Janjeći kotleti u pećnici: testiran receptima i vrste marinade

Janjetina nepravedno lišiti pozornost, kada je u pitanju kuhanje vruće mesna jela na odmor ili radni dan. U međuvremenu, to je manje lako meso od piletine, mršav, jednostavan za pripremu. Posebno ukusna Janjeći kotleti u pećnici, podnesene umakom i svježe povrće.

Janjeći kotleti u pećnici: recept sa slikom

Tradicionalni recept ovčetina rebra u pećnici omogućuje da kuhati gotovo univerzalni meso jelo, koje ćete odabrati prilog po želji. Posebno uspješan je izbor za goste - svatko će moći nadopuniti janjeće omiljene hrane, stvarajući individualni jelo. Osim toga, vrijeme ovaj recept se malo :. Vaš izravnog sudjelovanja - 10-15 minuta, a ostatak će biti pećnica i hladnjak.

sastojci:

1. Ovce rebra - 1.2 kg
2. Majoneza, vrhnje ili nemasno - 130 ml
3. pasta od rajčice - 70 ml
4. Luk - 2 kom.
5. Češnjaka - 3-4 komada.
6. Smjesa paprika - 1 žlica
7. Sol - prstohvat

Priprema:

• Meso isprati, potopiti u hladnu vodu za 1-1,5 h., Ponovno isprati i premjestiti u dubokoj zdjeli. Također pour majoneze i rajčica, sipati biber i sol, protisnuti češnjak češnjaka, luk semiring. Svi sastojci pažljivo miješaju, meso naribati dobivenu smjesu, zatim poklopac posude i staviti u hladnjak.

• Nakon 2-2,5 sata. Dodijeljeni za mariniranja rebra moraju zagrijati pećnicu (do 175-180 stupnjeva konvekcija), oblik pokriti folijom ili keramički poklopac i poslati srednje razine. Nakon 70 min. poklopac je uklonjena i na istoj temperaturi zapeći mesa tijekom daljnjih 20 minuta. U pećnici bez dodatnog konvekcijom možda morati povećati vrijeme kuhanja ispod haube do 90 minuta.

Janjeći kotleti, kuhani u peći za ovaj recept, zadržati klasičan okus mesa sa svjetlom luk i bilješku rajčice. Zbog majoneze su okrenuti mekana i češnjaka reskost. Poslužite se Janjeći kotleti su najbolje s nasjeckanim koprom ili nara sjemena stvoriti kontrast između slatkoće i ukusan češnjaka.

Vidi također:

• Janjetina jela: kako kuhati?
• Shulyum janje: postupak za pripravljanje i fino
• Ražnjići od janjetine. Postupak pripreme i recepata

3 vrste marinadu za ovčetina rebara

U stvari, neki će imati okus pečene janjetine kotleta, najviše pogođeni su izabranim za marinada. 3 prikazuje najpopularnije i nezaboravne mogućnosti - aromatično i kolač na bazi crnog vina, svježi, ljeto, kiselo vrhnje sa biljem i slatko, egzotično, s dodatkom svježeg kivija.

sastojci:

1. Suho vino - 75 ml
2. Đumbir prahu - 1 TSP
3. Talijanski bilje - 1 žličica

Priprema:

• Svi sastojci su u kombinaciji u dubokoj zdjeli, vino treba prethodno zagrijana.
• Ova marinada Janjeći kotleti natopljena 5-6 sati, a može se peče u tome, a ako je potrebno. - To će poboljšati koncentraciju okusa.

Sljedeća opcija je idealna za ljeto, osim - multi-funkcionalni: marinada može se koristiti kao punjenje za meso.

sastojci:

1. paprika - 1 žličica
2. Mladi luk - 3 olovke
3. cilantro - 1 hrpa
4. Peršin - 1 hrpa
5. Kiselo - 200 ml.

Priprema:

• Perje mladi luk, potrebno je razbiti ili usitniti nožem, kombinirati kiselo vrhnje i medenjak začine, neka ga zakuhati marinadu za 15-20 minuta.
• U nastalu smjesu mesa je u dobi od 30 do 40 min., Tada je preporučljivo ispuniti Janjeći kotleti prije slanja u pećnicu.

Slatki zub je definitivno kao nestašno dijete na temelju svježeg kivija, koja ide savršeno sa bilo kojim prilogom.

sastojci:

1. Kiwi soft - 4-5 kom.
2. Papar čili prahu - 1 TSP
3. Maslac od kikirikija - 45 ml
4. kardamom - frac12- žličica

Priprema:

• U blender tučeno rezati velike komade kivi, oni su mješoviti papra i kardamoma unosi maslac od kikirikija.
• U njegovoj odsutnosti, može se zamijeniti maslina zajedno pomiješana sa sokom od limuna.
• Ovaj voćni papar Janjeći kotleti marinirani inzistirati 2-2,5 sati.

