletina oprati, osušiti papirnatim ručnikom.
2. Bilje pomiješana s maslinovim uljem i smjesu rešetki trupa iznutra i izvana.
3. Češnjak oguliti i izrezati na ploče.
4. Provjerite rezova u trupu i ubacite češnjak kriške. Ako ne želite djelovati na takav način može biti povrće rešetku ili zdrobiti ih i podmazati svoju budućnost poslasticu.
5. Kiseli svinjskih pokriti s plastičnom folijom ili folijom i staviti u par sati u hladnjaku.
6. Krumpir se isperu, osuše, izrezati na velike komade, dijelu sa soli i sipati maslinovo ulje.
7. Prelijte soli na pladnju za pečenje i staviti na nju polovica.
8. Krumpir se staviti u foliju i stavi pokraj trupla.
9. Pecite u pećnici jedan sat na 200 stupnjeva.
10. Prije kraja kuhanja krumpira mogu malo otvoriti, tako da je ispalo sočno.

Recenzije, tajne

Mnoge domaćice koji kuhati piletinu u pećnici na soli, žale da je dio kostura, koji nije u kontaktu sa soli, dobiveni svježa i bez okusa. Da bi se izbjegla takav rezultat, preporuča se da se to za kuhanje veliki sol i lagano prisalivaem truplo prije postavljanja off u pećnici. Iako je klasični recept nije preporučljivo učiniti, još uvijek možete olako sol piletinu, ako se bojite da pokvari jelo.

Izbor bilja svaka obitelj će biti individualan. Postoje gotove seta začina za piletinu, koje možete kupiti u supermarketu ili na tržištu. Pobrinite se da u sastavu začina nije bilo soli ili monosodium glutamat, koji također daje jelo slani okus. U tom slučaju, riskirate pretjerati pile. Nisu svi začini se mogu međusobno kombinirati. Ako niste stručnjak za kuhanje, a ruka nije konačna smjesa, bolje je da ga ne riskirati i napraviti tradicionalni skup: češnjak, papar, senf ili majoneza marinadi.

Vidi također:

• Kokoš u rupi: recepti
• Marinada za piletinu u pećnici
• Piletina s rižom u pećnici
• Kako kuhati piletinu u lonac u pećnicu?
• Kako kuhati piletinu u lonac?
• Kako kuhati punjena piletina?
• Koliko dugo kuhati piletinu u pećnici

Piletina soli u pećnici - odlična ideja od glavnih jela za stolom odmor. Pečena piletina sa hrskavom korom ne izdati svoj izvorni podrijetla - osim ako izuzetne nježnosti i sočnosti pulpe. Ostanite u pećnici na podlozi od solna jasno će imati pticu!