Svinjski kotleti u tijesto u tavi i u pećnici: recepti sa slikama

Mnogi od nas bi se slažu da je jedan od najukusnijih jela od mesa su kotleti. Najuspješniji mogu se dobiti od svinjetine - meke i sočne mesa koja je dobro natopljena sa marinadom i začina, uzimajući nevjerojatna okus i aromu. A ako kuhati svinjskih kotleta u tijesto, oni će dobiti još više delikatna i bogat.

Svinjski kotleti: To je sve u tijesto

Ako vam je dosadno s uobičajenim hamburgere ili zazharki, odličan izbor diverzificirati svoje prehrane - kuhati kotleta. Budući da svinjetina - sočan meso od govedine ili peradi, to je najprikladniji za tu ulogu. Glavna stvar u ovom slučaju - da bi ga sočno tijekom kuhanja. To je razlog zašto se u prvom redu treba tijesto: ona stvara mekanu koricu koja sprječava sokove iz mesa ići. Osim toga, ljuska će dati jelu više zanimljiv okus i čine ga više hranjiv.

Za kotleta poželjno koristiti za lopaticu, šunku ili slaninu sa slojevima masnoće. Meso se može unaprijed marinirati kako to treba biti namočen i omekšala. Classic za tijesto kotleta napravljene od jaja i brašna, ali postoje i druge zanimljive načine s različitim sastojcima pogodan za gala večeru.

Svinjski odrezak u tijesto: klasični recept sa slikom

Tradicionalni način kuhanja svinjski kotleti u tijesto je prilično jednostavna i traje oko 25 minuta. Kao rezultat toga, možete dobiti zadovoljavajući i ukusan jelo.

sastojci:

• svinjski (ombolo) - 500 g;
• jaja - 3 kom;.
• brašno - 1 žlica,.
• mlijeka - 100 ml;
• Češnjak - 2 kriške;
• sol, mirodije - okus;
• Biljno ulje - za prženje.

Priprema:

1. Operite meso i narežite na komadiće. Svaka kriška da se osuši, inače dobiva tekućinu u tavi. Mi ne treba da, budući da je temperatura obrade kapi. Meso bi trebalo biti više kao možete zgrabiti koru koja ne propušta sok.
2. Odbijaju svinjetinu, ali ne mnogo.
3. Nastavite za tijesto: Koristite Corolla pobijedila jaja, uliti mlijeko za njih. Sezona sa soli, dodati papar i češnjak prošao kroz tisak.
4. Utrljati odreske sa soli i papra na svakoj strani.
5. Svaka kriška uvaljati u brašno, zatim umočite u tijesto i opet u brašno.
6. Dobro Zagrijte ulje u tavi.
7. Fry svinjetina do kore - oko 4 minute sa svake strane.
8. Da biste dobili osloboditi od neželjenih masti, spreman napustiti kotleti na papirnatim ubrusima.

Kao što možete vidjeti, pržiti svinjskih kotleta u tijesto u tavi što je potrebno za dugo, jer u suprotnom gube juiciness. Da biste to učinili, meso i boriti se: suptilniji, to je brže kuhati. Ali, ako ste zabrinuti o dostupnosti hrane, ispunite prženje kriške na kraju vode (samo malo) i kuhati s poklopcem na minimalnu topline za još 5 minuta.

Svinjski kotleti sa sirom tijesto

To je također vrlo jednostavan i popularan recept. Sir će dati jelu delikatan okus.

sastojci:

• svinjski (file) - 500 g;
• Jaja - 2 kom;.
• Sir - 90 g;
• brašno - frac12- Art.
• sol i papar - za okus;
• biljno ulje.

Priprema:

1. Operite meso, osušite. Izrezati na dijelove.
2. Kuhinja čekić otjerati (nije tanka) svaki komad. U tu svrhu, može ići gore i ruku omekšivač mesa - tenderayzer.
3. Pospite svinjetina sa začinima.
4. Nešto tući jaja i dodati im naribani sir.
5. Ulijte tijesto u brašno, sol i papar, i dalje umutiti.
6. Dip mesa u tijesto.
7. Rasporedi kotleti na vruću tavu i pržiti sa svake strane po 5 minuta.

Se poslužiti kotleti bolje s ukrasi od svježeg povrća.

Svinjski kotleti u tijesto od krušnih mrvica

Zanimljiv recept, koji uključuju uporabu krušne mrvice kao breading. Umak od soje čini jelo začinjeno.

sastojci:

• Svinjska bijela - 400 g;
• Jaja - 2 kom;.
• Umak od soje - 30 ml;
• Češnjaka - 2 režnja;
• Osušene krušne mrvice 1 - žlica,.
• svježe peršin - zrake;
• crni papar - frac12- h L.,;
• Sol - prstohvat;
• brašno - 3 žlice. l.
• limun - frac12- kom.
• Biljno ulje - za prženje.

