Kako korisno krumpir za ljudsko tijelo

Tko od nas ne jede krumpir? Ovaj proizvod je vrlo raširena i priprema vrlo često u svakoj obitelji. Mi pržiti, gulaš, kuhati, peći, ali nitko ne misli, ono što je korisno, i kako ga kuhati ispravno, to bi spasiti sve tvari koje tijelo treba. Kako korisno krumpir za ljudsko tijelo i ono tvari u njemu?

Krumpir - višegodišnja biljka. Hrana se tradicionalno koristi svoje gomolja, iako neki ljudi koriste i travnata dio (bez voća). krumpir plodovi su otrovni za ljude, jer oni sadrže solanine. To uzrokuje uzbuđenje, zatim depresiju živčanog sustava, kao i negativan utjecaj na sustav krvi, uništavanje crvenih krvnih stanica.

Solanine u vrlo malim količinama sadržane u gomolja krumpira i njegova koncentracija se povećava kako se krumpir počne pozeleni ili klijanje.

Krumpira gomolji se sastoji od 76% vode i 24% čvrstih tvari. Sušiti tvari uključuju škrob 17%, 0,5%, 2% ugljikohidrata proteina i 1% minerala. Ti postoci se mogu razlikovati ovisno o sorte krumpira.

Krumpir su bogate različitim vitaminima:

1. Vitamin C 100 g gomolja krumpira njegove 20 mg. On igra ulogu antioksidans, štiti stanice od toksičnih tvari, sudjeluje u formiranju hrskavice, kolagena i mnoge druge procese. Osim toga, to pomaže u održavanju imunološkog sustava.

2. Vitamin Sunce 100 g krumpirovog njegove 8.0mg. Ovo je bolje poznat kao vitamin folna kiselina. On je uključen u diobe stanica, imuniteta, u formiranju aminokiselina.

3. Vitamin B5. Njegovi 100 g krumpira 0,3 mg. To utječe na metaboličke procese u tijelu, sudjeluje u formiranju živčanog sustava.

4. Vitamin PP.100 g krumpira smjestiti 1,3 mg vitamina PP ili kao što je poznato, nikotinska kiselina. On je uključen u metabolizam, i to u redoks procese. Vitamin PP pomaže normalne stanice množe i rastu tkiva, ima pozitivan učinak na metabolizam masti, sudjeluje u pretvorbi šećera i masti u energiju, smanjuje razinu kolesterola u krvi.

5. Vitamin B6. Njegovi 0,3 mg po 100 g krumpira. Vitamin B6 i piridoksin sudjeluje u metabolizmu glukoze, aminokiselina, masti, za formiranje eritrotsitov- potrebne za normalno funkcioniranje živčanog sustava i jetre.

Krumpir također sadrži i druge vitamine, ali u nešto manjim količinama (podaci iz temelji na 100 g krumpira):

- Karoten - 0,02 mg.

- Vitamin B1 - 0,12 mg.

- Vitamin B2 - 0.07 mg.

- Vitamin E - 0,1 mg.

- Vitamin H - 0,0001 mg.

Samo krumpir sadrži mnogo minerala:

1. Kalij. 100 g krumpira njegove 530 mg. Ona se nalazi u citoplazmi stanice i osigurava prijevoz tvari do i od njega. Kalij je potreban za prijenos živčanih impulsa u srcu, uz kalijev pomaže u održavanju normalnih razina natrija i magnezija u tijelu.

2. Fosfor. Njegovi 100 g krumpira 58 mg. Ovaj element je vrlo korisno za izgradnju kostiju i zubi. On također igra značajnu ulogu u energetskoj bilanci tijela. Moramo izgraditi DNA i RNA.

3. Natrijev. 100 g krumpira sadrži 28 mg natrija. Natrij i kalij, pomaže za obavljanje prijevoza tvari iz stanica i u nju. Također podržava ravnoteže vode i soli u tijelu, podešava razinu kalija podržava funkcije bubrega i vodljivosti živaca.

4. Magnezij. 100 g krumpira njegove 23 mg. On sudjeluje u aktivnosti živčanog sustava, enzime u proizvodnji antitijela, hormona. On je također kontrolira funkciju bubrega i zgrušavanja krvi.

5. Kalcij. 100 g krumpira sadrži 10 mg kalcija. Kalcij sudjeluje u formiranju i održavanju kostiju i zubi snagu. On također pruža mišićne kontrakcije. To ne ide okolo na uzbude i inhibicije u mozgu. To je anti-alergijski učinak i utječe na funkciju krvi valjanja.

Samo krumpir sadrži i druge elemente (temelji se na 100 g krumpira), koji su neophodni i korisni za čovjeka.

- željezo - 900 mikrograma.

- jod - 5,0-32,0 g.

- kobalt 1,0 mg.

- Mangan - 170-243 mg.

- bakar 140-208 mikrograma.

- molibden - 18 mikrograma.

- nikal - 36 mikrograma.

- fluor - 17-30 mikrograma.

- Cink - 313-360mkg.

Pa kako se nositi krumpir, koji će spasiti sve ove supstance?

Postoji mnogo načina da se kuhati krumpir. Najbolji način za pripremiti ga u dvokrevetnoj kotao, ali ne i svi imaju ovaj uređaj kod kuće.

Najčešće se kuha u tavi. Za spremanje hranjive krumpir bolje je stavljati izravno u vrućoj vodi, ali ne u hladnom. Vatra bi trebala biti umjerena, a voda jedva pokriva krumpir. Nužno je potrebno slane vode, jer vitamin C će ostati duže.

Tako spasiti Vitamin C pomaže prženje ili pečenje krumpira. Zapamtite, manji su rezano krumpir, manje vitamina u njoj će se nastaviti.

Krumpir, duboko pržena zadržava vitamin C i kalij, ali to je vrlo visok u kalorije. 35 g krumpira osigurava četvrtinu dnevne ljudskog zahtjeva vitamina C.

Jedite krumpire i ostati zdrav!