E-476 - dodatak prehrani: Opis svojstava

O prehrambenih dodataka, bez kojih danas ne rade gotovo nikakav prehrambeni proizvod, tvrdeći otkad svom izgledu. Arome, bojila, konzervansi - možda ne bi izazvao takvu jasnu sumnju, ako je više razumljivi imena umjesto slova simbola. Konkretno, ono što znamo o dodatkom e-476? Je li to opasno za osobu medvjeda?

Dodatak Opis hrana E-476

Element pripada skupini emulzifikatora, stabilizatora, tvari koje mijenjaju - viskoznost, koji su povezani. U tom slučaju, na dosljednosti bez učinka, samo povećava gustoću. stabilizatori kategorija uključuje sve aditive indeksa u rasponu od 400 do 499.

• Zajednički naziv e-476 - poliglicerol poliritsinoleneat. Može se navesti: poliglicerol polyricinolineate, PGPR. Alternativni naslov - lecitin životinjskog podrijetla, iako je točnost ove fraze je u pitanju.
• Izvor poliglicerola - biljna tvari modificira: ovih estera koji omekšavanje ricinusovog ulja, masnih kiselina dobiveni u prijelazu iz sjemena ricinusa.

Vidi također:

• Sukraloza - šteta ili korist?
• Limunska kiselina: primjena i korisna svojstva

S druge strane, ricinusovo ulje biljke odavno laksativ, kao i otrovne biljke. I, unatoč činjenici da su istraživanja potvrdila štetu E-476, Ovaj dodatak prehrani aplikacije za SanPiN istraživanja i FSA (UK Agencije za standarde hrane) dozvoljeno je u europskim zemljama i Rusiji. Rezultat toga je da je pravi njegov utjecaj na tijelo i dalje raspravljaju: neki proizvođači uvjerava da je poliglicerol je apsolutno sigurna.

Dokazano je da se ne klasificira kao alergena i GMO-a, ali može uzrokovati poremećaj metabolizma. Naravno, ako ga rijetko koriste u razumnom (minimum) dijelova, nemaju se čega bojati, ali što ako se previše često vidjeti u sastavu trgovini hranom?

Gdje i ono što je prisutno E-476?

Najčešće, beskrupulozni proizvođači su poliglicerol u čokoladi i sve shokoladosoderzhaschih proizvode koji ne nose dodatni troškovi nisu proračunski kakao maslac, pogotovo ako je bijela ili mliječno verzija, koja je često prave čokolade ne ostane ni miris, a sve prekida ulje „sapun „okus i miris. Ovaj element također omogućuje dobivanje tanji sloj, nego kada se koristi kakao maslac. Poznato je da takva politika u skladu s tvrtkom Nestle i Hershey.

Mnogo manje e-476 nalazi se u majoneza i margarina, u gotovim suhim juhe i juhe. Ali ako je paket navedena soja lecitin, ne može se bojati za zdravlje: to je skuplje i kvalitetan analogni poliglicerol. Također je moguće korištenje poliglicerola u kozmetici, ali tu je pitanje o njegovom utjecaju na tijelu ne dolazi.

Izbjegavajte bilo aditiva E-476? S obzirom na činjenicu da je danas naći u gotovo bilo čokolade (prema analizi sastava „Alpen Gold”, „Ruska”, „Korkunoff», «Nestle»), osim za «Ritter Sport», «Merci», «Laima», po čokolada ili trebaju biti napušten zajedno ili pažljivo proučiti popis sastojaka, tako da ne posrnuti na e-476. Isto vrijedi i za majoneze i ulja.

Vidi također:

• aditiva u hrani u hrani
• Dodatak prehrani E 621: šteta čovjeka
• E471: utjecaj na ljudsko tijelo

U svrhu prevencije preporučuje se što je manje moguće koristiti proizvode u kojima je dao prehrambene dopuniti i osobe s bolestima želuca i djece kako ih izbjeći u potpunosti.