Žaru piletina u pećnici: Kako kuhati mirisnu piletinu na ražanj - recepti sa slikama

Žaru piletina mnogi vide kao ne baš zdravo jelo. Značajnu ulogu u stvaranju ugleda igrao krađe pticu koja nije uvijek napravljen od svježih namirnica. Domaće pile na žaru u pećnici ne može biti samo manje ukusna, ali i korisno, ako se priprema ispravno.

Kako korisno ptica roštilj?

meso peradi je vrlo hranjiv. No, ako je turska ili patka je skupo - kokoš - dijeta i jeftiniji proizvod. Ako napravimo posljednji u „formatu” roštilja i kakvoći svježeg mesa, takva hrana manje kalorija nego kuhana ili pečena.

Ovdje su neke brojke za usporedbu. 100 g kuhana u pećnici na žaru piletina sadrži samo 98 kcal, dok je u kuhano - 140. O pržena mesa i ne može govoriti svoj kalorijski sadržaj - 200 kcal.

suptilnosti kuhanje

• Piletina je poželjno kupiti svježe rashlađeno. Tada će biti sočan.
• Za bazi marinada je poželjno da se Rafinirana biljna ulja, tako da se ne prekida okus jela.
• Zamrznuto meso je najbolje odmrznuti na dnu police u hladnjaku, a ne u mikrovalnoj ili u kipućoj vodi.
• Roštilj se preporučuje za odabir tvornicu, nego peradi, kao i potonji mogu biti preuzak. Ako želite omekšati meso, namočite ga 2 sata u slanoj otopini. Njegove priprave, pomiješati 2 l vode i 0,5 sv. sol.
• Provjerite spremnost piletine može odgovarati ili čačkalica probio bedro. Ako se slijedi jasnu sok, meso se može jesti.
• Postoje piletina treba odmah nakon kuhanja, inače koža i obmyaknet zacherstveet - šarmantan roštilj učinak će biti izgubljen.

Domaći verzije piletina na žaru

Mnogi sumnjaju da li mogu napraviti žaru piletina u pećnici. To je. Tu je čak i cijela 2 načina - iako prilagoditi, kako u kući nema posebne opreme:

• na ražnju;
• na rešetki.

Ako ražanj nije preporučljivo kuhati na roštilj, pod pečenje zamjenom pticu za odvod masnoće. Tada je pile će dobiti pečena kroz duže, ali okus to neće biti još gore. Ako se odlučite ispeći ptica na roštilj, poželjno je da se prvo izrezati na komade, a tek onda poslati u pećnici.

Žaru piletina na ražnju u pećnici

sastojci:

• pile;
• sol;
• začini.

Priprema:

1. Piletina oprati, osušiti.
2. Rešetkasti meso začini i sol. Neke domaćice napraviti rezove u trupu, kako bi se bolje natopljene začina.
3. Stavite pripremljenu lešinu u paketu čvrsto ga pritisnite i staviti u hladnjak na najmanje 6 sati. Moguće je da se čvrsto vezati paket na miris ne nagrizati.
4. Kada je piletina marinirati, string, vezati ptica ražanj i poslati u zagrijanoj pećnici.
5. Kuhanje vrijeme - 1,5 sati. Bolje je da ne stavi meso na jakoj vatri, jer to ne može propechsya i spaliti.

Kako kuhati piletinu s roštilja u pećnici s marinada?

sastojci:

• pile;
• curry;
• sol i papar na okus;
• majoneza.

Priprema:

1. Bird oprati, osušiti papirnatim ručnikom.
2. Naribati strvinu solju i ostaviti pola sata.
3. Utrljajte piletina sa paprikom i opet ostaviti pola sata.
4. Podmažite unutar i izvan trupu sa majonezom i curry, i opet ostaviti pola sata.
5. Kada ptica Zamarin, ona se stavlja na ražanj i stavlja u pećnicu. Temperatura pećnice - 180 stupnjeva. Ako ne pljuvati, možete staviti piletinu na roštilju.
6. Prosječno vrijeme kuhanja je 40 minuta (u rešetke može biti više). Za provjeru „Uvjeti” proizvoda, probije ga s čačkalicom u području bedra. Tokovi jasan sok - možete ići iza ploče.
7. Nakon isključivanja pećnicu treba ostati u svom tijelu za neko vrijeme, ali ne pretjerati da se ne bi previše suha.

