Prehrambeni aditivi E zdravo

Svi mediji bez zaustavljanja ići na o tome kako je opasno jesti namirnice koje sadrže velike količine konzervansa. Dakle, nitko nije iznenađen što se u blizini police s proizvodima kupaca često se može vidjeti da je prije stavljanja u košaru dobara pažljivo proučavaju njegov sastav. I ne postoji ništa krivo. Uglavnom, to se mora učiniti sve koji paze na zdravlje i da od svojih najmilijih.

No, pitanje je, proučavajući sastav proizvoda, da li ste razumjeli kako je bezopasan za zdravlje. Što bi trebao sadržavati, a što je zapravo prijetnja? Posebno se to odnosi ne bez konzervansa poznatih E. Njihova prisutnost često dovodi do vratiti robu na polici i tražiti alternativu. A jeste li znali da postoje prehrambenih aditiva E korisna za zdravlje, te da nije potrebno bojati, ako su prisutni u sastavu prehrambenih proizvoda? Saznajte više.

aditiva u hrani - tvari koje u normalnim uvjetima, sami po sebi, ne jedu, i dodao da namirnice tijekom proizvodnje za tehnološke svrhe. U pravilu, prirodni proizvodi nisu jeftini, ali to je relativno jeftin način da se dobije produkt naočit izgled, okus, boju i produžiti rok trajanja. Prehrambeni aditivi i koristi za pisanje na etiketi, ali je potrebno puno prostora, a time i Zajednički odbor stručnjaka Međunarodne poljoprivredne organizacije (JECFA) i Codex Alimentarius (Codex Alimentarius) u 1953., odlučeno je da se zamijeni duga imena kemijskih tvari na kraći. Rezultat je smanjenje slovom E i numerički kod koji je dodijeljen kemijske tvari, a kojih ima nekoliko stotina. S druge strane, oni se formiraju u svojstvima grupe i načela djelovanja:

- E100 - E199 - bojanje

- E200 - E299 - Konzervans

- E300 - E399 - antioksidansi

- E400 - E499 - stabilizatori, sredstva za zgušnjavanje, emulgatori

- E500 - E599 - regulatore pH i sredstvo protiv zgrudnjavanja

- E600 - E699 - pojačivači okusa i aroma, aromatiziranje

- E700 - E799 - antibiotici

- E800 - E899 - rezervat

- E900 - E999 - Ostalo

- E1000 - E1999 - dodatne tvari

Kao što se može vidjeti, konzervansi zauzimaju zasebnu grupu, ali, ipak, vrlo često sve dodataka i to generalizirati jednu riječ.

E supplement zdrava

Iz ogroman popis prehrambenih aditiva jedinice doslovno može biti klasificirana kao zdrava. To su posebno liječnicima:

- bojila - E100 kurkumin, likopen E160d

- konzervansi - mliječna kiselina E270

- antioksidansi - lecitin E322

- stabilizatori, sredstva za zgušnjavanje, emulgatori - agar E406, E412, guar guma, ksantan guma i neke druge E415

Kurkumin - E100

Svijetložuta E100 dodatak hrana proizvedena iz biljaka kurkuma. Spada u polifenola i ima antioksidativno, protuupalno i antitumorsko djelovanje. Dokazano je da kurkumin pomaže kod Alzheimerove bolesti, jer uništava krvne pločice koje uzrokuju tu bolest. Terapijski učinak djeluje na stanice, što ih čini otpornijim na infekcije. To se koristi u narodnoj medicini za reumatizam, pretilost, bol u trbuhu, gubitak apetita, liječenje kašlja.

Aditiv E100 koristi u proizvodnji maslaca, sira, senf, tjestenine, tijesta i vina i votke proizvoda, i još mnogo toga. To je dio popularne curry začin.

Likopen - E160d

E160d ima svijetle narančaste boje, a proizvodi se ekstrakcijom crvene rajčice. To se odnosi na karotenoida, a ima antioksidativna svojstva, što pridonosi zaštiti stanica od različitih oksidansi. Upotrijebljen kao profilaktičko sredstvo za raka (rak prostate) posebno, katarakte i kardiovaskularne bolesti. Nije se sintetizira u tijelu i dolazi samo s hranom. Ona se bolje apsorbira u prisutnosti masti. Preporučljivo je koristiti ne manje od - 10 mg likopena dnevno.

Mliječna kiselina - E270

E270 ima antimikrobno djelovanje i koristi se kao regulator kiselosti. Potiče normalizacija crijevne mikroflore, poboljšava apsorpciju ugljikohidrata, punjenje tijelo energijom. Dodano na bezalkoholnih proizvoda.

Prirodnih proizvoda kao rezultat fermentacije naći u jogurt, kefir, kiselo zelje, krastavac itd

Lecitin - E322

Vrlo često možete vidjeti dio dodatak hrani E322 proizvoda. U prirodnim proizvodima koje je sadržano u jaja, žumanjak, mlijeko i spada u fosfolipida. Manifestacija korisnih svojstava utječe pozitivno na radu mnogih unutarnjih organa: normalizira proizvodnju žuči, sprečava razvoj ciroze jetre, oblikuje razvoj mozga i živčanog sustava, uklanja višak kolesterola, sprječava nastanak ateroskleroze.

To se koristi u pekarskim i konditorskih proizvoda, majoneze, margarina, čokolade, tjestenine.

Agar - E406

Ako imate sladokusac, često možete vidjeti dio ovog dodatka. On je dodao da se slatkiša, bombona, chewy bombona, marshmallows, itd

Agar - produkt obrade smeđe crvene alge, koje ima snažan gela. PP sadrži vitamine, kalcij, natrij, fosfor, magnezij, kalij, željezo, jod. Kada se koristi s hranom pomaže poboljšati rad crijeva, prikazuje tijelo od toksina, poboljšava štitnjače.

guma

Postoji nekoliko tipova desni. Rogačeva guma (E410), guar (E412), ksantan (E415), povrća i odnosi se na polisaharide. Proizvod zadržati okus, poboljšati duktilnost i spriječiti gubitak vlage tijekom toplinske obrade.

Od korisna svojstva su: niži kolesterol, smanjuju apetit.

Naravno, svi prehrambeni aditivi sjetiti teško. Napravite popis i provjeriti za sebe uglavnom, na koju treba obratiti pozornost na prvom mjestu.