Adipinska kiselina

Geksandiovaya ili adipinske kiseline (e355) - dodatak hrani antioksidansi skupina.

S fizičkog gledišta, tvar u obliku bezbojnog kristala. Adipinske kiseline je prisutan u popis aditiva odobrenih od strane Europske unije, međutim, u ovom trenutku njegova uporaba zabranjena u mnogim zemljama, kao što je kiselina još uvijek u fazi testiranja.

Priprema adipinske kiseline

E355 industrijski pogodno dobiven pomoću dva koraka oksidacije cikloheksana. Početku smjesa cikloheksanona i cikloheksanola, koja je odvojena nakon destilacije. Cikloheksanona potom koristi za proizvodnju kaprolaktama i cikloheksanol oksidira upotrebom 40-60% dušične kiseline i dobio adipinska kiselina. Njegov prinos s ovim postupkom pripreme je oko 95%.

Postoji još jedan postupak za proizvodnju obećavajući adipinsku kiselinu prema hydrocarbonylation butadiena. Kao i danas, u cijelom svijetu proizvodi oko 2,5 milijuna tona adipinske kiseline.

Upotreba adipinske kiseline

Na području tih država u kojoj aditiv e355 hrana dopuštenih za uporabu, ona se koristi kao regulator kiselosti u pripremi karamel bombone, pića i drugih prehrambenih proizvoda za održavanje željene pH razinu. Aditiv dodan u određene vrste suhim okusom deserta ali strogo propisane količine - do 1 g / kg gotovog proizvoda.

Želatinozna deserti dopuštena brzina adipinske kiseline ne više od 6 g / kg, a mješavina pića prahu ostavljena 4 g / kg. Često je dodao e355 aditiv u nadjevima za pekarske i konditorske proizvode.

Osim adipinske kiseline prehrambena industrija je naširoko koristi u kemijskoj industriji. Tako, oko 90% svih kiseline proizvedene se koristi kao sirovina za proizvodnju polyhexamethyleneadipamide i njegovih estera, i poliuretana. Kiselina koja se rabi za uklanjanje materijala preostalog nakon punjenja fuga između keramičkih pločica, kao i za proizvodnju sredstva namijenjenih Uklanjanje kamenca.

Učinak na ljudsko tijelo

Naravno, u prekomjernim dozama, bilo prehrambenih dodataka mogu biti štetni za ljudsko zdravlje. Budući da u ovom trenutku je utjecaj dodataka prehrani na ljudski organizam nisu u potpunosti poznati, to je dopušteno koristiti samo u strogo definiranim koncentracijama.