Vidi također:

• Ražnjići od puretine: recepti
• Kako marinirati luk u octu?
• Krumpir gulaš s rebrima
• Kako kuhati Khashlama janjetinu?

Janjeći kotleti s krumpirom u pećnici

Najviše čio sigurno može pretpostaviti da je recept od ovčetina rebra s krumpirom - tradicionalni verziji, koja je poznata svakom domaćica. Ovisno o marinada meso može imati mekanu ili opor ukus, i on je u stanju krumpir „zvuk” drugačije, ako se igra s biljem za njega.

sastojci:

1. Janjeći rebra - 1 kg
2. Krumpir - 4-5 kom.
3. Bosiljak - na okus
4. Tekući Med - 2 žlice
5. senf - 1 žlica
6. Sol - prstohvat
7. Maslinovo ulje - 3 žlice

Priprema:

• Maslinovo ulje treba biti namočen bosiljak, kao i sve ostale. Bilje, ako želite svestrani krumpir okus. Dok se ulje zasićeno sa začinima, fokus je na mesu.
• Janjeći rebra isperu 2-3 puta tekućom vodom i protrlja sa soli, žbukom mješavinu meda i senf, se razori pečenje koji se šalje u vrućoj (190 ° C) pećnici tijekom 30 minuta. Tijekom tog vremena med gorichnaya zgrabite kore i mesa sama će imati vremena za šetnju do pola.
• Krumpir očistiti i izrezati polovice, ako je prevelika, možete usitniti u četvrtine. Svaki komad je umočen u ulje impregnirana trava, a zatim položio na pladanj liječenih primarnom vrućeg zraka grebena. Pokušajte to mjesto krumpir između mesa kako bi se spriječilo stvaranje kore.

Pecite Janjeći kotleti s krumpirom na 170 stupnjeva potrebnih za 40 minuta, nakon čega je temperatura se može povećati do 200 stupnjeva i stavite posudu nešto veći -. To će isprati meso. Iako je zbog meda senf glazure priori da je zlatno smeđa. Poslužite jelo kuhani prema receptu, preporuča se Ranetki konzervirati.

Janjeći kotleti u pećnici s naranče

To nije uvijek meso - to je oštrina i miris. Gurmani preporučujemo ga težak i slatke dodatke: na primjer, s agrumima. Pečena janjetina kotleta s narančastom kao djeca, a muškarci su u stanju ocijeniti ovu tandem. I kao prilog uz jelo savršenom divlja riža.

sastojci:

1. Janjeći rebra - 0,7 kg
2. Naranče za sok - 3 komada.
3. Luk - 3 kom.
4. Maslinovo ulje - 110 ml.
5. muškatni oraščić - frac12- žličica
6. brusnica - '30
7. Kumin - na okus
8. Sol - prstohvat

Priprema:

• Morta pounded brusnice bobice, dodali su maslinovo ulje, muškatni oraščić i kumin. Isprane ovce rebra gumiran solju i razloži pečenje u obliku, a zatim se napuni s nastalom smjesom.
• Naranče izrezati debele slojeve i distribuiraju preko janjeći kotleti koji u potpunosti skrivala meso. Svaki stan objekt im je potrebno malo gurnuti da sok citrusa i uklonite posudu s mesom na hladnoći za 1-1,5 sati.
• Luk Shinko prstenovi koji se prže u vrućem ulju u tavi na prozirnom stanju. Kao što će biti naznačeno 1,5 h., Kazanok meso vadi iz hladnjaka za naranče položili luk prstenje i zdjele, pokrivene folijom, staviti u hladnu (!) Peć.

Od kada brojler ugrijana na 170 stupnjeva, mjereno 45 min., Zatim folija se uklanja, a meso se peče 30 minuta. Poslužite Janjeći kotleti s narančastom preporučene u vrućem stanju, gotovih jela može biti ukrašena sa sezamom.

Vidi također:

• Kako kuhati svinjska rebrica?
• Recept halofite dimljenog
• Kako kuhati svinjetina karbonat?
• Kako ispeći janje u pećnici?
• Janjetina u multivarka. Recepti i specijalne trikove

Kao što možete vidjeti, kuhati Janjeći kotleti može biti ne samo o vatri i roštilja, ali i kod kuće, u pećnici. Začinjena s ukusnim umakom, poslužena sa svježim povrćem i začinskim biljem, meso će učiniti ako se osjećate kao kod kuće kuhinje, kao piknik.