Vidi također:

• Piletina u med-senf umakom u pećnici
• Osušeni pileća prsa kod kuće

Žaru piletina u pećnici i naranče: recepti sa slikama

sastojci:

• pile;
• 1 narančasta je srednje veličine;
• 50 ml soja umak;
• 50 ml umak Tiriyaki;
• začini.

Priprema:

1. Prvo, morate pripremiti soli. U tu svrhu, umak od soje i sve začine uliti 1 litru obične vode.
2. Pomoću šprice uvesti umak Tiriyaki srednjem mesa.
3. Od naranče sok iscijediti tako da potrčao strvinu postupno apsorbira.
4. Sve što je ostalo od agruma, staviti u trupu, šivati ​​ga ili ubodne nit kos.
5. Podmažite drugi umak ptica i staviti na ražanj.
6. Peći na nižu temperaturu 2 sata.

ugljen Pileći

Naravno, najsofisticiraniji verzija - je piletina kuhana na drvenom ugljenu. Kebab ražnjići naći u arsenalu skoro svaki amater pohoda u zelenom.

sastojci:

• Piletina lešina;
• 3 češnjaka;
• začina.

Priprema:

1. Češnjak naribati ili sitno sjeckani, pomiješana sa začinima.
2. Utrljajte ovu smjesu mirisne lešinu na obje strane.
3. Piletina nanizani na 2 kos.
4. Meso kuhati poput ražnjića, stalno okreće.

Žaru piletina u kiselo vrhnje

sastojci:

• piletina truplo;
• sol, crvena i papar - 1 žličice.,
• senf - 1 žlice. l.
• Kiselo vrhnje - 100 g

Priprema:

1. Operite piletinu dobro (na obje strane), suha, uklonite ostatke kože s nogama.
2. Na tvornici piletina može biti debeo, pa čak i gel, koji je ispunjen s mesnim proizvođača za mekoću i veće težine. Iz svega toga, također, trebamo se riješiti.
3. U zasebnu zdjelu pomiješajte kiselo vrhnje i začine.
4. Trećina dobivena smjesa zatim odlazi na sloju unutar polovica. Preostali marinada preko piletine masti s vanjske strane.
5. Odlazimo u hladnjaku najmanje sat vremena na natopljenom polovica. Po želji, možete ostaviti cijelu noć.
6. Pod krilima trebate napraviti utor i umetnite ga u svoje krila, tako da oni ne ispadaju tijekom kuhanja.
7. Kravata noge kako ne bi raspasti.
8. Nosite pile na ražnju.
9. Stavite u pećnicu i uključite „Grill” modu. Pod piletina zamjena ladice za isušiti mast.
10. Vrijeme kuhanja - vrijeme na temperaturi od 200-220 stupnjeva.

Spremnost mesa provjerava na uobičajen način - čačkalicom. Pokušajte ne pretjerati piletinu, inače će se raspasti. Nakon što je Vaša poslastica je spremna, ukloniti.

Vidi također:

• Marinada za piletinu u pećnici
• Pileći noge u pećnici: izvorni recepti
• Pileći bataka sa krumpirom u pećnici
• Kako kuhati piletinu u soli?
• Kako kuhati piletinu u lonac?
• Pileći gulaš sa sos

Žaru piletina u pećnici - ukusno jelo koje će poboljšati bilo odmor stol. Kokoš miris svezhezapechennoy bezuvjetno pobijediti svakoga tko dođe nadohvat ruke. Jednostavan recept, ali peradi jasno zaobići svoje trgovine „drugovi” - barem u korisnost.