Što kuhati, kalorija pržena, kuhana, pirjana krumpir?

Vjerojatno, to je teško pronaći nekoga tko ne bi željeli krumpir. To je jedan od najpopularnijih inozemstvo gomolja, koji je uveden u Rusiji u vrijeme vladavine Petra Velikog, ali nije dobio onda posebnu popularnost među stanovništvom. Kasnije, krumpir duguje svoje širenje na Katarine II i Anne Ioannovne, kada je počeo da se pravilno i kuhati. U početku, ne svatko zna što treba učiniti i kako se pripremiti. No, s vremenom, i obične ljude da se bave ovim i mijenja svoj bijes preko prisilnog nametanja milosti korijena. Kao rezultat toga, postali spremni izdvojiti zemljišta za sadnju krumpira. Dakle, ovaj prekrasni gomolji postao „drugi kruh” za ruskog naroda.

Za one koji prate njihove likove, naravno, vrlo zanimljivo kalorija pržena, kuhana, pirjana sam krumpir, kao i zbog nekih tvari krumpir pronalazi svoju korisnost.

Što se tiče kalorija, zatim sto grama kuhani krumpir račun za 75-80 kcal energije, ovisno o sorti. Sto grama krumpira sadrži oko dva grama proteina, i osamnaest grama ugljikohidrata i manje od grama masti. Kalorija-pržena, kuhana, pari krumpir ovisi o toga za vrijeme kuhanja ulja (biljna ili krem) umaci, sira, majoneze i vrhnja. Ove komponente daju dodatne izvore masnoća, a time i povećati sadržaj kalorija. Tako prženi krumpir u biljnom ulju ima kalorija 309 kcal. Pirjana krumpir - 253 kcal. Pečeni krumpir ima kalorijsku vrijednost - 130 kcal. No, hrskava čips, uzeti u obzir da usushennye, tuku sve zapise. Njihov kalorične ima 533 kalorija! Kalorija krumpir krumpir ne premalo, jer su im 100 grama iznosi gotovo 410 kalorija.

Ostatak sastavu gomolja zastupljena uglavnom vodu, vlakna, minerale i vitamine.

Naravno, za osobu u smislu zdrave prehrane važno je sadržaj mineralnih sastojaka. Krumpir sadrži puno kalija i fosfora. Prisutna su natrij, kalcij, željezo, sumpor, cink, silicij, brom i mnoge druge kemijske elemente.

S obzirom na sadržaj vitamina, to je prije svega u krumpir je dosta vitamina C (askorbinska kiselina). Međutim, morate znati da je najveći iznos ove tvari prisutne u mladih gomolja. Tijekom skladištenja udio vitamina C smanjuje se za oko 60 do 70%.

Bolje je da se pripremiti od krumpira?

Kao rezultat toga, možemo reći da je proces kuhanja krumpira povećala određuje njegovu korisnost. S obzirom da je za pečenje je vrlo štetna za ljudski gastrointestinalni trakt, to se ne preporuča za krumpir kao dobro. Ako dodate ulje, sadržaj kalorija odmah povećava mnogo puta. Tako da krumpir nije najbolji za mršavljenje ...

Najkorisniji način kuhanja krumpir ne samo umorni od kuhani krumpir - to je pečenje s kožom. I ne kažem da možete kuhati pire kuhani krumpir ... Zbog kalorija sadržaja s obzirom na dodatak vrhnja, maslaca i mlijeka raste sve do 295 kcal na 100 grama ... Dakle, to je pečenje.

To se može učiniti u posebnom vrećicu ili foliju. U tom slučaju, trebali biste ga mladi krumpir s tankom kožom, isprati, dodati začine i začina može biti malo ga posuti maslinovim uljem. Zatim staviti u pećnicu dok se kuha. Dakle, očuvanje maksimalne hranjive tvari i minerale, od kojih je glavni iznos se nalazi u koži i ispod nje.
Ako su krumpiri su stari, a zatim ga jesti s korom je nemoguće, kao i za skladištenje opasnih tvari može nakupiti tamo.

Ja ću podijeliti s vama i načinu kuhanja krumpir u ljusci u mikrovalnoj pećnici. Pokupiti nekoliko gomolja, oprati ih često zabodena na sve strane s tanjura i 8 minuta - u mikrovalnu ... To je to!

Također je korisno pripremiti krumpir na pari, na žaru, kuhanje. Međutim, treba imati na umu da su vitamini uništen tijekom duljeg kuhanja.

Korisna činjenica nije samo pokazatelj kalorija pržena, kuhana, pirjana krumpira, ali i njen glikemijski indeks. To je pokazatelj koji određuje brzinu asimilacije ovog proizvoda. Krumpir, kao gomolja s prilično visokim sadržajem škroba, imaju visok glikemijski indeks, a metoda pripreme također ima prilično veliku vrijednost.

Ako se pripremite pire krumpir i time uništio sadrži korisne dijetalna vlakna, promovira glikemijski indeks, koji je, ovo jelo će biti stečena vrlo brzo, a vi ćete željeti imati opet. U isto vrijeme, prehrambena vlakna imaju sposobnost osloboditi tijelo od viška kalorija, tako da nastojimo osigurati da se potrošnja granicu od pire krumpira.

Pa, razgovarali smo o krumpiru koji kuhati kalorija pržena, kuhana, pirjana krumpir raspravlja. Kao zaključak može se primijetiti da je krumpir je još uvijek vrlo koristan i hranjiv proizvod, ali potrebno je pripremiti ga ispravno. Idealan način da se - peku čuvanje koru. Na drugom mjestu po korisnosti bi trebao koristiti kuhana, pirjana krumpir. U posljednje - pire krumpir i, naravno, prženje, što je bolje da se u potpunosti eliminirati iz prehrane.

Elena medicsguru.ru

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan