Vitamini u prehrani malog djeteta

Većina vitamina (osim za četiri - D, B1, B6, B12) nije se sintetizira u tijelo djeteta - oni dolaze samo s hranom. Proizvodi namijenjeni za prehranu dojenčadi i male djece u ranoj dobi, a posebno vitaminize, ali imajte na njima se dijete ne može biti - prije ili kasnije morati učiti ga na svoj normalne prehrane. Naravno, majke pokušati napraviti cijeli obrok bio koristan, posebno za kupiti beba povrće i voće, to je samo u overwintered usjeva sadržaja vitamina drastično smanjena: u stvari vrijeme - njihov najgori neprijatelj. Razgovarajte o vitaminima u prehrani malog djeteta.

Najviše od svega pate od dugotrajnog skladištenja askorbinske kiseline - vitamina C. Jabuke, rastrgan prošle jeseni do proljeća je uništen na pola puta, naranče, mandarine i limuna - 30%, a u plusu vec u jednom danu i njegove rezerve su iscrpljene od strane 40-60% , U proljeće ozdravljenje krumpira askorbinki je 6 puta manje, a da je 20% razgrađuje tijekom čišćenja. No, ostatak može ići u dim kada je kuhanje, na primjer, ako ste zaboravili pokriti s kipućom poklopac krumpir.

Druga i treća od krhkosti (nakon vitamin C), vitamin B zauzimaju - piridoksin (B6) i folne kiseline (B12). Prvo smiruje živčani sustav, a ostali liječnici nazivaju Vitamin radost. Ako vaše dijete stalno glumi, plače i da je u manje raspoložen, to očito nije dovoljno folne kiseline! Često se kuhati salata vitamin folna kiselina koja se nalazi u zelenom, lisnatom povrću i zelene biljke.

Da ih zaštiti od uništenja tijekom pripreme hrane u prehrani, potrebno je slijediti neka pravila:

• Spustite povrće u kipuću vodu. Kad ih stavite u hladnom, a zatim ga dovesti do kuhati, izgubio 25-35% od vitamina vrijednosti.

• Lisnato povrće dati svoje dijete sirovo u salatama. Kada kuhanje kupus propadne od 20 do 50% askorbinske kiseline i 70-90% od folne kiseline, i njihove sigurnosti u salata, špinat i loboda ovisi o načinu liječenja: u kipućoj vodi izgubio 70% vitamina i pari u hermetički zatvorenoj posudi - samo 8 12%.

• Provjerite je pravilo da se kuhati povrće u njihove kože, zatim oguljene i napraviti pire ili izrezati na komadiće. Prilikom čišćenja krumpir i ostalo povrće propada od 16% do 22% vitamina C, a vrije na otvoren način (bez poklopca) - do 80-90%.

• Čvrsto zatvorite posudu s juhe, kuhana ili varivo - ako nema poklopac, vitamini oksidiraju.

• Ne stavljajte kuhanu hranu na vrućoj ploči. U toku juhu i pire krumpir, i tako izgubiti gotovo polovicu sadržaja vitamina nakon stoje 3 sata na toplom mjestu - još 20-30%, a nakon 6 sati u trgovini vitamina u njima ne ostane.

• Prvi jelo kuhati bebu svaki dan, a ne 2-3 dana unaprijed. Svaki zagrijavanje juha sadržaj vitamina C se smanjuje za 30%.

• kuhati za par, a ne kuhar: u ovom slučaju uništen do 80% askorbinske kiseline.

• Koristite cakline zdjelu, ali samo netaknut: čak i male količine bakra, cinka, nikla, olova i drugih metala, prodire kroz defekt smanjuje vrijednost vitaminskih proizvoda.

• Jabuke peče u pećnici - u većoj prošao kroz celuloze i oslobađaju tokom žvakanja enzimi pola vitamina C (askorbinska kiselina). No, oni gube svoju aktivnost nakon kratkog zagrijavanja.

Primijetio sam da je beba najgore vidjeti u sumrak? Čini se da mu nedostaje beta-karotena, koja daje mrkva narančasta. Dječji tijelo sintetizira na temelju beta karoten vitamina A. Njegovi ostali izvori - jetri životinja i riba, špinat, crvena paprika, peršin, loboda, kopar. Nedostatak vitamina A u akutnoj alergijskog dijateza, koža postaje suha i ljuskava. Djeca gube apetit, mogu se razviti gastritis i gastroduodenitis su osjetljivi na infekcije.

Da bi se to izbjeglo, malo dijete poite svježe sokove - mrkva, naranča (ako nije alergična), marelica, breskva, bundeve, jabuke 4-5 žlice mrkva). Dovoljno je sjetiti: s sok od mrkve se ne može pretjerati! Višak karoten je pohranjena u koži, bojenje u prvom oker pete, dlanove, a zatim cijelo tijelo. To znači da je država u razvoju hipervitaminoze.

U takvim slučajevima, mrkva i njegov sok treba odbaciti, a ujedno isključeni iz prehrane dječje hrane i drugih namirnica koje sadrže karoten: bundeva, crvena i žuta paprika, peršin, kopar, marelice, breskve, marelice, more krkavine, mandarine, naranče, žumanjak , jetre i sir.

Poite malo dijete sok od mrkve strogo u skladu s dobi norme: dijete do godinu dana je dovoljna 1 žlica (Počevši s nekoliko kapi) od jedne do tri godine - 2-3 žlice, 4-5 godina - četvrtina čaše. Ako trudnoća nije bila posve glatka ili su problemi u isporuci, to neminovno se odražava u djetetovom živčanom sustavu. Dijete postaje ćudljiv, agresivni, razdražljivi, neposlušni. Obično takvi šaleći neurolozi dijagnosticirati minimalnu moždanu disfunkciju (MBD). Njegove manifestacije su uvijek više vidljiv u proljeće na pozadini nedostatka vitamina, ali je potrebno da bi se njihov deficit, kao beba smiri.

Vitamin B1 (tiamin) smanjuje uzbude opušta i poboljšava izdržljivost i otpornost na stres, spavanje i normalizira rad crijeva, sprečava agresivne reakcije. Na ozdravljenja vitamin deficiency ukazuje parestezije - osjećaj malih iglica, trnci kože na rukama i nogama. Da bi zadovoljili tijelo djeteta tiamina, često kuhati za malo dijete u zobena kaša kaša i mlijeko iz smeđih (neuglađen) riže, heljde i ječma krupica, dodati u hranu pšenične mekinje i proklijala zrna su uključeni u izborniku njihovih beba soje, kukuruza, graha i orasima.