Natrij alginat

Natrijev alginat - polisaharid prirodnog porijekla, kemijska struktura je sol alginske kiseline. U čistom obliku natrijevog alginata svijetlo krem ​​prašak koji ima dobro vode.

Upotreba natrijevog alginata

Ovaj materijal je naširoko koristi u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji. Nabavite ga iz smeđe i crvene alge koja raste na obalnom području Indonezije i Filipina. U Japanu, Kini, SAD proizveo veliku količinu natrijevog alginata. Ova tvar dobivena djelovanjem na alge s lužinom. U industrijskim procesima se koristi kao sredstvo za zgušnjavanje, sredstva, stabilizator, humektanse, sredstva za želiranje encapsulating.

U medicini, natrijev alginat koristi se kao enterosorbent, da je u stanju vezati i lučiti i radionuklida i teških metala. Također korisna je tvar koja potiče zacjeljivanje, smanjuje razinu kolesterola u krvi.

Nekretnine natrijev alginat kao stabilizator obično koristi za proizvodnju emulzije, kreme i losione u Kozmetologija. U proizvodnji određenih masti i ruža za usne također ne mogu bez ove tvari.

U prehrambenoj industriji Natrijev alginat je poznat kao E401 dodatak hrani. Ona posjeduje vrijednu kvalitetu dati snagu i strukturna svojstva tekućem mediju. Uz korištenje natrij alginat kao dodatak prehrani proizveden je:

• bombona;
• marmelada;
• marmelade;
• Vazelin;
• majoneze;
• umaci;
• Vazelin;
• Hrana koncentrata.

Pogodno ovaj dodatak hrani kao bistrenje sokova, kao i zamućenje bezalkoholnih pića.

Kao natrijev alginat zgušnjivač se također koristi u proizvodnji topljeni sir, kečap, sladoled, sir proizvodi, u limenkama mesa. Kruh i pekarski proizvodi dopušteni sadržaj ne više od 5% dodatak prehrani. Također, dodaje se lijekovima za mršavljenje, sadržaj natrijevog alginata u njima doseže 10%. Natrijev alginat odobren je za uporabu u proizvodnji dječje hrane.

Šteta natrijev alginat

Potražnja za dodatak hrani E401, sve više i više svake godine. To je odobren za uporabu u većini zemalja, uključujući Rusiju i Ukrajinu. U proizvodnji prehrambenih proizvoda natrijev alginat koristi se u kombinaciji s drugim alginat.

Unatoč činjenici da je dodatak hrani E401 nema alergena svojstva i ne nadražuje sluznicu u kontaktu s njima, tu je definitivno nedostatak iz natrijevog alginata. Nezavisni ispitivanje je pokazalo da je uporaba natrijevog alginata može značajno smanjiti crijevnu apsorpciju elemenata korisni u tragovima. - kalcij, željezo, magnezij, itd To čini podatke minerala tijelo neuspjeh, a očigledne smetnje u zdravlju.