Slika pekmez - korisna slast

Mnogi smokve poziv „smokve”, „smokva” ili „slika”. Oni koji su bili u moru, sigurno će pokušati meke, sočne smokve. Okus zrelog voća - slatko med, ali suhe smokve, koji se prodaje u trgovinama je još jedan okus.

Smokve - dobro vitamina, ima antibakterijski učinak, smanjuje holesterol i sadrži puno željeza. To je voće, što je neophodno u prehrani starijih ljudi, ali oni koji su na dijeti, ne zaboravite da je to vrlo visok u kalorije.

Smokve - to je sezonsko voće, pa domaćica nastoji pripremiti pekmez slika za zimu. Mnogi ljudi vole razrijediti slatkoću smokve, kiselo limuna.

Sastav smokava pekmeza:

1. Slika - 1 kg
2. Šećer - 1 kg
3. sok od limuna - 1 žlica
4. Rum - 1 žlica

Priprema smokava pekmeza:

• Slike ispere nekoliko puta s toplom vodom, osuši ih na ručnik i izrezati repove. Zatim, rez može biti križ bobice raspasti kriške ili nadjev.
• Smokve zaspati šećer, promiješati i ostaviti par sati da pusti sok. Budite sigurni da kuhati zastoj u caklini zdjelu, tako da ne oksidiraju. Nemojte ga ostaviti za dugo vremena, to može početi da fermentira.
• I kada je bilo dovoljno sok bi trebao biti okretan pekmez, stalno miješajući drvenom lopaticom njega. Ako postoji pjena, ona se mora odstraniti jer ide uz pijeska i prljavštine, ako loše oprana smokve. Dodajte limunov sok i rum, kuhati džem i ostaviti da se uliti preko noći.
• Ujutro ga kuhati, miješajući dobro, i ostaviti još 6-7 sata, tako da je dobar šećer. Ako se ne ide na napustiti pekmez od smokava, prije zime, možete ga kuhati dva puta.
• No, treći put da pekmez od smokava trebalo biti dugo dok se ne zgusne. Utvrditi je li pekmez je gotov, možete: kašičica žlicu sirupa i vidjeti kako to teče, ako je treća kap, on zamrznuo, onda je vrijeme da se ukloni iz peći.
• ne smije biti pokriveno gotove pekmez, tako da ne postanu impregniran s tekućinom, ili zimi možete vidjeti plijesan u bankama. No rum dodaje za bolju pohranu.

Vidi također: Kako kuhati pekmez u multivarka?

Gotova pekmez zasićen boje, to je gusta i slatka okusa, može se reći, dušo. Ako ga želite zatvoriti za zimu, a zatim čekati dok se ne ohladi, i stavi na sterilizirane staklenke. A ako ga kuha svaki dan, spremite ga u hladnjak.

Kuhati pekmez sa zadovoljstvom, dobar tek!