Korijen pastrnjak: korisna svojstva i recepti

Pasternak - root povrće koje izgleda kao bijela mrkva. pastrnjak korijen ima slatko i duhovit okus i dovoljno jak i ugodan miris. To uključuje puno minerala, vitamina, vlakana i esencijalnih ulja. Sadrži vitamin B2, koji pomaže tijelu energetski metabolizam.

Korisna svojstva pastrnjak korijena

pastrnjak korijen sadrži kalij, kalcij, fosfor, natrij, željezo, i folne kiseline. U svojoj strukturi su vitamini A, B, C i PP. Zbog sadržaja u svom sastavu magnezija, cinka i vitamina B2, pastrnjak korijen podržava imunitet, bit će korisno za slom.

pastrnjak korijen je pobjednik na sadržaj ugljikohidrata. Eterična ulja i enzimi u svom sastavu da je to iskašljavanje i diuretička svojstva. To je korisno za bolesti želuca, bubrega, pomaže u liječenju bubrežnih kamenaca. pastrnjak korjenasto povrće su mnogo korisniji od drugih. On je u stanju poboljšati funkcioniranje probavnog sustava, očistiti tijelo od toksina, provoditi detoksikaciju. Pomozite poboljšati apetit i jednostavnost za oboljenje želuca.

Primjena pastrnjak korijen u narodnoj medicini

U narodnoj medicini, infuzija Korney Pasternaka koristi u vodenu bolest kao diuretik. Kada želuca, jetre i bubrega kolici juha otuda se koristi kao analgetik. Kada kašljete esencije i infuzije će pomoći omekšati i ojačati sputum. Juha je pod tonik oslabljen tijelom. Infuzija Korney Pasternaka sa šećerom poboljšava apetit.

Kako odabrati i pohraniti korijen pastrnjak?

Prilikom kupnje parsnips, pokušati izabrati tvrtku, hrskavi korijene sa glatkom kožom bez pukotina. Pastrnjak stare korijene imaju opor okus, a prije kuhanja, morate izrezati u sredini. Ne kupujte meke pastrnjak korijene, s tamnim mrljama. Najukusnijih pastrnjak korijeni su srednje veličine. Ako želite pohraniti parsnips, očistite prljavštinu. Za dugoročno skladištenje vrh odsječen. Ako ostavite rep, onda će otići vlagu.

Kako kuhati pastrnjak?

Prije nego što kuhati parsnips, očistite ga s korom, odsječen rep, rezati korijen u dva dijela, i nakon - na komadiće. Za korijen pastrnjak ne pocrnio, umoči ga u hladnu vodu odmah nakon čišćenja. Ili čišćenje nož, namakanje u vodu redovito. Mladi korijen se može provući, a zatim ispeći. Parsnips može na pari, kuhana ili pečena. Komadi kuhati ne više od 10 minuta ako su velike - 20 minuta. Komadi treba biti mekan. Kada pastrnjak spremna, voda se mora isprazniti.

Korištenje korijen pastrnjak u kuhanju

Korijen pastrnjak mogu se koristiti u svježem obliku osuši i dodajući, salata, juhe. Može se koristiti kao začin za meso, povrće, juhe i kari, na kuhano meso, za pripremu povrća umak, jaja i palačinke. Pastrnjak umak dobro je pogodna za karfiol.

pastrnjak korijen može biti isporučen da formiraju pržena i pirjana. Poslužite gotovih parsnips može s vrhnjem, ili ga smoothie. On je izvrstan prilog mesu. Korijen pastrnjak se peče, raširena sa mesom ili masti podmazuje obliku za 45-60 minuta, dok se zlatnu boju. Ako bacate dijelove prokuhane pastrnjak korijena u tijesto i pržite, možete kuhati oladi.Dlya pripremiti parsnips, potrebno je očistiti i oprati. Zatim rezati u obliku slame i širiti se na kosu i suši.

Recepti s parsnips

Za pripremu pire juha pastrnjak šunku, morat ćete 1 luk, mrkva, pastrnjak korijena 250 g, šunke i 1 litru povrća juha. Sve sitno nasjeckajte. Donesite juha do kuhati i staviti sve sastojke tamo. Kuhajte ih 30 minuta. Uz miješalice umutiti juhe i vratiti sve nazad u tavu. Juha potrebna sol i papar. Poslužite s vrhnjem.

Kuhanje pizza sa pastrnjak. Uzmi jedan korijen pastrnjak, crveni luk, mrkva, tikvice, celer, zelena čili 2, rajčica, 4 zubochka češnjak, 75 g sira. Zagrijte pećnicu na 220c. Spread pizza kora 1 žlica. Žlica tijesto rajčice. Pecite 60 minuta. Nakon što je u obliku pizze stavite sjeckani povrće i posuti ribani sir. Pecite 10 minuta, sir mora rastopiti.

Slatko pastrnjak sa senfom i Bugarske krem ​​juha

Pripremiti pastrnjak senf 1 kg čiste pastrnjak i kuhati 3 minute. Zatim ocijedite i, nakon pranja s hladnom vodom i staviti na stranu. U međuvremenu, zajedno umutiti 1 žlica. žlica senf, 2 jušne žlice. žlice šećera, 3 žlice. maslinovo ulje, papar i soli. pastrnjak korijen sprej dobivene smjese, te stavi u pećnicu. Cook do zlatno smeđe za 40 minuta.

Za juhu Bugarske kreme treba korijena 1 pastrnjak i celer, 4 krumpir i mrkva, peršin 2 korijen i režnja češnjaka, 1, 5 šalice vrhnja, 4 žlice. žlice biljnog ulja, 1 žlice. žlice brašna i sjeckani povrće. Očistite povrće i sitno nasjeckajte. Stavite povrće u slanoj kipućoj vodi i dodati im narezane krumpire. Zatim kuhati povrće kroz sito. Brašno pržiti ulja i razrijeđenom krema, kombiniranjem sa biljnom kaše. Tada je juha do kuhati, i staviti bilje i češnjak. Cover, pokipyatit još 8 minuta. Poslužite juhu s croutons.

pastrnjak korijen je sada dosta rijetko koristi u pripremi raznih jela, koja apsolutno ne zaslužuje. jer parsnips, a posebno njegov korijen je prvak na sadržaj korisnih ugljikohidrata, vitamina i minerala. To je savršeno pogodna kao začin za jela od mesa i povrća juha i lako moći preinačiti svoju uobičajenu prehranu, dajući svoje tijelo sve prednosti koje ima.

pogotovo za LadySpecial.ru- Julia