Chai Masala: kuhanje, korisna svojstva, sastav

Od davnina do današnjih dana se priprema svakodnevno u svakoj indijskoj obitelji.
Kao što ste razumjeli, naš razgovor danas će ići oko čaj masala korisnih svojstava koje su korisne za ljudsko zdravlje. Mi ćemo razgovarati o svojim zdravstvenim prednostima, znam što se koriste začini, saznati da li postoje kontraindikacije. I, naravno, uzeti u obzir recept njegovoj pripremi.

Općenito, bilo koji specifičan recept, koji se mora strogo poštivati, piće nije. No, još uvijek imaju osnovni skup sastojaka koji su neophodni. Na primjer, ne mogu bez crnog čaja, mlijeka i začina podlastitelya. Što se koriste zaslađivač smeđeg šećera ili meda. U Rusiji, saznali smo da dodate u pripremi kondenzirano mlijeko masala. Ovdje je mlijeko i šećer u jednu „boce”.

korisna svojstva

U Indiji, o piću kažu da zagrijava tijelo i dušu. Doista, skup ima toplu začina imovinu, dati osobi ugodno stanje. I to je začin čaj daju korisna svojstva. Komponente kao što su kardamom, cimet, klinčić, komorač voće, itd po sebi imaju ljekovita svojstva pa se piće na temelju njih, demon sumnje, dobar je za zdravlje.

Na primjer, čaj, koji uključuje melem odlicno ili smiruje i okrijepiti Masala kardamom, povećati učinkovitost. Općenito, tradicionalni piće Indijanci se koristi za liječenje poremećaja, vaskularnih bolesti. On je dobio osloboditi od pospanosti, poboljšati apetit. To će vam pomoći sa slomljenim metabolizam, a slabe cirkulacije. To se pije u liječenju prehlade i infektivnih bolesti.

Njihova ljekovita svojstva također leže u činjenici da je čaj čisti krv, poboljšava njegovu strukturu. On čini lakše diše i poboljšava ten. Njegovi tanini članice i druge tanini, poboljšati stanje krvnih žila, povećavajući njihovu elastičnost. tlak stabilizira na redovite uporabe male količine čaja.

Mlijeko, koja je neophodna za pripremu masala je također koristan. Prisutni, masti, proteini, minerali imaju pozitivan učinak na kosti, hrskavice, poboljšati funkcioniranje probavnog trakta. Mlijeko je korisno za tuberkulozu i anemije. Potrebno je za mentalni razvoj djece, adolescenata.

sastojci

Čaj za kuhanje masala izabrati crne sorte. Zeleni čaj nije baš pogodna za tradicionalne piće. Više odgovarao Cejlon čaj (veliki list). Iako su mnogi naučili kuhati prekrasan piće na bazi kineske crvene čaj. Iz tog okusa masala to samo dobiva svjetliji i originalni.

Što se koriste sladila smeđe, palmino šećerom ili karamele. Ako ne, možete dodati obični bijeli rafinirani šećer. Vrlo ukusno i korisno dodati med.

Za začina tradicionalno koriste kardamom u prahu ili cimetom štapovi, sjemenke, klinčić, komorač voće, crni papar. Iako su navijači pića naučili dodao da je i drugim začinima. Na primjer, popularni Masala muškatnim oraščićem, bademi, slatki kralježnice. Mnogi vole masala i mente, ružine latice, jasenak. Pa, to je način na koji vam se sviđa, ali glavna stvar je da je ne pretjerati s aromatičnim dodacima.

Glavni sastojak napitka još kardamom. Svi ostali dodaci samo treba naglasiti svoj jedinstveni okus.

Izrada pića

Unatoč brojnim komponentama koje čine čaj masala je nevjerojatno jednostavna. Broj sastojaka za odabir, na temelju njihovih navika i sklonosti. Na primjer, ako volite čaj jači, uzeti manje vode i stavite čaj više. Isto s mlijekom i začinima.

Prvo kuhati pročišćena, meka voda. U kipuću vodu, dodajte čaj lišća crnog čaja, sipati u mlijeko. Sve uzeti na svoju naklonost. Pre-samljeti muškatni oraščić, ako koristite, i sipati nazad isto. Pa, omotati jelo topline s čajem, neka ga stajati 3-4 minute.

Sada dodati vruću mješavinu kardamom, klinčić sjemenke, cimet i drugih začina, koji će se koristiti. Stavite na vatru, kuhati na vrlo laganoj vatri dvije minute. Sada mjesto sladilo (osim meda) promiješati, odmah ukloniti iz topline. Dušo, ako ga koristite, dodajte čašu kada je piće ohladi malo.

zdrav savjet

Kao što sam rekao, udio piće po izboru vlastitoj želji. Također, broj komponenata može ovisiti o namjeni pripreme. Na primjer, ako želite oraspoložiti, stavljajući više čaj lišća. A ako želite da prevlada osjećaj gladi, staviti više muškatni oraščić.

I, najukusnije čaj Masala dobiti ako ga pripremite s prethodno struganja, novčanu kaznu sastojaka u prahu. Samo je potrebno da ih mljeti neposredno prije kuhanja. Indijanci prije Masala kuhati, pržiti komponente na vruću tavu podmazan maslacem. Ako želite smanjiti težinu piti, dodajte kokosovo mlijeko ili vrhnje.

kontraindikacije

Razgovarali smo danas o tome što naše zdravlje mogu dati masala čaj, kuhanje, korisna svojstva, sastav naučili dobro, a sada uzeti u obzir kontraindikacije. Dakle, budite svjesni da ne postoje kontraindikacije masala. To je jedinstven, to je nemoguće piti, ako je pojedinac netolerancije na bilo koji sastojak.