Priprema:

1. Oprati i osušiti meso izrezati i otjerati.
2. Crush češnjak. Dodajte ga u umak od soje, dobro promiješati i marinirati meso ima 20 minuta.
3. U tri tanjura, stavite krušne mrvice, jaja i brašno.
4. Roll kotleti u brašno, zatim u jaja i na kraju u krušne mrvice.
5. Pržiti meso (3 minute s obje strane).

Poslužite ovu neobičnu jelo, ukrasiti sa sjeckanim na kriške limuna i nasjeckanim peršinom.

Svinjski kotleti u tijesto zobene kaše

Druga mogućnost kotleta u tijesto na izvornom receptu.

sastojci:

• Svinjski - 0,5 kg;
• Jaje - 1 kom;.
• teriyaki umak - oko 3 žlice. l.
• zob - 1 žlice. l.
• krumpirov škrob - 1 h L;,.
• sol, papar, suncokretovo ulje.

Priprema:

1. Kriška svinjetinu i otjerati.
2. Četka mast svaki odrezak teriyaki umak, malo podsolite i pohraniti u hladnom jedan sat.
3. Umutiti jaje sa žličice umaka sa žlicom, dodajte zobene pahuljice, škrob. To bi trebao dobiti thickish mase, slično senfa.
4. Sada širiti komada mesa tijesto na obje strane.
5. Pržiti u posudu (6 minuta - 3 minute na svakoj strani).

Zobena kaša će ovo jelo ugodan orašasti okus.

Svinjski kotleti u tijesto s gljivama i začinskim biljem

Kotleti s gljivama u ovom izuzetnom receptu ukrasiti bilo koji odmor stol.

sastojci:

• svinjski but - 600 g;
• Jaja - 2 kom;.
• brašno - 1 žlica,.
• gljiva - 100 g;
• krema - 200 g;
• prašak za pecivo - frac12- h L.,;
• sol i papar - za okus;
• Peršin - greda;
• Biljno ulje - za prženje.

Priprema:

1. Operite meso, narežite na komadiće i suhe maramice.
2. Odbijaju dijelove (nisu tanak), sol i papar svaki.
3. Fino nasjeckajte gljive i nasjeckajte povrće.
4. U zdjeli pomiješajte jaja i kiselo vrhnje, tuku s mikserom.
5. Dodajte brašno i prašak za pecivo, sol i papar. Umutiti malo više.
6. Ulijte tijesto u gljive i peršin i dobro promiješati.
7. Svaki dobro umočiti komad mesa u tijesto i duboko pržena obje strane 4 minute.

Potpuno kuhani komadi ostaviti na papirnatim ručnicima. Pa poslužuje uz ovo jelo bijelog vina.

Kotleti u tijesto od krumpira u pećnici

Svečana, elegantan jelo će iznenaditi svatko sa svojim jedinstvenim okusom. Krumpir, koji će biti pakirano meso, istovremeno poslužiti i kao prilog.

sastojci:

• Svinjski - 0,6 kg;
• krumpir - 3 kom.,
• Jaje - 1 kom;.
• luk - 1-2 kom.,
• Češnjak - 3 segmenta;
• kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
• krema - 200 ml;
• svježe bilje;
• sol, papar - prstohvat;
• maslinovo ulje.

Priprema:

1. Isperite svinjetinu i izrezati na kriške.
2. Otjerati i utrljajte začine.
3. Oguljeni krumpir usitniti pomoću float. Dobivena masa malo stisnuti.
4. Žaba prodaja češnjaka, sitno nasjeckajte povrće.
5. Pomiješajte krumpir, češnjak i svježe bilje, dodajte jaje i kiselo vrhnje, prelijte brašno.
6. Soli dobivene gustu smjesu, dodati papar i druge začina za okus.
7. Dip svinjetina tijesto i duboko pržena u ulju dok kora.
8. Zagrijte pećnicu na 250 °. Stavite pečeno meso na lim za pečenje. Ulijte na vrh ohlađene kreme. Peći za 7 minuta.

Nježna, meka, suptilan jelo je spremno!

Vidi također:

• Kotleti piletina u tijesto
• Svinjski kotleti u tijesto u tavi: recept sa slikom
• Odresci od puretine: kuhanje
• Odrezak od svinjetine: recepti
• Recept za tijesto kotleti svinjetine

Svinjski kotleti u tijesto - univerzalna posuda, prikladna za proslave i za obične obiteljsku večeru. Meso kuhano na jednom od tih jednostavnih, ali izvornim receptima, samo će se rastopiti u ustima, te će svakako jedan od omiljenih delicija.