Monosodium glutamat za ljudsko tijelo

U našoj zemlji, jedan od najpopularnijih proizvoda - kobasica. Ovo je domaća verzija brze hrane: svestran, brz, često, čak i ukusna. No, to je korisno u pravu? Ne samo bilo koji kobasica od pomoći. A nakon TV programa o našem „stanište” Čini se nikakve štetne proizvodnju kobasica. Uostalom, mi smo pokazali da postoje meso - od sumnjivog porijekla, sojom - ti'ansgeničmh i još puno svih vrsta prehrambenih aditiva, uključujući pojačivač okusa sa strašnim imenom MSG ... Naravno, to je bolje kupiti kobasicu bez tih komponenti. Što je mononatrijev glutamat za ljudsko tijelo?

E621

Mononatrijev glutamat (ponekad se skriva oznake kao dodatak hrani E621) na prvi pogled čini se prilično bezopasan materijal - bijela slična sol. Ali okus od njega neke specifične. Ponašanje glutamat je vrlo neobično, on budi okus mesa i mesa ustajalog dugo lishivshemsya vlastitom ukusu. Ove kobasice mozak poslati pogrešan signal - „Kako ukusno! Želim više! „Apetit raste, a sve to u kratkom roku, što dovodi do pretilosti. Ispada, u stvari, varanje kupaca! Sjetite se da je problem pretilosti danas došao do američke granice, zahlestnuv snažan val Kine i Rusije.

Što je opasno i što je šteta uzrokovana monosodium glutamat

Do 33% ljudi koji su osjetljivi na svoje tijelo na ovaj pojačivač okusa za ljude, to uzrokuje napade astme, lažne osip, glavobolje ili migrene. No, jedan od glavnih opasnosti natrijevog glutamata u drugu. Budući da je ovo jedan od najčešće korištenih kemijskih aditiva u suvremenoj prehrambenoj industriji, glutamat disaccustoms ljudi od prirodne okus proizvoda, prije svega, i uči ih da jedu loše kvalitete hrane, i drugo. Zahvaljujući televizijskog oglašavanja gotovo svaka druga domaćica sigurni da je juha će ukusniji ako ga dodate Bouillon kocku, nego kvalitetnog mesa. No, glavni sastojak začina - monosodium glutamat. To je upravo slučaj kada je ukusna ne znači zdravije. Proizvođači kobasice zauzvrat maske koriste glutamat loše kvalitete sirovine, čime je prihvatljiv okus. Kao rezultat toga, kupci su prisiljeni da imaju proizvod s neprirodnim kemijske okus koji (paradoks), mnogi misle da je vrlo ukusna.

Situacija za ljudsko tijelo će biti beznadan ako tržište ne dobije zamah trend na zdrave prirodne hrane. Sve više i više proizvođača u raznim industrijama odbiti kemijske štetne aditive, namjerno pokušavaju smanjiti profitabilnost (tj smanjenje dobiti) u interesu zdravlja potrošača. Na primjer, nedavno sam otkrio da su neki od proizvodnje kobasica proizvoda tvrtke odbio koristiti u proizvodnji mononatrijev glutamat, soja i postizanje gustoće Kara-hina. To je posebno navedeno na etiketi kobasica. I to je vrlo zdrava za inicijative i ljudskoga tijela - zašto bi ojačati i poboljšati okus, ako je kvalitetan proizvod i tako prirodno i organsko?